318 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT. 



Chanvres. — Cours du marché du Mans, de 28 à 32 fr. les 50 kilog. 



Lms. — On cote sur les marchés belges : Grammont, lin brut, fr. 96 le 

 kilog. ;Alost, 2 fr.yOàSfr. 10 les 3 kilog.; Malines, 3 fV. 50à4fr. 50; Waereghem : 

 lin, "95 à 145 fr. les 100 kilog.; étoupes, 47 à 76 fr. 



Suifs. — Cours assez bien tenus. Le suif frais fondu de la boucherie pari- 

 sienne et le suif de province sont cotés 51 fr. les 100 kilog.; le suif en branches 

 pour la province se vend 35 fr. 70. 



Sainduux. — On cote les marques françaises : saindoux purs, 95 à 96 fr. 

 les 100 kilog.; saindoux mélangés, 71 à 88 i'r.; saindoux américains purs, 92 fr. 75 

 à 105 fr. 



X. — Engrais. — Tourteaux. 



lourteaux. — On cote à Marseille : tourteaux alimentaires : lin, 13 fr. à 

 13 fr. 75 les 100 kilog.; sésame blanc du Levant. 11 fr. 75; de l'Inde, 10 Ir. 75; 

 arachide décortiquée, 11 fr. 50 à 12 fr. 75; colza de Russie, 8 fr. 25; coton 

 d'Egypte, 9 fr. 75; coprah, 10 à 11 fr. ; — tourteaux pour fumure: colza fabri- 

 cation française, 8 fr. 50; ricin, 7 fr. 50; sésame brun de l'Inde, 10 fr. 50; 

 Mowra, 5 fr. 50; tourteaux sulfurés, 7 fr. 50 à 8 fr. 50. 



XI. — Beurres. — Œufs. — Fro^naçies. 



Beurres. — La vente est difficile et les prix sont faibles pour les beurres en 

 mottes; sans changement sur les beurres en livres. 



Œufs. — Malgré des arrivages considérables, les cours sont soutenus comme 

 suit : Normandie extra, tS à 108 fr. le mille; Picardie extra, 100 à 114 fr.; ordi- 

 naires, 84 à 95 fr.; Brie extra, 92 à 98 fr.; Touraine gros, 92 à 96 fr. ; ordinaires, 

 82 à 90 fr.; Beauce, 90 à 95 fr.; Orne, 82 à 92 fr.; Bourgogne, 84 à 88 fr.; Ni- 

 vernais, 82 à 96 fr.; Bourbonnais, 85 à 90 fr.; Champagne, 84 à 89 fr.; Bretagne 

 et Vendée, 75 à 85 fr.; Auvergne, 75 à 78 fr.; Midi, 78 à 84 fr. 



Froinages, — A Meaux, on côtelés fromages de Brie comme suit : Brie fer- 

 miers hautes marques, 45 à 65 fr. la douzaine; grands moules, 30 à 45 fr.; 

 moyens moules, 22 à 30vfr.; petits moules, 16 à 22 fr. — A Neufchâtel, les bon- 

 dons vieux se vendent de 9 à 1 1 fr. le cent; les jeunes, 7 à 9 fr. 



XII. — Bétail. — Viande. 

 Bétail de boucherie. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du 

 marché aux bestiaux de LaVillette du jeudi 13 au mardi 18 février 1896 : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 



Vendus moyen pied au marche du 17 Février. 



Pour Pour En quart. 1" 'l' 3' Prix 



Amenés Paris, l'extérieur totalité. kil. i|ual. quai. quai. moyen. 



Bœufs .3,777 » >:> 3,482 355 1.58 1.44 1.32 1.43 



Vaclies 1,143 » » 1,093 267 1.56 1.42 1.30 1.40 



Taureaux... 377 » » 316 396 1.32 1.24 1.18 1.25 



Veaux 3,107 » » 2,621 80 2.30 2.10 1.80 2.00 



Moutons.... 24, .333 » » 22 185 21 2.05 1.95 Î.80 1.85 



Porcs gras.. 7,969 » » 7,891 89 1.22 1.18 1.14 1.17 



La vente a été meilleure, excepté pour les porcs. Le bœuf a haussé de 1 centime 

 par kilog.; le veau de 10 centimes; le mouton de 4 centimes; le porc de 1 cent. 



Voici maintenant le prix courant au poids vif par demi-kilog. : bœufs, l'^'^qual., 

 fr. 45 à fr. 50; vaches, fr. 45 à fr. 48; taureaux, fr. 38 à Ofr. 42 , veaux 

 de Seine-et-Marne et de l'Eure, fr. 74 à fr. 77; d'Eure-et-Loir et du Loiret, 



fr. 71 à fr. 74; champenois, fr. 60 à fr. 71; divers, fr. 42 à fr. 70; 

 moutons, fr. 47 à fr. 52 ; brebis, fr. 44 à fr. 45. 



Sur les marchés des départements, on cote : Nancy, bœuf, 78 à 82 fr. les 50 

 kilog. nets ; vache, 70 à 80 fr.; taureau, 72 à 76 fr.; veau, (vif), 56 à 60 fr.; mouton, 

 100 à 105 fr.; porc, 60 à 64 fr. — Amiens, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 60 le kilog. vif; 

 mouton, 1 fr. 80 à 1 fr. 90. — Rambouillet., bœuf, 1 fr. 50 à 2 fr.; veau (vil), 



1 fr. 80 à 2 fr. 60; mouton, 1 fr. 80 à 2 Ir. 60. — Rouen, veau, 2 fr. 05 à 



2 fr. 35; porc, 1 fr. 05 à 1 fr. 15. — Cholet, bœuf, fr. 71 à fr. 79 le kilog. 

 sur pied; vache, fr. 7o à fr. 78. — Dijon, bœuf, 1 fr. 46 à 1 fr. 60 le kilog. 

 net; vache, 1 fr. 28 à 1 fr. 52; veau (vif), fr. 92 à 1 fr. 08; mouton. 1 fr. 50 à 

 1 fr. 86; porc (vif), fr. 88 à fr. 92. — Nîmes, bœuf, 1 fr. 30 à 1 fr. 45; 

 vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; veau (vif), fr. 90 à fr. 97; mouton, 1 fr. 70 à 

 1 fr. 75 ; brebis, 1 fr. 37 à 1 fr. 40 ; agneau de lait, 1 fr. 05 à 1 fr. 07; porc 



