CHRONIQUE AGRICOLE (18 JANVIER 1896). 85 



« Un second volume contient 126 vues photographiques, toutes prises par des 

 forestiers, phototypiées par M. Kuss, inspecteur des forêts; chaque vue est accom- 

 pagnée d'une description détaillée. On pourra facilement se rendre compte de la 

 situation des grands torrents, en so reportant aux monographies et aux planches 

 du premier volume. « 



Nous n'ajouterons qu'une observation. Le texte de M. Demontzey, 

 les explications détaillées qu'il donne, comme les belles planches qui 

 les accompagnent, permettent d'apprécier à sa juste valeur l'œuvre 

 gigantesque poursuivie depuis plus de trente ans par le service fores- 

 tier. Admirée partout, non seulement elle fait honneur aux reboiseurs 

 qui l'ont entreprise, mais elle est d'une haute utilité pour tout le 

 pays qui en retire un profit direct. Le jour malheureusement éloigné 

 où elle sera achevée, elle aura régularisé le régime des eaux en France, 

 et supprimé les inondations calamiteuses au profit des vallées et des 

 plaines. 



Vn. — Sociélé départementale cV agriculture du Doubs. 

 La Société d'agriculture du Doubs a pris récemment une excellente 

 initiative en vue de compléter l'éducation des fruitiers praticiens. Elle 

 a décidé d'organiser pour eux, à l'Ecole nationale d'industrie laitière 

 de Mamirolle, des cours théoriques et pratiques sur la base d'une 

 indemnité de séjour de 35 francs à chaque participant. Ces cours 

 auront lieu du 10 au 16 février prochain. Ils comprennent principa- 

 lement : 1° procédés pratiques pour reconnaître les lails falsifiés et 

 altérés, les fruitiers étant exercés au fonctionnement des différents 

 appareils, notamment de l'acidimètre; 2" fabrication du gruyère et de 

 l'emmenthal (détermination de l'acidité de la présure et de l'aisy, 

 chauffage des caves, etc.) ; 3° nouvelle méthode pour écrémer le petit-lait. 



VIII. — Congrès des syndicats agricoles. 



Deux congrès nationaux des syndicats agricoles se sont déjà tenus, 

 à Lyon en 1 894 et à Angers en 1895. Le troisième congrès doit se tenir 

 cette année à Orléans du 5 au 9 mai. Toutes les demandes de rensei- 

 gnements ou les communications doivent être adressées à M. de Lar- 

 nage, secrétaire de l'Union du Centre, 17, boulevard Rocheplatte, à 

 Orléans. 



IX. — Plantations d'arbres fruitiers sur les routes. 



Le Journal a signalé, à maintes reprises, les avantages de la substi- 

 tution des arbres fruitiers aux arbres forestiers dans les plantations sur 

 les routes. Généralement l'administration des ponts et chaussées s'est 

 montré hostile à cette substitution, sous prétexte que des essais faits 

 pendant quelques années n'avaient pas donné de bons résultats. Un 

 revirement ce produirait-il de ce côté? On annonce, en effet, que sur 

 les ordres de l'ingénieur au chef du département de la Somme, il a été 

 planté, l'automne dernier, quinze cents pommiers à cidre sur les routes 

 du département. Cette innovation a été bien accueillie par les cultiva- 

 teurs, qui se plaignaient du voisinage des peupliers. Afin d'avoir moins 

 d'ombre, on a choisi les variétés à bois érigé, comme le Bramtot, le 

 Précoce-David, le Vice-Président-Héron. 



X. — Ventes d'animaux reproducteurs. 



Le Comité d'agriculture de l'arrondissement de Beaune (Côté-d'Or) 



