DES DENRÉES AGRICOLES (1" FÉVRIER 1896). 195 



Blés. — On se plaint toujours du développement trop rapide des blés en terre 

 et la. culture désire ardemment de la gelée. La situation commerciale ne change 

 pas; les apports et les transactions n'ont qu'une importance très ordinaire sur nos 

 marchés; mais les cours restent en somme tenus sans tendance à la baisse. — Les 

 importations de blé sur l'Europe continuent à être relativement restreintes. La 

 tendance est toujours ferme sur les grands marchés européens, et les blés étran- 

 gers ont une légère hausse sur les places de Londres et d'Anvers. Les marchés 

 américains ont les mêmes fluctuations peu importantes de hausse et baisse jour- 

 nalières. 



A la halle de Paris du mercredi 29 janvier, il ne s'est traité que peu d'affaires; 

 les oft'res étaient peu nombreuses et les détenteurs ont maintenu leurs prix comme 

 il y a huit jours, mais la meunerie met toujours la même réserve dans ses achats. 

 On a coté les blés blancs du rayon, 18 fr. 50 à 19 fr. 25 les 100 kilog.; les blés 

 roux, 18 l'r. 25 à 18 fr. 50; la meunerie du Nord fait moins d'achats que d'habi- 

 tude. ^ — ■ Au marché commercial, les transactions ont également été peu actives; 

 on a coté en clôture : blé disponible et livrable en février, 18 fr. 50 à 18 fr. 75; 

 mars à août, 19 fr. à 19 fr. 75. — Il ne se fait toujours pas d'aff"aires en blés 

 étrangers; au Havre, on demande 20 fr. 50 à 20 fr. 75 les 100 kilog. pour les 

 blés du Danube et de Bourges. — A Marseille, les cours restent bien tenus; mais 

 les minotiers ne font que des achats indispensables pour l'approvisionnement 

 courant; les blés durs de Russie sont cotés Ik fr. 20 à 14 fr. 50 les 100 kilog. en 

 entrepôt: ceux de Tunisie et d'Algérie, 19 fr. 25 à 19 fr. 50 à la consommation. 

 — Au dernier marché de Mark-Lane, à Londres^ les acheteurs étaient moins 

 empressés que la semaine précédente; cependant les cours sont restés soutenus. 



Seigles. — On voit de petites demandes pou la distillerie ; mais les prix res- 

 tent encore faibles de 10 fr. 75 à 11 fr. les 100 kilog. en gare ou sur bateau à 

 Paris. 



Orges. — Oft'res et demandes restreintes ; les prix sont les mêmes qu'il y a huit 

 jours. — Les escourgeons sont épuisés dans la Beauce et dans le Centre; on cote 

 16 fr. à 16 fr. 25 les 100 kilog. à Paris. 



Malts. — Le travail continue dans les malteries ; mais la brasserie est réservée 

 dans ses achats, attendant la baisse des cours, on vend toujours les belles qua- 

 lités de malts indigènes, 29 à 30 fr. les 100 kilog.; les ordinaires, 27 à 28 fr.; 

 les secondaires, 26 fr. à 26 fr. 50 ; les malts d'orges d'Algérie et de Tunisie 

 valent 20 à 21 fr. 



Avoines. — Cours bien tenus sans variations pour les avoines indigènes qui 

 se cotent de 14 fr. 25 à 16 fr. 25 les 100 kilog. suivant provenance, couleur et 

 qualité. Les avoines de Suède disponibles en revente sont tenues de 15 fr. à 15fr. 25 

 en gare d'arrivée à Paris; les Liban noires et blanches, 14 fr. 25 à 14 fr. 50. 



Maïs. — Tendance calme. On a coté : maïs roux de la Plata disponibles, 12 fr. 50 

 les 100 kilog. sur wagon au Havre; les bigarrés d'Amérique, 12 fr. 25; blancs 

 d'Amérique, 12 fr. 75; Danube à livrer, 10 fr. 45. 



Sarrasins. — Offres restreintes. Cours bien tenus de 11 fr. 75 à 12 fr. les 100 

 kilog. disponible, en gare d'arrivée à Paris. 



Fèves et féveroles. — Les féveroles indigènes sont bien tenues à 17 fr. 50 les 

 100 kilog. à Paris; celles d'Egypte valent 15 fr. à Marseille; les cosses de fèves 

 mélangées valent de 9 fr. à 9 fr. 50. 



III. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — La meunerie conserve les mêmes cours. La 

 marque de Corbeil reste cotée 45 fr. les 157 kilog. nets ou 28 fr. 66 les 100 kilog. 



Farines de spéculation. — Les prix sont en légère baisse sur ceux de la se- 

 maine dernière. Au marché du 29 janvier, ion a coté : farines douze-marques ., 

 disponibles et courant du mois, 40 fr. 25 à 40 fr. 50 les 157 kilog. nets; livrables 

 février, 40 fr. 50 à 40 fr. 75 ; autres termes, 41 fr. à 42 fr. 75. 



Farines diverses. — Tendance calme. On cote : petites premières choix, 21 à 

 22 fr. les 100 kilog.; ordinaires, 20 fr. à 20 fr. 50; deuxièmes, 18 fr. 50 à 

 19 fr. 50 ; troisièmes, 16 à 17 fr.; quatrièmes, 15 fr. à 15 fr. 50; premier passage, 

 13 à 14 fr. ( 



Farines de seigle. — On cote de 15 à 18 fr. les 100 kilog., suivant marque. 



Issites. — La tendance est plus faible et les cours se maintiennent avec diffi- 

 culté sans variations. 



