398 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



Avoines. — Peu d'offres, avec maintien des anciens prix. On cote à Paris suivant 

 les sortes, de 17 à 19 fr. 50 par quintal métrique, suivant poids, couleur et qua- 

 lité. — A Londres les ventes sont assez difficiles; les prix sont sans changements. 

 On cote de 17 fr. 15 à 20 fr. 10 par 100 kilog. suivant les sortes. 



Sarrasin. — Peu de variations daus les prix. On paye à Paris de 16 fr. à 

 16 Ir. 50 par 100 kilog. suivant les sortes. 



Maïs. — Les offres sont assez importantes dans les ports. Au Havre, les 

 maïs d'Amérique valent de 15 fr. 50 à 16 fr. 25 par quintal métrique. 



Issues. — Les cours varient peu. On paye à Paris par 100 kilog. : gros son 

 seul, 14 fr. 75 à 15 fr.; sons gros et moyens, 14 fr. 25 à 14 fr. 50; son trois 

 cases, 13 fr. 50 à 14 fr.; sons tins, 12 fr. £0 à 13 ir.; recoupettes, 13 fr. 25 à 

 13 fr. 50 ; remoulages bis, 15 à 17 fr.; remoulages blancs, 18 à 20 fr. 

 m. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — La situation du commerce des vins n'a pas sensiblement changé depuis 

 huit jours ; les transactions sont peu importantes dans la plupart des centres viti- 

 coles ; les prix se fixent difficilement. 11 y a môme un peu de baisse dans quelques 

 régions ; cela tient à la résistance du commerce qui ne fait que des achats mé- 

 diocres ; on fait beaucoup de bruit de quelques accidents survenus dans quelques 

 chais, pour en déduire que les vins sont faibles et qu'ils ne tiendront pas. C'est 

 une appréciation contre laquelle les faits réagissent énergiquement. Toutefois, en 

 ce qui concerne spécialement Paris, le grand consommateur, il faut ajouter que 

 les craintes d'inondation que suscitent les hautes eaux à Bercy, justifient dans une 

 certaine mesure les hésitations du commerce. La conséquence de cette situation 

 est que, dans la plupart des régions, les prix sont faibles, et qu'il est encore dif- 

 ficile de prévoir la reprise des affaires. 



Spiritueux. — Peu d'affaires ; les cours sont faiblement tenus aussi bien sur les 

 marchés du Nord que sur ceux du Midi. On cote actuellement suivant les mar- 

 chés : Montpellier, trois-six bon goût, 105 fr.; marc, 95 fr.; Nîmes, trois-six bon 

 goût, 100 fr.; marc, 9a fr. ; Béziers, trois-six bon goût, U'3 fr. ; marc, 1*5 fr. ; 

 Pézeoas, trois-six bon goût, 102 fr. ; marc, 95 fr. Dans les Gharentes, la situation 

 reste sans changements. — A Paris, on cote par hectolitre- j; trois-six fin nord 

 90 degrés, f" qualité, disponible, ^16 fr. à 46 fr. 25 ; janvier, '46 fr. 25 à 48 fr. 75 ; 

 quatre premiers mois, 47 fr. 50 à 48 fr. ; quatre mois de mai, 49 fr. 75. Le 

 stock était, au 5 décembre, de 14,575 pipes, contre 15,150 en 1882. 



Raisins secs. — Les affaires sont faibles et les prix toujours en baisse. On paye 

 à Celte par 100 kilog. : Corinthe nouveau, 40 à 45 fr. ; Thyras purs, 35 à 39 fr. ; 

 Thyra seconds, 32 à 37 fr. ; Yerlin, 32 à 37 fr. ; figues, 21 fr. ; caroubes, 13 fr. 



Tartres. — A Bordeaux, les crèmes de tartre valent 302 à 304 fr. par 100 kilog. ; 

 les tartres blancs, .230 à 245 fr. 



IV. — Sucres, — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — .imidons. — Houblons. 



Sucres. — Les transactions sont toujours calmes; les prix sont les mêmes que 

 ceux de la semaine précédente. On paye à Paris par 100 kilog.; sucres bruts 

 88 degrés saccharimétriques, 48 fr. 50 ; les 99 degrés, 55 fr. 25 ; sucres blancs 

 n" 3, 55 fr. 50; à Valenciennes, sucres bruts, 47 fr. 50. Le stock de l'entrepôt 

 réel des sucres était, au 5 décembre, à Paris, de 619,000 sacs pour les sucres 

 indigènes, avec une augmentation de 79,000 sacs depuis huit jours. — Il y a plus 

 de fermeté daus les cours des sucres indigènes; on les paye de 101 fr. 50 à 

 102 fr. 5 ■ par 100 kilog. à la consommation, et de 60 fr. 2j à 61 fr. 50 pour 

 l'expoi talion. Les ventes sont d'ailleurs peu importantes. 



Fécules. — Les ventes sont régulières aux mêmes taux que précédemment. 

 On paye à Paris 31 fr. par 100 kilog., pour les fécules premières du rayon; à 

 Compiègne, 31 fr. pour celles de l'Oise. Les fécules vertes valent de 18 fr. 50 à 

 20 fr. 



Glucoses. — Les prix sont faibles. On cote par 100 kilog. : sirop de froment, 

 55 à 57 fr. ; massé, 44 à 46 fr.; liquide, 36 à 38 fr. 



Amidon. On faye à Paris ; amidon de froment, 68 à 70 fr.; de maïs, 48 fr.; .le 

 tout par quintal métrique. 



Houblons. — Les affaires sont assez actives : la hausse que nous avons signa- 

 lée se maintient dans tous les centres de production. 



V. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles. — Il y a un peu plus de fermeté dans le prix des huiles de graines. On 

 cote à Paris par 100 kilog. : huile de colza en tous luis, 78 fr.; en tonnes, 80 fr.; 



