158 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT. 



IX. — Matières résineuses et textiles. — Suifs. — Saindoux. 

 Essence de térébenthine. — Les apports sont restreints. Le prix payé aux pro- 

 ducteurs sur les marchés de Bordeaux est de 49 fr, les 100 kilog. 



Chanvres. — Sur le marclié du Mans, les prix sont toujours de 28 fr. 50 à 

 33 fr. les 100 kilog. 



Suifs. — Le suif frais fondu de la boucherie parisienne reste au cours de 

 52 fr. les 100 kilog.; mais le suif de province est en baisse à 51 fr. 50. 



X. — Engrais. — Tourteaux. 



Engrais. — Le nitrate de soude est un peu mieux tenu qu'il y a huit jours. On 

 cote : 17 fr. 65 les 100 kilog., à Dunkerque; 17 fr. 70 dans les ports belges. — 

 hes phosphates ipoiiY l'emploi direct en agriculture valent : Somme, 1 fr. 85 

 à 2 fr. 75 les 100 kilog. sur place ; 3 fr. 10 à 3 fr. 30 dans les ports de l'Ouest; 

 Oise, 1 fr. 80 à 2 fr. 05 à Breteuil; Ardennes et Meuse, 3 fr. 10 à 3 fr. 70 dans 

 les gares de départ; Gambrésis, 3 fr. 70 à Haussy. — Les sels de potasse se 

 cotent : nitrate de potasse, 44 fr. les 100 kilog.; sulfate de potasse,' 22 fr. 50; 

 chlorure de potassium, 21 fr. 25; salnis de betteraves, fr. 44 l'unité. 



lourteaux. — En fait de tourteaux pour engrais, les ravisons et les pavots 

 sont toujours bien demandés. On cote dans le Nord : pavot blanc, 8 fr. 50 à 

 8 fr. 75 ; colza des Indes, 8 fr. 50 à 9 fr. 75; du Danube, 9 fr. 25 à 9 fr. 50; ra- 

 vison, 6 fr. 25 à 7 fr. 25 ; moutardelle, 5 fr. 25; ricin en poudre, 6 fr.; came- 

 line, 9 fr. à 9 fr. 50; niger, 7 fr. 25 à 7 fr. 50; colza russe concassé, 7 fr. à 

 7 fr. 25; coton en poudre, 8 fr.; maïs en poudre, 1 fr. 45 l'unité d'azote. 

 XI. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — La vente a repris de l'aciivité; les cours sont un peu plus fermes 

 comme suit, à la halle de Paris : beurres en mottes., fermiers d'Isigny, 3 fr. 40 à 

 7 fr. 40 le kilog.; fermiers de Gournay, 2 fr. 40 à 4 fr. 90; marchands du Gâti- 

 nais, 2 fr. 40 à 3 fr. 10; de Vire, 1 fr. 80 à 2 fr. 30; de Bretagne, 1 fr. 80 à 

 2 fr. 40; du Jura, 2 fr. 50 à 2 fr. 80; laitiers de la Charente, 2 fr. 40 à 3 fr. 10; 

 producteurs divers, 2 fr. 20 à 3fr. 40; — beurres en liv^'es., fermiers, 2 fr. 20 à 

 2 fr. 90; Gâtinais, 2 fr. 00 à 2 fr. 50; Touraine, 2 fr. 20 à 2 fr. 70; Bourgogne, 

 1 fr. 80 à 2 fr. 20 ; Vendôme et Beaugency, 1 fr. 80 à 2 fr. 50. 



Œufs. — La baisse continue. 



X'.l. ^ Bétail. — Viande. 



Bétail de boucherie. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du 

 marché aux bestiaux de La Villette du jeudi 16 au mardi 21 janvier 1896 : 



Poids Prix du kilog. de viande neUe sur 



Vendus moyen pied au marché du 20 Janvier. 



Pour Pour En 



Amenés Paris, l'extérieur totalité. 



Bœuls 4,267 2,303 1,406 3,709 



Vaches 1,056 578 386 1,964 



Taureaux... 424 327 65 392 



Veaux 2,882 1,836 792 2,628 



Moutons.... 22,030 14,896 6,484 21,380 



Porcs gras.. 8,905 3,409 5,382 8,791 



La vente a été bonne pour les veaux seulement. Le bœuf a baissé de 1 centime 

 par kilog.; le porc de 8 centimes; le veau a haussé de I centime : le mouton n'a 

 pas changé de prix. — Sur les marchés des départements, on cote : Nancy, 

 bœuf, 84 à 88 fr. les 50 kilog. nets; vache, 80 à 85 fr.; taureau, 72 à 78 fr.; veau, 

 (vif), 60 à 70 fr.; mouton, 95 à 105 fr.; porc, 70 à 74 fr. — Bergues,hœ\iï, fr. 80 

 à fr. 90 le kilog. net; veau, 1 fr. 10 à 1 fr. 16; mouton, fr. 90 à fr. 95 ; 

 porc, fr. 75 à fr. 87. — Sedan, bœuf, 1 fr. 60 à 2 fr. le kilog. net; veau 

 (vif), 1 fr. 60 à 1 fr. 40; mouton, 1 fr. 80 à 2 fr. 60; porc (vif), 1 fr. 40 à 

 1 fr. 60. — Rambouillet, bœuf, 1 fr. 40 à 2 fr.; veau (vif), 1 fr. 80 à 2 fr. 40; 

 mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 40. — Rouen, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 65; vache, 1 fr. 40 

 à 1 fr. 60; veau, 2 fr. 10 à 2 fr. 40; mouton, 1 fr. 90 à 2 fr. 15; porc (vif), 

 1 fr. 05 à 1 fr. 15.— Saint-Etienne, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 60; veau (vif), 1 fr. 05 

 à 1 fr. 15 ; mouton, 1 fr. 65 à 1 fr. 85; porc, fr. 92 à fr. 98. — Aix, bœuf 

 limousin, 1 fr. 52 à 1 fr. 55 ; bœuf gris, 1 fr. 47 à 1 fr. 50 le kilog. net; vache, 

 1 fr. 35 à 1 fr. 40; mouton, 1 fr. 75 à 1 fr. 85 ; brebis, 1 fr. 55 à 1 fr. 60 ; agneau, 

 fr. 70 à 1 fr. 30. — Lyon, bœuf, 145 à 170 fr. les 100 kilog. nets; veau (vif), 

 110 à 134 fr.; mouton, 173 à 200 fr.; porc (vif), 85 à 92 fr. 



