DES DENRÉES AGRICOLES (15 FÉVRIER 1896). 275 



Blé. Seigle. Orge. Avoine. 



fr. fr. fr. fr. 



,, .. .,t Blé tendre.. 22.00 » 12.90 12.00 



Algérie. ^'S^^) Blé dur. .. . 18.90 » » » 



Tunisie. Tunis 17.25 » 11.40 12.25 



Angleterre. Londres 15.15 11.85 16.60 16.65 



Belgique. Bruxelles 14.65 10.65 13.00 14.00 



— Louvain 15.00 1050 14.25 J4.25 



— Verviers 16.25 12.25 13.40 15,00 



Suisse. Berne 16.50 14.25 22.50 17.00 



Allemagne. Berlin 19.85 15.95 » » 



Hollande. Groningue 15.25 » 12.75 12.20 



Autriche. Vienne 15.60 » » » 



Hongrie. Budapest 15.05 » » » 



Etats-Unis. New-York 15.90 » » 8.65 



— Chicago 12.45 » » 7.40 



Blés. — La température s'est relevée sensiblement au-dessus de la normale. 

 L'aspect des céréales est satisfaisant en général ; mais elles sont envahies par les 

 mauvaises herbes dans certains bas-fonds et Ton se plaint déjà des dégâts causés 

 parles insectes et les rongeurs. ^ — Les oftVes en blés sont toujours restreintes sur 

 nos marchés et les cours ont un peu plus de fermeté que précédemment ; la cul- 

 ture semble décidée à attendre encore avant de se mettre franchement à la vente, 

 dans l'espoir de cours plus favorables. — Pour le commerce général, les exporta- 

 tions de blés et de farines exotiques sur l'Europe pendant la semaine dernière ont 

 été plus importantes que pendant la précédente : 2,394,300 hectolitres, au lieu 

 de 1,653,000. Les marchés européens et les grandes places d'importation ont par 

 suite une tenue un peu moins ferme. 



A la halle de Paris du mercredi 12 février, la tenue a été aussi plus ferme que 

 précédemment. La culture demandait 25 centimes de plus par quintal; mais la 

 meunerie encore bien approvisionnée, les accordait difficilement; les blés blancs 

 du rayon ont été cotés 18 fr. 75 à 19 fr. 50 les 100 kilog.; les roux, 18 fr. 25 à 

 18fr. 75. — Les blés étrangers, qui reviennent à 20 et 21 fr. dans nos ports ne 

 sont toujours l'objet d'aucune transaction. — Le marché commercial suit le léger 

 mouvement de hausse ; on a coté mercredi, le blé disponible, 19 fr. les 100 kilog.; 

 le livrable mars, 19 fr. à 19 fr. 25; mars-avril, 19 fr. 25 à 19 fr. 50; autres 

 époques, 19 fr. 50 à 20 fr. — A Marseille, le marché reste calme; les cours se 

 soutiennent difficilement — Le dernier marché de Mark-Lane à Londres, a eu 

 aussi une tendance moins ferme que la semaine dernière. 



Seigles. — Peu d'affaires pour la distillerie seulement, on cote toujours 

 10 fr. 75 à 11 fr. les 100 kilog. à Paris. 



Orges. — La tendance é'st toujours ferme; les prix sont les mêmes que la 

 semaine précédente. — Pour les escourgeons, les offres sont toujours très réduites, 

 au cours 15 fr. 50 à 16 fr. 25 les 100 kilog. à Paris. 



Malts. — La brasserie fait toujours très peu de demandes à cause des cours 

 élevés, qui sont de 29 à 30 fr.pour les bons malts indigène?, de 27 à 28 fr. pour les 

 qualités ordinaires, 21 à 22 fr. pour ceux d'Algérie et de Tunisie, 23 à 24 fr. 

 pour ceux de Russie. 



Avoines. — Cours bien tenus par continuation, avec assez bonne demande. 

 On cote les avoines indigènes, suivant provenance couleur et qualité, 14 fr. 25 à 

 16 fr. 50 les 100 kilog. à Paris. Les avoines étrangères valent à Paris: Suède, 15 fr. 

 à 15 fr. 25; Liban noires et blanches, 14 fr. 25 à 14 fr. 50. 



Maïs. — Transactions très calmes, sans variations dans les cours. 



Sarrasins. — Les cours restent tenus à 11 fr. 75 les 100 kilog. disponible, en 

 gare d'arrivée à Paris, — Sur les marchés de production on cote : Angers, 1 1 fr. 50 

 à 11 fr. 75 les 100 kilog.; Morlaix, 11 fr.; Ghâlons-sur-Marne, 11 fr.; Cherbourg, 

 8 fr. 50 à 9 fr.; Portrieux, 10 fr. 50 à 10 fr. 75; Bourges, 13 fr.; Chalon-sur-Saône, 

 14 fr. 25 à 14 fr. 75; Limoges, 11 fr. 



Fèves et féveroles. — Les féveroles indigènes sont bien tenues à 17 fr. 50 les 

 100 kilog. à Paris; celles d'Egypte valent 15 fr. à Marseille. 



m. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — La meunerie a relevé ses cours de 1 fr. par sac. 

 On cote aujourd'hui : marques de choix, 46 à 48 fr. les 157 kilog. nets; les pre- 

 mières marques, 44 à 46 fr.; les bonnes, 43 à 44 fr.; les ordinaires, 42 à 43 fr.; 

 ce qui donne comme prix extrêmes aux 100 kilog., 26 fr. 75 à 30 fr. 57. 



