LE GOxMMERCE AGRICOLE EN 1895. 269 



viandes de porc salées d'Amérique, l'importation a été de 6,770,000 kilog, contre 

 4,7-28,000 en 1894 et 2,400,000 en 1893. 



Le commerce des beurres avec l'étranger reste à peu près dans les mêmes 

 conditions que les années précédentes ; 6 millions de kilog. environ à l'importa- 

 tion, et 30 millions à l'exportation. C'est de Belgique que nous vient en majeure 

 partie le beurre frais ou fondu, et c'est en Angleterre surtout que s'exporte le 

 beurre salé pour près de 23 millions de kilog. -;— Les œufs sont aussi l'objet d'un 

 commerce assez importé; il en a été exporté de France, en 1895, 1,700,000 kilog. 

 pour l'Angleterre presque exclusivement. 



— Les importations des principaux engrais augmentent cbaque année. Yoici 

 les chiffres relevés pour 1895 : nitrate de soude, 1,960,000 quintaux au lieu de 

 1,730,000 en 1894; superphosphate de chaux, 1,235,000 quintaux au lieu de 

 1,022,000; phosphates naturels, 1,396,000 contre 868,000 en 1894; autres engrais 

 chimiques, 232,000 quintaux contre 176,000; guano, 69,000 quintaux contre 

 55,000. — ■ Par contre, les engrais organiques autres que le guano sont entrés en 

 France pour 439,000 quintaux au lieu de 561,000 en 1894; le chlorure de po- 

 tassium pour 84,000 quintaux au lieu de 126,000. — A l'exportation, ou relève 

 un chitfre de 812,000 quintaux de phosphates naturels eu 1895 contre 1.054,000 

 en 1894. 



— Pour les sucres, le mouvement commercial a été moins actif en 1895. L'impor- 

 tation des sucres de canna de nos colonies et de l'étranger est restée à 1,252,000 

 quintaux au lieu de 1,700,000 en 1894. L'exportation des sucres bruts indigènes 

 a été de 900,000 quintaux environ, contre plus d'un miilio i et demi les années 

 précédentes. Celle des sucres raffinés a été do 1,168,000 quintaux, en diminution 

 d'à pou près 120,000 quintaux sur 1894. — On a importé de Belgique et d'Alle- 

 magne près de 600,000 quintaux de mélasses pour la distil'aiion. A. Ferlet. 



LA SITUATION DANS LES DEUX-SÈVRES 



Bres3uire, le 5 février 1896. 



L'hiver s'est montré jusqu'à présent très clément dans nos contrées; à l'époque 

 oîi nous sommes, on peut espérer qu'il se terminera sans froids rigoureux. 



La caractéristique de l'hiver 1895-96 sera le brouillard, humide le plus sou- 

 vent, avec température relativement élevée. Le mois de décembre en particulier, 

 comptera certainement comme un des plus doux qui aient passé, puisque sa tem- 

 pérature moyenne a été de 7". 2. 



Au commencement de janvier, nous avons eu de véritables journées de prin- 

 temps; quelques abeilles sortaient des ruches, se promenaient sur les tablettes et 

 voltigeaient aux alentours. 



Les prairies ont conservé jusqu'ici leur couleur verte; les blés elles avoines 

 poussent pour ainsi dire comme au printemps; il a fallu les gelées survenues à 

 partir du 6 janvier pour arrêter momentanément la végétation et le ravage des 

 limaces et autres bêtes malfaisantes qui pullulaient depuis longtemps dans nos 

 récolles. 



Il eût été préférable sans doute que l'hiver fût plus rigoureux et que la neige 

 ait recouvert pendant quelque temps nos récoltes pour arrêter l'extension des 

 mulots et campagnols qui commencent à se montrer sur bien des points. Nous 

 n'aimons pas ces hivers si doux; souvent ils sont trompeurs et, comme on dit dans 

 nos campagnes, il vaudrait mieux que les saisons se passent à leur temps 



La température moyenne de janvier 1896, comme celle de décembre 1895, a 

 été supérieure à celle des mêmes mois des années précédentes, sauf 1890. D'après 

 ces chiffres, nous pouvons dire que l'hiver de 1895-96 peut être classé dans les 

 hivers doux, jusqu'à présent du moins. 



11 en résulte que le cultivateur n'est pas en peine cette année, pour nourrir son 

 bétail comme quelquefois. Les animaux sont au pâturage tous les jours, et trouvent 

 dans les champs et les prairies un bon appoint à leur ration journalière. 



Les choux, qu'on laisse toujours passer l'hiver en terre, n'ont pour ainsi dire 

 pas cessé de végéter; cela est d'autant plus avantageux pour nos cultivateurs, que 

 le chou est pour notre Bocage la ressource fourragère par excellence et sur la- 

 quelle on compte le plus pendant l'automne et l'hiver. On apporte aujourd'hui 

 les choux par charretées à la grange, et à moins d'un temps exceptionnellement 



