86 CHRONIQUE AGRICOLE (18 JANVIER 1896). 



a décidé d'organiser une vente aux enchères publiques de taureaux de 

 race pure fribourgeoise. Ces taureaux seront achetés directement en 

 Suisse par les soins du Comité, et la vente en aura lieu à Beaune 

 dans la première quinzaine de mars. Les acheteurs s'engageront à con- 

 server pendant une durée de deux ou trois ans au moins les animaux 

 qu'ils auront acquis ainsi. Tous les cultivateurs de l'arrondissement 

 de Beaune seront admis à prendre part aux enchères publiques. 



La Société d'agriculture de l'Indre fera, à Argenton, le jeudi 13 fé- 

 vrier, une vente aux enciières de jeunes taureaux et de génisses ache- 

 tés dans le Calvados. Elle a adopté, dans sa séance du 14 décembre 

 1895, les dispositions suivantes : une somme de 1,500 francs sera 

 consacrée à la vente. Les animaux, taureaux ou génisses, seront ache- 

 tés dans le Calvados, par les soins de l'Association syndicale des 

 agriculteurs de Bayeux. Ils n'auront pas plus de deux dents perma- 

 nentes. 



XI. — Sociale d'agriculture de VAveyron. 



C'est dans l'arrondissement de Saint-Affrique que la Société cen- 

 trale d'agriculture de l'Aveyron décernera, cette année, des primes 

 pour encourager les meilleurs procédés de culture. Ces primes seront 

 au nombre de trois. La première de 500 fr., sera attribuée à l'agri- 

 culteur (propriétaire exploitant directement, fermier ou métayer) qui 

 aura réalisé les améliorations les plus utiles et présenté l'ensemble de 

 culture le plus propre à être offert comme exemple aux cultivateurs 

 de la région. Les deux autres pouvant varier de 100 à 200 fr., selon 

 mérite, seront distribuées indistinctement, comme prix de spécialités, 

 aux propriétaires ou fermiers de montagnes dont les herbages seront 

 les mieux tenus ou aux vignerons qui auront reconstitué avec le plus 

 de succès leurs vignobles ou entrepris de belles plantations de vignes. 

 Pour prendre part à ce concours, les concurrents devront se faire in- 

 scrire chez M. Saint-Jean, agent général de la Société d'agriculture, 

 rue Chirac, 7, à Rodez, avant le V mars prochain, délai de ri- 

 gueur. 



XII. — Industrie laitière. 



On a remarqué les importants articles que nous avons publiés dans 

 le courant du mois de décembre, et dans lesquels M. Pouriau a traité, 

 avec une compétence toute particulière, les questions qui se rappor- 

 tent à la fabrication des beurres surfins et des beurres dits de centri- 

 fuge. Ces articles ont été réunis dans une intéressante brochure, qu'é- 

 tudieront avec profit tous ceux qui ont à s'inquiéter de l'industrie 

 laitière. Cette brochure est en vente, au prix de 2 fr., à la librairie 

 Audot (8, rue Garancière, à Paris). 



XIIl. — Sûciété d'agriculture et de botanique de Gand. 



La Société d'horticulture et de botanique de Gand (Belgique) orga- 

 nise sa 162'' exposition horticole qui aura lieu à Gand du 15 au 17 no- 

 vembre 1896. Cette exposition comprendra surtout les chrysanthèmes, 

 les plantes ornementales et les orchidées. Outre les membres de la 

 Société, les amateurs et horticulteurs étrangers au pays seront seuls 

 admis à y prendre part. Henry Sagnier. 



