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PLANTES POTAGERES NOUVELLES. 



feuilles larges, dentées, d'un blond cendré, réunies en une grosse ro- 

 sette compacte. Moins sujette à la pourriture que les autres scaroles 

 vertes ou blondes, c'est la race la plus recommandable pour les ré- 

 gions qui approvisionnent en hiver les marchés des grandes villes. 



Parmi les choux, le Chou 

 rouge de Pologne (fig. 13) dif- 

 fère complètement des autres 

 choux rouges. Cette jolie race a 

 le pied très court, la pomme 

 plate et les teuilles extérieures 

 ondulées sur les bords comme 

 celles du Chou guintal. C'est 

 une très bonne variété, que son 

 peu de développement permet- 

 tra de planter serrée, de même 

 que sa grande rusticité la ren- 

 dra précieuse comme légume 

 d'hiver. 



Plusieurs variétés nouvelles 

 de haricot sont à signaler, no- 

 tamment le haricot nain mangetout lloi des Beurres (fig. 15). De toutes 

 les variétés à cosses jaunes obtenues jusqu'ici, aucune ne peut rivaliser 



Fiir. 13. — Chou rouge de Pologne. 



Fitr. 14. — Céleri jjlein dtjré à côte rose 



Fitr, 15. — Haricot nain mangetout Hoi dt-s lii-nrre! 



avec cette nouvelle race très distincte et on ne peut plus digne d'inté- 

 rêt. Elle est trapue, buissonnante, d'une production énorme et sou- 

 tenue. Ses nombreuses cosses sont remarquablement tendres et telle- 



