310 BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE. 



L'ouvrage est divisé en cinq livres. Le premier livre intitulé lesFaits^ 

 étudie d'abord la terre et les hommes. Une description géologique et 

 minéralogique extrêmement intéressante, accompagnée d'une belle 

 carte géologique, démontre que la nature du sol jointe à l'altitude des 

 lieux impose la prédominance de la culture pastorale. La réglementa- 

 tion des pâturages telle qu'elle se pratique déjà en Savoie est ensuite 

 décrite avec tous les détails désirables. Les nombreuses industries zoo- 

 techniques en usage sont passées en revue. Pour l'espèce ovine, il 

 ressort que les plus avantageuses sont l'élevage d'agneaux et l'entre- 

 tien de brebis laitières propres à permettre d'obtenir des produits avan- 

 tageux analogues à ceux de lîoquefort. Pour les vaches, le traitement 

 du lait en société est de beaucoup le plus avantageux. C'est celui qui 

 paie les fourrages consommés au taux le plus élevé. Les irrigations 

 dans les montagnes du Sud-Est ont une importance exceptionnelle ; 

 elles contribuent à la régularisation du régime des eaux en retardant 

 l'écoulement; l'ouvrage donne les détails les plus complets sur les 

 usages locaux en matière d'irrigations, les principales règles adoptées 

 par les constructeurs des si remarquables et si anciens canaux du 

 Briançonnais et des régions voisines. 



Le livre II décrit toutes les améliorations d'ordre pastoral suscep- 

 tibles d'être encouragées par des subventions en vertu de l'article 5 de 

 la loi du 4 avril 1 882, avec les moyens pratiques de les réaliser : assai- 

 nissements, constructions de barrages- rustiques, établissements de 

 chalets, d'étables et de fruitières de montagne, colmatages et endigue- 

 ments, mises en valeur des cônes de déjections torrentielles, épierre- 

 ments et irrigations, plantations et semis d'essences forestières, ga- 

 zonnements proprement dits. 



Le livre III traite de la réglementation des pâturages communaux 

 ainsi qu'elle doit être faite en vertu de la loi du A avril 1882 et du 

 décret du 11 juillet suivant. Cette partie est tout à fait neuve et n'a 

 jamais été traitée. Les règles qui doivent servir de base à l'aménage- 

 ment des communaux pastoraux sont tracées avec les plus grands dé- 

 tails. Mais ce n'est ni par la coercition, ni brusquement que l'on peut 

 songer à faire accepter ces réformes ; c'est par la discussion, la per- 

 suasion, l'enseignement des exemples que l'on doit visera y parvenir. 



Le livre IV est exclusivement consacré à la laiterie qui est l'exploi- 

 tation zootechnique appelée à jouer le rôle le plus prépondérant dans 

 les Alpes ; c'est une étude du lait et de ses dérivés aussi complète que 

 possible pour les lecteurs à qui l'ouvrage est destiné, c'est-à-dire pour 

 tous les hommes désireux, d'introduire dans leurs montagnes et leurs 

 vallées les progrès qu'a réalisés l'industrie laitière depuis quinze ans. 



Le livre V réunit un certain nombre de questions diverses qui ne 

 pouvaient être placées dans les livres précédents : un de ces chapitres 

 est consacré aux moyens de faciliter les acquisitions de terrains par 

 l'Etat en cas de reboisements obligatoires, de rendre équitable la ré- 

 partition des fonds alloués ; un autre attire l'attention sur deux puis- 

 sants moyens d'action à la disposition de l'initiative privée, l'organi- 

 sation de sociétés locales d'économie alpestre et de crédit mutuel ; le 

 dernier trace le programme d'une grande statistique alpestre destinée 

 à faire ressortir, pour chaque région, chaque vallée, chaque commune, 



