NOUVELLES PLANTES POTAGERES. 



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cité la feront rechercher pour les cultures de primeurs en serres et 

 sous châssis. Semée sur couche vers le 15 février, la plante est bonne 

 à repiquer un mois et demi après sur couche tiède. On met en place 

 vers la fin d'avril ou le commencement de mai, soit sur couche tiède, 

 soit sur couche refroidie ayant déjàservi à une culture, et cela suivant 

 l'époque à laquelle on veut récolter. Le point principal est de planter 

 à exposition très chaude et bien aérée. 



La laitue Daniel (fig. 9), rustique et vigoureuse, possède le grand 

 avantage de se cultiver comme laitue de printemps, d'été ou d'hiver. 



Fis. 11. 



Pois Eféant de Saumur. 



Fig. 12. — Pois Roi des Serpettes. 



Les feuilles extérieures sont peu nombreuses et largement cloquées ; la 

 pomme, de grosseur moyenne et légèrement aplatie, est très dure; les 

 feuilles qui la composent sont d'un beau jaune beurre intérieurement 

 et très tendres. Cette laitue mériterait à juste titre le nom de « lente à 

 monter ». En eflet, elle monte si difficilement que, dans la culture 

 pour graine, on est souvent obligé d'inciser la pomme afin de livrer 

 passage à l'inflorescence, sinon elle pourrit et c'est sur les rejets partant 

 du pied qu'est basée la récolte. C'est une variété recommandable et de 

 rusticité surprenante qui est appelée à rendre les plus grands services 

 dans la culture estivale ou pendant les années de sécheresse anormale. 

 La laitue Denaifje (ûg. 1 0) est sans contredit une des meilleures 



