218 ORGE DE BRASSERIE A ESSAYER. 



« Je ne crois pas l'orge de Hanna plus recommandable que les nôtres. » 



10. M. Person-Didiet^ à Ghâlons-sur-Marne. 



Orge de Hanna, rendement à l'hectare 2,000 kilog. 



Orge de Champagne, — 1 ,600 — 



« L'orge de Hanna me paraît préférable à celle que nous cultivons. » 



11. M. Radet, à Fère-Ghampenoise (Marne). 



Orge de Hanna. rendement à l'hectare 1 , 700 ki log. 



« L'orge de Hanna est un peu plus délicate que celle de Champagne, mais 

 donne néanmoins un bon rendement. Le directeur d'une grande brasserie de la 

 région qui emploie annuellement 6,000 sacs a trouvé cette orge superbe. » 



En résumé, sur onze expériences poursuivies en Champagne, huit 

 sont nettement favorables à l'orge de Hanna; partout, les agriculteurs 

 ont été frappés de la belle qualité de son grain. 



II. — En Auvergne, un seul agriculteur, M. Mejjal-Augier, pré- 

 sident du syndicat agricole de Saint-Germain-Lembron (Puy-de- 

 Dôme), nous a rendu compte de ses essais effectués dans un sol argi- 

 leux, légèrement compact. Voici les rendements relevés à l'hectare : 



Orge de Hanna grain, 2,490 kilog. paille, 5,200 kilog. 



Orge Chevalier — 2,480 — — 5,2d0 — 



« L'orge de Hanna, écrit M. Meyal, est plus hâtive que l'orge Chevalier et 

 paraît moins exigeante. Je me propose de ressemer, l'année prochaine, le grain 

 que j'ai récolté. « 



III. — En Beauce, nous comptions deux expérim.entateurs : 

 M. Egasse^ à Archivilliers, près Chartres, et M. Prévosteau, à Sours 

 (Eure-et-Loir). 



Chez M. Egasse, l'orge faite sur blé d'automne, dans une terre sili- 

 ceuse de bonne qualité, n'a pas reçu d'engrais. 



L'orge de Hanna a produit 34 quintaux ; l'orge de Beauce a donné 

 une récolte un peu inférieure, 33 quintaux; l'hectolitre de la pre- 

 mière pesait 70 kilog.; celui de l'orge de Beauce, 67 kilog. seulement. 



« L'orge de Hanna, écrit M. Egasse, a levé plus rapidement et s'est toujours 

 développée plus vite que sa voisine. Elle épiait le 8 juillet, et l'orge de Beauce le 

 15. L'orge de Hanna, qui s'est toujours maintenue plus longue en paille, était 

 mûre le 15 juillet, et l'orge de pays le 20 seulement. 



« L'orge de Hanna, surtout à cause de sa précocité, me paraît certainement 

 préférable à notre orge de Beauce. 3> 



M. Egasse estime que l'orge de brasserie réussirait parfaitement en 

 Beauce. 



« 1\ suffirait pour cela, dit-il, que la culture y fût bien comprise. On la sème 

 presque toujours trop tard en avril et même en mai, quand les avoines sont 

 faites. La plante n'est pas suffisamment enracinée lors de la première sécheresse, 

 en mai ou juin. Quand arrivent les chaleurs de juillet, elle est encore trop verte et 

 elle échaude presque toujours. Ajoutez à cela que le trèfle, le sainfoin ou la 

 luzerne, se sèment le plus souvent dans une orge. Si le temps est propice à la 

 légumineuse, celle-ci se développe naturellement au détriment de l'orge et l'on n'a 

 qu'un grain léger et mal nourri, 



« Le jour où l'on aura reconnu ces inconvénients, la culture de l'orge réussira 

 admirablement en Beauce. « 



Dans une terre franche, M. Prévosteau a récolté 33 quintaux avec 

 l'orge de Hanna, et 32 quintaux un quart avec l'orge de Saumur : on 

 peut dire que les rendements sont les mêmes. 



« L'orge de Hanna, déclare M. Prévosteau, ne me paraît pas meilleure que les 

 variétés cultivées dans la région ; elle est plus hâtive, fournit plus de paille, mais 

 verse plus facilement. 



