DES DENRÉES AGRICOLES (U JANVIER 1896). 



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nets; veau (vif), 120 à 159 fr.; moulon, 155 à 200 fr.; porc (vif), 80 à 90 fr. 

 Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, Ofr. 90 à 1 fr. 80; quart de devant, Ofr. 60 à 1 fr. 30; aloyau, 1 fr. 30 

 à 2 fr. 60; — veau extra, 2 fr. 20 à 2 fr. 36; l'^ quai., 2 fr. 00 à 2 fr. 16; 

 2" quai., 1 fr. 86 à 1 fr. 96; 3" quai., 1 fr. 70 à 1 fr. 80; 4«qual., 1 fr. 40 

 à 1 fr. 66 ; pans et cuissots, 1 fr. 70 à 2 fr. 66; — mouton, 1'* quai., 1 fr. 86 

 à 2 fr. 00; 2^ quai., 1 fr. 46 à 1 fr. 80 j 3« quai., 1 fr. 10 à 1 fr. 40; pfigots, 

 1 fr. 70 à 2 fr. 50; carrés et parés, 1 fr. 40 à 3 fr. 00; agneaux, 1 fr. 10 à 1 fr. 90; 

 — porc, V quai., 1 fr. 24 à 1 fr. 36 ; 2« quai., 1 fr. 10 à 1 fr. 20; 3« quai. 

 fr. 94 à 1 fr. 06; poitrines salées, 1 fr. 40 à 1 fr. 80. A. Remy. 



MARCHE AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 30 Décembre 1895 et 2 Janvier 1896. 



Bœufs. — Aisne, 15; Allier, 227: Calvados, 48; Charente, 192; Charente-Inférieure, 8; Cher, 

 161; Corrèze. 14; Côle-d'Or, 4; uôt-s-ou-Nord, 83; Creuse, 2(;y; Deux-Sèvres, 45; Dordogne, 420; 

 Finistère, 44; Ille-et-Vilaine, 9; Indre, 18; Loire, 10; Loire-inférieure, 268; Maine-el-Loire, 717; 

 Manche, 20: Haute-Marne, 10: Mayenne, ■:'02; Morbihan, 72; Nièvre, 67; Orne, 28; Haute-Saône, 

 20; Saône-e't-Loire, 10; Sarthe, 7; Seine-Inférieure, 9; Seine-et-Oise, 17; Somme, 6; Vendée, 646; 

 Vienne, 98; Haute-Vienne, 99; Yonne, 6; Espagne, 56. 



Moutons. — Aisne, 764; Allier, 1134: Hautes-Alpes, 544; Basses-Alpes, 773; Ariège, 223; Aube, 

 121; Aveyron, 962; Bouches-du-Rhône. 245: Cantal, 73V, Cher, 208; Corrèze, 121; Côle-d'Or, 242; 

 Creuse, 671; Drôme. 372; Eure-et-Loir, 938; Hérault, 131! Hle-et-Vilaine, 150; Indre, 60; Indre-et- 

 Loire, 182: Haute-Loire, 538; Loiret, 364: Lot, 1922; Lot-et-Garonne, 471; Lozère, 230: Nièvre, 597; 

 Puy-de-Dôme, 418; Seine-et-Marne, 2227; Seine-et-Oise, 2054; Tarn, 536; Vaucluse, 252; Vienne^ 

 266: Haute-Vienne, 688; Yonne, 248; Afrique, l'iO; Russie, 600. 



Sanatorium. — Allemagne, 5908; Autriche-Hongrie, 6470. 



II. — Marchés du jeudi 9 Janvier 1896 



I. — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 

 Veaux. 



quai. 

 fr. 



78 



Bœufs 



2* quai, 

 fr. 

 72 



3* quai. 



fr. 



65 



1" quai, 

 fr. 

 116 



2' quai, 

 fr. 

 107 



3* quai, 

 fr. 



97 



1" quai, 

 fr. 



90 



Moutons. 



2' quai, 

 fr. 

 85 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. 

 lité, 64 à 66 fr.; 2% 61 à 63 fr.; poids vif, 41 à 46 fr. 

 IL — Marché du bétail sur pied. 



3' qnal. 

 (r. 

 77 



1« qua- 



Commissionnaires en bestiaux 



1" 2* 3" Prix 



quai. quai. quai, extrêmes. 



1 60 1.50 1 40 1.30 1.66 



1 58 1.48 1.38 1.28 1.60 



1.32 1.22 1.14 1.04 1.42 



PREVISIONS MÉTÉOROLOGIQUES (13-19 janvier) 



Un léger relèvement de la température le 13 janvier produit des 

 neiges ou pluies, suivies d'un abaissement de la température le lende- 

 main ; puis la température tend à se relever assez fortement, et par 

 suite, des perturbations atmosphériques sont probables autour du 

 16 janvier; ensuite la température se maintient assez douce jusqu'au 

 19 janvier avec ciel généralement couvert ou pluvieux. 



Albert Berthot. 



BOITE AUX LETTRES 



C. M., à D. [Indre-et-Loire). — 

 Vous trouverez dans la chronique même 

 de ce numéro les renseignements que 

 vous de'sirez sur les meilleures métho- 

 des de multiplication du Berlandieri ; 

 c'est le résultat des expériences et des 



observations de MM. Viala et Mazade. 

 De C.j à L. (Portugal). — Vous 

 désirez que l'on vous donne des rensei- 

 gnements précis sur plusieurs points 

 de la culture de la chicorée à café : 

 P l'arrachage des racines se pratique 



