10 partip: officielle. 



Yiisjs. — La reconstitution des vignobles se traduit par des augmentations de 

 superficie dans 27 départements, mais le défaut de ressources a paralysé sur Ijeau- 

 coup de points les elïorts des viticulteurs, aussi les arrachages l'onl-ils emporté 

 sur les nouvelles plantations. 



Toutes compensations faites, la superficie de l'ensemble du vignoble français a 

 diminué en 1895 de 19,839 hectares. — Cette superficie est aujourd'hui de 

 1,747,002 hectares. 



La production totale s'étant élevée à 26,687,575 hectolitres, le rendement 

 moyen à l'hectare, pour l'année 1895, ressort à 15 hectolitres, soit une diminution 

 de 7 hectolitres par rapport à la quotité du rendement moyen de 1894. 



Voici quel a été, depuis 1885 le mouvement de la production, de l'importation 

 et de l'exportation de vins : 



r. <■ ^r• , , Vins de toutes sortes. 

 Surfaces vins de „„ ,,.— ^ 



Années. en vignes. vendange. Importation. Exportation. 



hectares. hectolitres. hectolitres hectolitres. 



188.0 1,990,586 28,536,000 8,182,000 2,580,000 



1886 1,959,102 25 063,000 11,011,000 2,704,000 



1887 '. 1,944,1.50 24;3;i3.000 12,277,000 2,402,000 



1888 1,843,580 30,102,000 12,064,000 2,118,000 



1889 1,817,787 23,224,000 10,470,000 2,166,000 



1890 1,816,544 27,416,000 10,830,000 2,162,000 



1891 1,763,374 30,140,000 12,278,000 '2,049,000 



1892 1,782,588 20,082,000 9,400,000 1,845,000 



1893 1,793,299 50,070,000 5,895,000 1,569,000 



1894 1,766,841 39,053,000 4,492,000 1,721.000 



Moyennes 1.847,785 30,701,700 9,689,000 2,131,000 



1895 (10 premiers mois).. 1,747,002 26,688,000 4,515,000 1,359,503 



La production des vins de raisins secs a été de 758,114 hectolitres (dont 

 295,694 hectolitres pour la fabrication industrielle) contre 514,002 hectolitres en 

 189^). La fabrication des vins de sucre s'est élevée à 1,425,960 hectolitres, contre 

 1,147,167 hectolitres en 1894. 



Dans le chiffre de 4,515,000 hectolitres, importés pendant les dix premiers 

 mois de 1895, les vins d'Espagne figurent pour 2,031,975 hectolitres; les vins 

 d'Italie pour 10,135 hectolitres; les vins de Portugal pour 542 hectolitres; les 

 vins d'Algérie pour 2,171,131, elles vins de Tunisie pour 89,917 hectolitres. 



En ce qui concerne l'Algérie, les chiffres définitifs de la récolte s'élèvent à 

 3,797,693 hectolitres pour une superficie de 113,810 hectares, savoir : 



hectares. hectolitres. 



Département d'Alger 40,385 1,984,23^ 



— d'Oran 53,800 1,150,000 



— de Constantine 19,625 663,460 



Totaux 113,810 3,797,693 



Cidres. — La récolte des cidres s'est élevée, en 1895, à 25,586,514 hectolitres; 



elle dépasse de 11,803,785 hectolitres la moyenne des dix dernières années, et 



de 10,045,463 hectolitres la récolte de 1894. 



Le tableau ci-après résume le mouvement de la production, de l'importation 



et de l'exportation des cidres depuis 1885 : 



Années Production. Importation. Exportation. 



hectolitres. hectolitres. hectolitres. 



1885 19,955,000 » 17,000 



1886 8,301,000 » 16,000 



1887 13,437,000 » 14,000 



1888 9,767,000 941 13,000 



1889 3,701,000 8,319 12,000 



1890 11,095,000 7,035 9,000 



1891 9,280,000 684 10,000 



1892 15,141,000 402 10,000 



1893 31,609,000 845 14,000 



1894 15,541,000 744 18,000 



Moyenne 13,782,000 "1,897, 13,000 



1895 (10 premiers mois) 25,587,000 469* 20,126 



Le tableau suivant présente, par département, l'importance présumée de la 

 production des Vins en 1895, ainsi que la superficie plantée. 



