DES DENRÉES AGRICOLES (4 JANVIER 1896j. 35 



à 19 fr. 25 les 100 kilog.; les roux 18 fr. 25 à 18 fr. 95. — 11 ne se fait toujours 

 rieu en blés étrangers, dont les rix restent trop élevés. — Au marché commercial, 

 la tendance était calme à la fin de l'année; on cotait en liquidation 18 fr. 55 les 

 100 kilog.; le cours du disponible et du livrable janvier était de 18 fr. 50 à 

 18 fr. 75; des quatre premiers mois 18 fr. 75 à 19 fr. — A Marseille, peu d'af- 

 faires, les blés durs d'Algérie et de Tunisie sont tenus à 18 fr. les 100 kilog. en 

 moyenne. — Au dernier marché de Mark-Lane à Londres^ les blés anglais et 

 étrangers ont eu une meilleure demande avec des cours plus soutenus; les expé- 

 ditions de blés américains sur l'Europe sont un peu moins importantes en ce mo- 

 ment, et les marchés des Etats-Unis ont une tendance plus ferme. — A Vienne, 

 Pesth et Berlin, la tendance est également ferme, avec affaires calmes. 



Seigles. — Toujoui-s même situation; avec peu d'offres, on cote à Paris 

 10 fr. 75 à 11 fr. les 100 kilog. 



Orges. — A Paris les orges sont tenus de 14 fr. 50 à 16 fr. les 100 kilog.; en 

 gare d'arrivée. La brasserie et la malterie du Nord achètent toujours les orges 

 d'Algérie et de Tunisie à Dunkerque, et nos orges indigènes sont plus offertes que 

 demandées. — Les escourgeons du Centre et de la Beauce sont cotés 15 fr. à 

 15 fr. 50 les 100 kilog. à Paris. 



Malts. — La vente est difficile, quoique la fabrication marche u'apidement. 

 Les mais indigènes valent à Paris "2 7 à 29 fr. les 100 kilog.; ceux de grains afri- 

 cains sont; tenus à 20 fr. dans les brasseries du Nord. 



Avoines. — La tendance esta la baisse, avec fies offres un peu plus abondantes. 

 A la halle de Paris, oa cote de 14 fr. 50 à 15 fr. les 100 kilog.; suivant prove- 

 nance, couleur et qualité. Les avoines noires de Liban sont tenus à 14 fr. 25 en 

 gare d'arrivée. 



Maïs. — La demande est un peu plus active ; les cours sont un peu plus fer- 

 mement tenus de 12 fr. 75 à 13 fr. les 100 kilog. sur wagon au Havre pour les 

 bigarrés d'Amérique et les provenances de la Plata. 



Sarrasins. — Offres peu nombreuses, cours tenus de 11 fr. 50 à 11 fr. 75 ;les 

 100 kilog. en gare d'arrivée à Paiis. 



Fèves et féveroles. — Les féveroles indigènes sont bien tenues à 17 fr. 50 les 

 100 kilog.; les cosses de fèves mélangées valent de 9 fr. à 9 fr. 50. 



III. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — La boulangerie est toujours réservée dans ses 

 achats. La marque de Gorbeil reste cutée 45 fr. les 157 kilog. nets où 28 fr. 66 

 les 100 kilog. 



Farines de spéculation. — Le cours de liquidation du 31 décembre a été. de 



40 fr. 20 à 40 fr. 25 les 157 kilog. nets pour les farines douze-marques . Les 

 transactions sont restées calmes; le livrable janvier était tenu de 40 fr, 50 à 



41 fr. 75; janvier-février, 40 fr. 75 à 41 fr., les autres termes, 41 fr. à 41 fr. 75. 

 Issues. — La douceur de la te npérature a restreint les demandes, et quoique 



les offres soient aussi plus rares, les prix ont baissé de 25 centimes; on cote : 

 gros son écailles, 11 fr. 75 àl2fr. les 100 kilog. ; supérieurs, 11 fr.25 à Ufr. 50; 

 sons deux cases, 11 fr. à 11 fr. 25 ; trois cases, 10 fr. 25 à 10 fr. 75; sons fins 

 8 fr. 50 à^' 9 fr.; recoupettes, 9 fr. à 9 fr. 50; remoulages blancs, 14 à 16 fr. ; 

 bis, 12 a 13 fr.; bâtards, 11 fr. 50 à 12 fr. 



IV. — Graines fourragères. — Fourrages 



Graines fourragères. — Transactions complètement nulles et cours sans va- 

 riations. 



Fourrages. — -On signale un peu de hausse sur la luzerne ; d'ailleurs les affaires 

 ont été peu importantes; on a coté au dernier marché de la Chapelle : foin, 36 

 à 47 fr. les 100 bottes de 5 kilog. au domicile de l'acheteur; luzerne, 37 à 

 48 fr.; regain, 34 à 42 fr.; sainfoin, 36 à 42 fr.; paille de blé, 19 à 25 fr.; 

 de seigle, 25 à 35 fr.; d'avoine, 18 à 24 fr. — Aux ventes en gare, les prix 

 se maintiennent pour les belles pailles; les fourrages sont abondants; on vend 

 le foin 30 à 32 fr. les 520 kilog.; la luzerne, 30 à 33 fr.; la paille de blé, 17 

 à 19 fr.; de seigle, 16 à 17 fr.; d'avoine, 15 à 16 fr. — Dans l'Est, le foin 

 vaut 28|à 36 fr. les 520 kilog.; la luzerne et le trèfle, 30 à 32 fr.; la paille de blé, 

 16 à20 fr.; de seigle, 15 fr. 



V. —Fruits. — Légumes. — Pommes de^terre. 



Fruits frais. — La vente est peu active pour le moment; les pommes sontpeu 



