168 CHRONIQUE AGRICOLE (]" FÉVRIER 1896). 



L'examen des tableaux détaillés par départements montre que, en 

 1894, il y a eu excédent des naissances dans 42 départements, au 

 lieu de 3G en 1893, et excèdent des décès dans 45 départements, au 

 lieu de 51 en 1893. C'est la seule petite amélioration que le rapport 

 officiel signale. 



XIV. — La couverture onorte des forêts. 



M. Henry, professeur à l'Ecole forestière de Nancy, a fait connaître 

 à l'Académie des sciences les résultats de ses recherches sur le poids 

 et la composition de la couverture morte des forêts, c'est-à-dire des 

 débris et végétaux inférieurs de toute sorte qui couvrent le sol fores- 

 tier et qui constituent l'engrais naturel des forêts. Ces recherches ont 

 porté sur la couverture de forêts en futaie et de forêts en taillis sous 

 futaie. Dans les vieux peuplements de futaie de la forêt de Haye, près 

 Nancy, M. Henry a constaté que le poids de la couverture morte atteint de 

 7,000 à 8,000 kilog. de matière sèche par hectare, et que dans les 

 taillis sous futaie, il varie suivant l'âge du taillis pour atteindre un 

 maximum de 5_,500 kilog. environ. Les branches mortes entrent dans 

 ce chiffre pour une part qui varie du quart à la moitié du poids total. 

 Quant aux principes minéraux que la couverture morte contient, ils 

 équivalent, dans les taillis de 20 ans en sol calcaire dans la forêt de 

 Haye, à une fumure de 542 kilog. par hectare de cendres pures avec 

 22 kil. 8 d'acide phosphorique, 15.4 de potasse et 182 de chaux, et 

 dans les taillis de 20 ans en sol argileux,- à une fumure de 490 kilog. 

 de cendres pures avec 28 kil. 8 d'acide phosphorique, 33 kil. 3 de 

 potasse et 123 kilog. de chaux. 



XV. ^ — ■ Notice biographique sur Louis Tassy. 



Nous avons annoncé récemment la mort de M. Louis Tassy, membre 

 de la Société nationale d'agriculture, un des forestiers les plus émi- 

 nents de notre époque. MM. P. Lecomte et A. Mélard viennent de lui 

 consacrer une très intéressante notice biographique dans laquelle ils 

 exposent le talent et le zèle qu'il a déployés dans les nombreuses mis- 

 sions dont il a été chargé, ainsi que le rôle qu'il a joué dans l'ensei- 

 gnement de la sylviculture. Lsl Revue des eaux-et- forêts qui publie cette 

 notice montre ainsi que les forestiers savent rendre la justice qu'ils 

 méritent aux hommes de bien et de science dont ils peuvent se glori- 

 fier à juste titre. Henry Sagnier. 



TRAVAUX DU LABORATOIRE DE ZOOTECHNIE 



DE l'école nationale D'AGRICULTURE DE GRIGNON (1893 ET 1894). — II 



V. Etude comparative des tourteaux de soja et de sésame dans lali- 

 mentation. — Au mois de mai 1894 nous recevions à l'Ecole un échan- 

 tillon de tourteau de soja que des industriels essayaient à cette époque 

 de lancer dans le commerce, et dont ils nous demandaient de déter- 

 miner la composition chimique et la valeur nutritive. 



Ce tourteau, fourni par une légumineuse, le Soja hispida {Dolichos 

 japonensis)^ très exploitée en extrême Orient, ne pouvait manquer d'être 

 fort riche ; aussi décela-t-il à l'analyse une composition qui le plaçait 

 parmi les plus riches des aliments fortement concentrés. Mais la com- 

 position chimique seule ne pouvait nous suffire pour nous renseigner 

 sur la valeur nutritive de cet aliment ; il nous fallait connaître son 



