CHRONIQUE AGRICOLE (22 DÉCEMBRE 1833). 4'i9 



7° lapins et lépori les. Un priv d'ensemble. — Machines et inslraments agricoles, 

 expositioa générale sans concours spéciaux. — Produiis agricoles, 7 concours 

 spéciaux : 1" vins (trois sections : vins routes de l'Aveyron des récoltes de 1881, 

 1882 et 18S3, vins rouges da Tarn-et-(jironne des récoltes de 1881, 18-'.2 et 1883, 

 vins rouges du Tarn), 2" produits de rinrticullure (légumes et Heurs), 3" produits 

 forestiers, -i" plantes pour plantations et reboisements, h" expositions scolaires, 

 6" expositions collectives faites par des administrations publ.ques, les Sociétés et 

 Comices, 7" produits divers. 



Concours spécial de laiterie, 2 classes : 1'" classe, produits du lait divisés en 

 2 catégories; 1° beurres (trois sections, beurres frais, Leurres de conserve, 

 beunes de petit-lait), 2" fromages (cinq sections : fromages du Gmtal et de 

 Laguiojeditsde printemps, fromages de montagnes de l'année précédente, fromages 

 d'hiver à pâle molle et affinée, fromages de lait de brebis (Roffuefort), fromages 

 de lait de chèvre. — 2° classe, laatér.el de laiterie (concours génér.il et interna- 

 tional), 11 catégories : 1" types d'installation do laiteries, de fromageries, do 

 burons ou fromageries du Rouergue, 2" machines et appareils pour le transport 

 du lait, 3" appareils propres à refroidir le lait, 4" barattes et appareils propres à 

 séparer le beurre du lait ou de li crème (trois sections : ba'^att-'S à bras, barattes 

 à manège ou tuués par machines à vapeur, crémeuses mécaniques), b" appareils 

 pour le délaitement, le pétrissage du beurre (deux sections : milaxeurs, appareils 

 divers), 6" presses à fromages, 7" vases pour la conservation et la vente, l'em- 

 paquetage, l'emballage, etc , du lait, de la crème, du beurre et des fromages, 

 8° vases et ustensiles non dénommés dans la catégorie ci-dessus, à l'usage des 

 laiteries, beurreries et fromageries (tamis, spatules, vases à crème, diviseurs du 

 caillé, moules à iromages et à beurre, etc.), 9" instruments sci^ntiliques à 

 l'usage dos laiteries et fromageries (thermomètres, baromètres, hygromètres, 

 pèse-lait, crémomètres), 10" modèles, ligures, plans, livres et autres moyens d'in- 

 struction, 11" matières colorantes du beurre et du fromage, présure, sels. etc. 



Concours de R.ouen, du 7 au 15 juin, pour la région comprenant les dépar- 

 tements du Gilvados,. de l'Eure, d'Eure-et-Loir, de la Manche, de l'Orne, de 

 la Sarthe et de la Seine-Inférieure. — Esnèce bnviiie, 4 catégories : l" race nor- 

 mande, 2" race durham, 3" croisements durham, 4° races laitières non dénom- 

 mées (jersiaise et analogues). Un prix d'ensemble pour chacune des trois premières 

 ca'égor'ies. — Bandes de vaches laitières en lait, 5 prix spéciaux. — Espèce 

 orine,6 catégories : 1" races mérinos et métis-mérinos. 2" races française; 

 diverses, 3" races étrangèrfs à laine longue, 4" races étrangères à laine courte, 

 5" dishley-mérinos, 6" croisements divers. Deux prix d'ensemble, pour la race 

 mérinos et pour les autres races. — Espèce porcine, 3 catégories et un prix 

 d'ensemble, comme au concours d't^rléans. — Animaux de hasse-cour, 7 catégo- 

 ries : 1" coqs et poules (six sections, race de Houdan, de GrèvRcœur, de la Flèche, 

 françaises diverses, étrangères diverses, croisements divers), 2" dindons, 3" oies, 

 4" cnnards, 5" pintades, b" pigeons, 7" lapins et léporides. Un prix d'ensemble. 

 — Machines ei inslru/nents agricoles, 2 concours spéciaux : 1" défonceuses avec 

 retournement de la bande, 2" charrues fouilleuses. — Concours spécial et inter- 

 nalinnal de matériel de laiterie, 4 catégories : 1" crémeuses mécaniques, 

 2° barattes, 3° malaxeurs, 4» appareils divers non dénommés. — Pro-Liuls agri- 

 coles, 9 concours spéciaux : 1° beurres frais, 2" beurres de conserve, 3" fromages 

 à pâte molle affinés, 4° cidres, 5" eaux de-vie de cidre, fc" produits maraîchers, 

 1" exposilicns scol lires, 8" expositions collectives faites par des administrations 

 publiques, les Sociétés et Comices, 9" produits divers. 



Concours de Saint-Omer, du 7 au 15 juin, pour la région comprenant les 

 départements de l'Aisne, du Nord, de l'Oise, du Pas-de-Calais, de la Seine, de 

 Seine-et- .Marne, de Scine-et-Oise et de la Somme. — Espèce bovine, 6 catégories: 

 1° race flamande, 2" race normande, 3" race hollandaise, 4" race durham, 

 5" croisements durham, 6" races lixiuçai ses ou étrangères diverses et croisements 

 divers. Deux p'ix d'ensemble, pour les trois premières catégories, et pour les 

 trois autres. — Bandes de vaches laitières en lait, 3 prix spéciaux. — Espèce 

 ovine, 4 citégories : 1" races mérinos et métis-mérinos, 2" races françaises 

 diverses et croisements divers, 3" ra:es étrangères à laine longue, 4" races étran- 

 gères à laine courte. Deux prix d'ensemble, l'un pour la race mérinos, l'autre 

 pour les autres catégories. — • Eipène porcine, 3 catégories et un prix-d'ensemble, 

 comm^ au concours d'Orléans. — Ani'naux de basse-cour, 7 catégories : 1° coqs 

 et poules (six sections, races de Crèvecœur, de Houdan, de la Flèche, françaises 



