240 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES. 



veau, 2 fr. 20 à 2 fr. 70 le kilog. net; porc, 1 fr. 25 à 1 fr. 30. — Besancoti, 

 bœuf, 1 fr. 48 à 1 fr. 58; veau (vif), 1 fr. 20 à I fr. 30; mouton, 1 fr. 80 à 

 2 fr.; porc (vif), fr. 92 à fr. 96. — Nîmes, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr, 48; vache, 

 1 fr. 30 à 1 ÏT. 40; veau (vif), 1 fr. 05 à 1 fr, 10; mouton, 1 fr. 75 à 1 fr. 80 ; 

 agneau, 1 fr. 05 à 1 fr. 15; porc (vif), fr, 98 à 1 fr. 04. — Lyon, bœuf, 140 

 à 166 fr, les 100 kilog. nets; veau (vif), 105 à 125 fr.; mouton, 155 à 200 fr.; 

 porc (vif), 84 à 92 fr. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr, 00 à 1 fr. 76; quart de devant, Ofr. 80 à 1 fr. 36; aloyau, 1 fr. 20 

 à 2 fr, 40; — veau extra, 2 fr. 26 à 2 fr. 40; f" quai., 2 fr. 00 à 2 fr. 20; 

 20 quai., 1 fr. 80 à 1 fr. 96; 3« quai., 1 fr. 60 à 1 fr. 76; 4«qual., 1 fr. 40 

 à 1 fr. 56 ; pans et cuissots, 1 fr. 60 à 2 fr. 60; — mouton, l""» quai., î fr. 86 

 à 2 fr. 00; 2« quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 80 ; 3« quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 36; gigots, 

 1 fr. 60 à 2 fr. 20; carrés et parés, 1 fr. 20 à 2 fr. 80; agneaux, 1 fr. 10 à 1 fr. 90; 

 — porc, 1" quai., 1 fr. 20 à 1 fr. 30 ; 2« quai., 1 fr. 10 à 1 fr. 18; 3« quai. 

 fr, 90 à 1 fr. 08; poitrines salées, 1 fr. 40 à 1 fr. 80. A, Remy. 



MARCHE AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 30 Janvier et 3 Février. 



Bœufs. — Ain, '24;Aisne, 54; Allier, 100; Cantal, 4; Charente, 147; Charente-Inférieure, 28; Cher, 

 150; c-o ^s-LU-iNord, 23; Creuse, 204; Deux-Sèvres, 175; Dordo^ne, llG; Eure-et-Loir, 7; Finistère, 

 113; Ule-et-Vilaine, 2; Inare, 182-. Indre-et-Loire, 22; Loire, .30; l.oire-lnférieure, 389; Loiret, 5; 

 Maine-et-Loire, 571; Mayenne, 128; Morbihan, 214; Nièvre, 95; Puy-de-Dôme, 33; Saône-et-Loire, 

 40; Sarlhe, 59; Seine-et Marne, 9; Vendée, 576; Vienne, 156; Haute-Vienne, 245. 



Veaux. — Aisne, 7; Aube, 289; Aveyron, 110; Calvados, 43; Côtes-du-Nord, 7; Eure, 165; Eure- 

 et-Loir, 215; Manche, 14; Marne, 147; Oise, 2; Pas-de-Calais, 94; Sarthe, 2.50; Seine-Inférieure, 

 155; Seine-et-Marne, 140; Seine-et-Oise, 57; Yonne, 69; Hollande, 149. 



Moutons. — Aisne, 2699; Allier, 1064; Basses-Alpes, 592; Hautes-Alpes, 604; Ardennes, 120; 

 Aube, 392; Aveyron, 345; Bouches-du-Rhône, 56; Canial, 373; Clier, 308; Côte-d'Or, 813; Creuse, 

 60; Dordogne, 522; Drôme, 528, Eure-et-Loir, 1109; Haule-Garonne, 2?.5; Hérault, 1.^6; Indre, 159; 

 Indre-et-Loire, 212; Loiret, lo5]; Lot, 3531; Marne, 290; Nièvre, 223; Oise, 50; Puy-de-Dôme, 145; 

 Saône et-Loire, 70; Seine-et-Marne, 3642; Seine-et-Oise, 2714; Tarn, 350; Tarn-et- Garonne, 550; 

 Vaucluse, 310; Haute-Vienne, 835; Yonne, 235. 



Sanatorium. — Allemagne. 1630; Autriche-Hongrie, 3140. 



Porcs. — Allier, 126; Calvados, 147; Charente, 173; Cher, 228; Côle-d'Or, 49; Côtes-du-Nord, 

 401; Creuse, 349; Deux-Sèvres, 464; llle-et-Vilaine, 366; Indre, 397; Indre-et-Loire, 120; Loire- 

 Inférieure, 1105; Loiret, 82; Maine-el-Loire, 852; Manche, 90; Mayenne, 283; Morbilian, 30; Sarthe, 

 1409; Seine, 28; Vendée, 584; Vienne, 100; Hollande, 131. 



II. — Marchés du jeudi 6 Février 18S6. 

 I. — Cours de la viande à Vabattoir [par 50 kilog.) 



Bœufs 



Veaux. 



Moutons. 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. 

 lité, 61 à 63 fr.; 2% 58 à 60 fr,; poids vif, 39 à 44 fr. 

 II. — Marché du bétail sur pied. 



qua- 



BOITE AUX LETTRES 



L'abondance des matières nous oblige 

 à ajourner la publication de la Boîte 

 aux lettres et à la renvoyer au prochain 

 numéro. 



Avis. — Les lettres et communica- 

 tions relatives à la^ Boîte aux lettres 

 doivent être adressées à la Rédaction du 

 Journal de V Agriculture, 2, carrefour 

 de la Groix-Rouge, à Paris, 



Le Gérant : A, Bouché. 



