DES DENRÉES AGRICOLES (15 DÉCEMBRE 1883). 437 



Avoines. — Les offres sont nombreuses à la halle de Paris ; les prix sont un 

 peu plus faibles. On cote à la halle de Paris de 17 fr. 25 à 19 fr. 50 par 

 100 kilog. suivant poids, couleur et qualité. — A Londres les arrivages d'avoines 

 étrangères ont été de 78,000 quintaux depuis huit jours ; on cote de 17 fr. 15 à 

 20 fr. 10 par luO kilog. suivant les qualités. 



San-asiii. — Les prix sont plus Termes. On paye à la halle de Paris 16 (r. 50 

 par 100 kilog. pour les sarrasins de Bretagne. 



Maïs. — Dans les ports, les raaïs d'Amérique se maintiennent aux cours de 



15 fr. 50 à 16 fr. par quintal métrique. 



Issues. — Les demandes sont assez actives et les prix sont en hausse. On 

 cote à Paris par 100 kilog. : gros son seul, 16 fr. à 16 fr. 25; sons gros et 

 moyens, 15 fr. 50 à 15 fr. 75; son trois cases, 14 fr. 75 à 15 tr. 25; sons fins, 

 13 fr. 50 à 14 fr.; recoupettes, 13 fr. 50 à 14 fr. 50; remoulages bis, 16 à 

 17 fr.; remoulages blancs, 18 à 20 fr. 



III. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Les transactions sont calmes et les prix se maintiennent sur 

 la plupart des marchés. 



Graines fourragères. — Prix soutenus pour toutes les sortes. On cote par 

 JOO kilog. à Pans : trèfle violet, 130 à 155 fr.; luzerne de Provence, 145 à lt5 fr.; 

 de Poitou, 120 à 130 fr.; d'Italie, 130 à 140 fr.; trèfle blanc, 200 à 250 fr.; ray- 

 grass anglais, 45 à 55 fr.; d'Italie, 45 à 50 fr.; vesces de printemps, 24 à 25 fr.; 

 pois jarras, 15 à 20 fr,; sainfoin à une coupe, 32 à 33 fr.; sainfo.n à deux coupes, 

 36 à 37 fr. 



IV. — Fruits et le'gumes frais. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : nèfles, le cent, 1 fr. à 8 fr. ; poires, 

 le cent, 2 fr. 50 à 100 fr.; le kilog. fr. 20 à fr. 80; pommes, le cent, 2 fr. 50 

 à 100 fr.; le kilrg., fr. 15 à fr. 70; raisins communs, le kilog., 1 fr. 50 à 5 fr. 



Gros léaumes. — Dernier cours de la halle : artichauts de Paris, poivrade, la 

 botte, fr. 15 à fr. 35; betteraves, la manne, fr. 30 à 1 fr. 10; carottes 

 communes, les 100 bottes, 20 à 32 fr.; d'hiver, l'hectolitre, 3 fr. 50 à 4 fr. ; 

 de chevaux, les 100 bottes, 15 à 26 fr.; choux communs, le cent, 5 à 17 fr.; 

 navets communs, les 100 bottes, 20 à 28 fr.; l'hectolitre, 3 fr. 50 à 4 fr. ; 

 oignons en grain, l'hectolitre, 18 à 24 fr.; panais communs, les 100 bottes, 



16 à 22 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 30 à 90 fr. 



Pommes • e 'erre. — Hollandes communes, l'hectolitre, 8 fr. à 9 fr.; le quintal, 

 11 fr. 42 à 12 fr. 85; jaunes communes, l'hectolitre, 6 fr. à 7 fr.; le quintal, 

 8 fr. 57 à 10 fr. 



V. — Vins. — Spiritueux. — V'inaigres. — Cidres. 



Vins. — Les commerçants en vins ne sont pas contents des viticulteurs; car 

 ceux-ci ont le mauvais esprit de soutenir les prix des vins nouveaux et de ne pas 

 démordre de leurs légitimes demandes. Le vin est bon, vous nous l'avez dit; 

 alors payez-le à sa juste valeur, et ne prétendez pas revenir aux bas prix des vins 

 médiocres de 1882. Alais voici que les négociants qui ont, les premiers, pronos- 

 tiqué la bonne qualité des vins nouveaux, commencent à prétendre qu'après tout 

 celte qualité n'a rien d extraordinaire, tout à l'heure ils iront jusqu'à dire qu'elle 

 est faible. Les viticulteurs n'ont qu'une chose à faire, rester entêtés ; il laudra 

 bien qu'on vienne à eux. — En tous cas, voici la mercuriale mensu'-Ue de Paris- 

 Bercy : vins rouges, Basse-Bourgogne vieux, 150 à 210 fr. le muid; Bordeaux, 

 160 à 200 fr. la pièce ; Cher vieux, 140 à 160 fr. la pièce; nouveau, liin à 155 ir.; 

 Chinon vieux, 150 à 225 fr.; Gaillac nouveau, 110 à 120 Ir.; Maçonnais et Beau- 

 jolais, 155 à 260 fr.; Montagne, 40 à 48 fr. l'hectolitre; Narbonne 45 à 58 fr.; 

 Orléans nouveau, 120 à 145 fr. la pièce ; Boussillon, 55 à 70 fr. l'hectolitre; Selles- 

 sur-Cher nouveau, 135 à 150 fr. la pièce; Touraine, 100 à 120 fr. la pièce ; — vins 

 blancs, Anjou, 120 à 140 fr. la pièce; Basse-Bourgogne, 150 à 190 fr. le muid; 

 Bergerac et Sainte-Foix, 160 à 210 fr. la pièce; Châblis et environ, 200 à 300 fr. 

 le muid; Pouilly, 220 à 280 fr. la pièce; Picquepoul, 62 à 65 Ir. l'hectolitre; 

 Pouilly-Sancerre, 80 à 90 fr la pièce; Sologne, 70 à 75 fr.; Vouvray, 140 à 225 fr.; 

 — vins étrangers rouges, Espagne, 43 à ;8 fr. l'hectolitre; Portugal, 48 à 55 fr.; 

 Sicile, 45 à 50 Ir.; Italie, 45 à 58 fr.; Dalmatie, 50 à i2 fr. ; Turquie, 48 à 52 fr.; 

 vins blancs de Hongrie, 40 à 55 fr. Les vins algériens sont cotés de 40 à 50 fr. 

 l'hectolitre. 



SiÀiilucux. — Les marchés des spiritueux sont toujours dans le plus grand 



