DES DENRÉES AGRICOLES (8 FÉVRIER 1896). 237 



nus en clôture ; on a coté : farines douze-marques^ disponibles et livrables cou- 

 rant du mois, 40 fr. 50 à 40 fr. 75 les 157 kilog. nets; livrables mars, 41 fr. à 

 41 fr. 25 ; autres termes, 41 fr. 25 à 42 fr. 75. 



Issues. — Les oflVes sont moins nombreuses et les prix mieux tenus comme 

 suit : gros son écailles, 11 fr. 50 à 11 fr. 75 les 100 kilog.; supérieurs, 11 fr. à 

 11 fr. 25 ; sons deux cases, 10 fr. 50 à 10 fr. 75 ; trois cases, 10 fr. à 10 fr. 50; 

 sons fins, 9 fr.; recoupettes, 9 fr. à 9 fr. 25; remoulages blancs, 14 à 16 fr.; 

 bis, 12 à 13 fr.; bâtards, 12 à 13 fr. 



IV. — Graines fourragères. — Fourrages. 



Graines fourragères. — Il y a eu quelques transactions en graines de trèfle 

 aux prix de 125 à 160 fr. les 100 kilog. pour les blancs; 120 à 150 fr. pour les 

 hybrides et 70 à 100 fr. pour les violets. Les autres graines sont sans affaires. 



Sur les marchés du Centre et de l'Ouest on cote le trèfle violet, 60 à 70 fr. 

 les 100 kilog.; la luzerne, 70 à 100 fr.; la minette en cosses, 12 à 15 fr.; la 

 vesce de printemps, 12 fr. l'hectolitre. — Dans le Midi : Millau, trèfle, 60 à 

 65 fr.; luzerne, 80 à 85 fr. les 100 kilog.; vesce de printemps, 21 fr. 60 ; Avi- 

 gnon, trèfle, 70 à 75 fr.; sainfoin, 20 à 21 fr.; Toulouse, trèfle, 60 à 62 fr.; 

 luzerne, 70 à 85 fr. 



Fourrages. — Les prix sont moins bien tenus que la semaine précédente sur 

 les marchés de Paris. On cote : foin, 35 à 47 fr, les 100 bottes de 5 kilog. au 

 domicile de l'acheteur ; luzerne, 35 à 47 fr.; regain, 35 à 42 fr.; sainfoin, 

 35 à 42 fr. — Aux ventes en gare, les prix des pailles sont en légère hausse ; on 

 vend : foin, 30 à 32 fr. les 520 kilog.; luzerne, 30 à 33 fr.; paille de blé, 16 à 

 18 fr.; de seigle, 16 à 18 fr.; d'avoine, 15 à 16 fr. — Dans la région de l'Est, 

 on tient le foin de 29 fr. à 36 fr. les 520 kilog.; la luzerne et le trèfle, 28 à 32 fr.; 

 la paille de blé, 16 à 20 fr.; de seigle, 15 fr. 



V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. — Fleurs. 



Fruits frais. — Les pommes et poires de belle qualité se vendent plus cher 

 que précédemment à la halle de Paris ; voici les cours : poires de Doyenné et 

 Beurré, 60 à 100 fr. les 100 kilog.; Crassanne, 50 à 100 fr.; poires à cuire, 25 à 

 30 fr.; pommes de Calville, 40 à 60 fr. Canada, 25 à 65 fr.; reinette du Mans, 

 15 à 18 fr.; pommes groseilles, 12 à 25 fr.; noix Marbot, 45 à 50 fr.; de Gre- 

 noble, 45 à 55 fr.; corne de mouton, 25 à 40 fr.; communes, 28 à 30 fr.; marrons 

 de Lyon, 25 à 30 fr.; châtaignes de Lyon, 18 à 20 fr.; du Périgord, 25 à 35 fr.; 

 du Limousin, 10 à 12 fr. 



Légumes fixais. — Les cours sont à peu à près les mêmes qu'il y a huit jours. 

 Les haricots verts d'Algérie valent 200 à 220 fr. les 100 kilog.; ceux d'Espagne fins, 

 140 fr.; gros, 100 fr.; les choux-fleurs du Midi ont baissé et se vendent 20 à 

 30 fr. le cent; ceux de Bretagne, 10 à 30 fr.; les artichauts d'Algérie, 15 à25 fr.; 

 les chicorées du Var, de Barbentane et d'Aramon, 6 à 12 fr.; celles deBagnols, 

 6 à 19 fr.; les escaroles d'Aramon, 10 à 20 fr. 



Légumes secs. — Malgré la faiblesse des apports, les prix sont en baisse. On 

 cote à Paris : haricots flageolets chevriers, 58 à 65 fr. l'hectolitre et demi ; 

 soissons, 70 à 73 fr.; Liancourt, 54 à 55 fr.; suisses blancs, 50 à 52 fr.; 

 Chartres, 48 à 49 fr.; — plats du Midi, 36 à 50 fr. suisses rouges, 33 à 

 34 fr.; cocos roses, 32 à 35 fr.; nains, 26 à 30 fr.; lentilles, 25 à 55 fr.; 

 pois ronds, 21 à 24 fr. — A Noyon, les prix se maintiennent de 32 à 33 fr. l'hec- 

 tolitre pour les haricots lingots et de 26 à 27 fr. pour les flageolets. 



Pommes de terre. — Les affaires sont toujours très difficiles en raison de 

 la température peu favorable à la consommation et à la conservation de la pomme 

 de terre. Au dernier marché en gros à Paris, les prix ont été en baisse comme 

 suit: hollande du Gâtinais, 58 à 62 fr. les 1000 kilog.; de Bourgogne, 55 à 

 60 fr. ; du rayon de Paris, 52 à 55 fr.; saucisse rouge du Gratinais, 45 à 50 fr.; 

 early rose, 35 à 38 fr,; Magnum bonum, 30 à 32 fr. 



Fleurs. — Les prix restent peu élevés en ce moment et sans variation. Les 

 roses !<=■" choix valent fr. 50 à 1 fr. la douzaine ; celles de 2*= choix, fr. 20 à 

 fr. 30. 



VI. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles de graines. — Les cours des huiles de colza sont meilleurs qu'il y a 

 huit jours à la Bourse de Paris; on a coté le 4 février : colza disponible, 55 fr. 75 



