DES DENRÉES AGRICOLES (11 JANVIER 1896j. 75 



Blé. Seigle. Orge. Avoine. 



fr. fr. fr. fr. 



i,^. • .,1 Blé tendre.. 21.00 » 12-60 12.00 



Algérie. '^'S^'^1 Blé dur. .. . 18.40 » 



Tunisie. Tunis 16.90 » 11.15 12.7.Ô 



Angleterre. Londres 14.25 10.65 16.70 11.75 



Alsace-Lorraine. Mulhouse 20.75 16.25 20. 50 17.50 



Belgique. Bruxelles 14.25 10.65 16 70 11.75 



— Charhroi 15.0(i 10.25 12. .50 15.00 



— Malmes 14.00 10.75 15.00 15.50 



Suisse. Genève 16.75 13.00 » 17.50 



Allemagne. Berlin 18.70 15.55 » » 



Autriche. Vienne 15.50 » » » 



Hongrie. Budapest 14.75 » » » 



Etats-Unis. New-York 13. bO » » 8.10 



— Chicago 10.95 » » 6.80 



Blés. — Le temps plus sec et plus froid est bien accueilli par les agriculteurs, 

 qui appellent aussi de tous leurs vœ ix la neige pour couvrir les grains en terre. 

 La physionomie des marchés est toujours la même; les apports et les offres sur 

 les écnantillons sont faibles, mais les acheteurs ne montrent toujours que peu 

 d'empressement; les prix restent bien tenus sans variations notables. 



A la halle de Paris du mercredi 8 janvier, la vente était toujours aussi difficile 

 que précédemment, la meunerie ayant les mêmes difficultés pour écouler sa fabri- 

 cation; les bons blés étaient relativement bien tenus; mais ceux de qualités secon- 

 daires avaient de la peine à conserver leurs prix. On a coté les blés blancs, 18 fr. 50 

 à 19 fr. 25 les 100 kilog.; les roux 18 Cr. 25 à 18 fr. 50, comme il a huit jours. — 

 Les transactions restent nulles sur les blés étrangers, dont les cours sont nomi- 

 naux dans nos ports. — ■ A M conseille, le marché est calme; mais les prix sont 

 assez bien soutenus ; les dernières ventes ont donné les cours de 18 fr. 75 par 

 100 kilog. pour les blés durs de Tunis supérieurs; les blés russes ont été cotés 

 de 13 fr. 25 à 13 fr. 87 en entrepôt. — A Londres, les cours se sont raffermis 

 aussi bien pour les blés anglais que pour les exotiques; les arrivages sont tou- 

 jours restreints dans les ports de la Grande-Bretagne. — A Berlin, Vienne et 

 Budapest, on a constaté aussi de la fermeté avec des demandes un peu plus 

 actives; à Odessa, la tendance est également meilleure. Les marchés américains 

 étaient en légère hausse aux dernières nouvelles. 



Seigles. — Les offres sont toujours peu abondantes et les cours sont tenus de 

 11 fr. à 11 fr. 25 les 100 kilog. sur bateau en gare d'arrivée à Paris. 



Orges. — Même situation que la semaine dernière; la demande est calme pour 

 les orges indigènes; les sortes de l'Ouest sont tenus de 14 à 15 fr. les 100 kilog. 

 à Paris ; celles de Beauce 15 fr. à 15 fr. 25 ; celles de Champagne, 15 fr. 25 à 

 16 fr. — Les escourgeons deviennent rares dans les contrées de production ; la 

 brasserie ne fait plus que très peu d'achats; on cote de 15 fr. 25 à 15 fr. 50 les 

 100 kilog. à Paris. 



Malts. — La tendance des cours est vers la faiblesse, la fabrication étant tou- 

 jours active et la demande ordinaire; on paie les malts d'orge indigène, de 26 à 

 30 fr. les 100 kilog. suivant qualité. 



Avoines. — Marché calme et tendance à la baisse, les belles avoines noires, se 

 cotent de 15 fr. 75 à 16 fr. 25 les 100 kilog. au marché libre; les ordinaires, 

 15 fr. à 15 ir. 50; les grises de Chartres, 14 fr. 75 à 15 fr.; les autres sortes, 

 de 14 fr. à 14 fr. 75. — Les avoines de Suède disponibles sont offertes au prix 

 de 15 fr. à 15 fr. 25 les 100 kilog. à Paris; celles de Liban noires et blanches, 

 de 14 fr. à 14 fr. 25. 



Maïs. — Transactions régulières et bonne tendance des prix; les bigarrés 

 d'Amérique disponibles sont cotés 12 fr. 75 les 100 kilog. sur wagon au Havre, 

 ainsi que les roux de la Plata. 



Sarrasins. — Cours maintenus de 11 fr. 50 à 11 fr. 75 les 100 kilog. en gare 

 d'arrivée à Paris, avec des offres restreintes. 



Petits blés. — Tenus de 12 à 14 fr. les 100 kilog., suivant qualité. 



Millet blanc de Vendée, 19 fr. 50 à 20 fr. les 100 kilog.; millet roux, 16 à 17 fr. 



III. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation, — La meunerie maintient ses prix sans change- 

 ment, avec peu d'activité dans les affaires. 



Farines de spéculation. — Au marché du 8 janvier la demande a été assez 



