DES DENRÉES AGRICOLES (22 FÉVRIER 1896). 3k8 



(vif), fr. 94 à fr. 98. — Lyon, bœuf, 135 à 160 fr. les 100 kilog. nets; veau 

 (vif), 100 à 118 fr.; mouton, 166 à 202 fr.; porc (vif), 80 à 90 fr. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 00 à 1 fr. 76; quart de devant, Ofr. 80 à 1 fr. 36; aloyau, 1 fr. 20 

 à 2 fr. 50; — veau extra, 2 fr. 10 à 2 fr. 30; 1^« quai., 1 fr. 86 à 2 fr. 06; 

 2« quai., 1 fr. 66 à 1 fr. 80; 3« quai., 1 fr. 46 à 1 fr. 60; 4" quai., 1 fr. 20 

 à 1 fr. 40 ; pans et cuissots, 1 fr. 60 à 2 fr. 60; — mouton, P« quai., 1 fr. 86 

 à 2 fr. 00; 2<= quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 80; Z" quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 36; gigots, 

 1 fr. 80 à 2 fr. 40 ; carrés et parés, 1 fr. 20 à 3 fr. 00 ; agneaux, 1 fr. 20 à 1 fr. 90; 

 — porc, l"-** quai., 1 fr. 20 à 1 fr. 30 ; 2« quai., 1 fr. 10 à 1 fr. 18; S» quai. 

 fr. 90 à 1 fr. 08; poitrines salées, 1 fr. 40 à 1 fr. 80. A. Remy. 



MARCHE AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances du marché du 13 Février. 



Bœufs. — Aisne, 9; Allier, 33; Ariége. 12; Ciiarente, 46; Cher, 29; Corrèze, 9; Creuse, 4; 

 Dcux-6èvres, 66; Dordugne, 36; Finistère, 38; llle-et-Vilaine, 10; Inare, 77; Loire, 11; I-oire-Infé- 

 rieure, 13^6; Loi, 9; Maine-et-Loire, lori; Mayenne, 91; Morbihan, 20; Nièvre, 10; Saône-et-Loire, 

 8-, Sarlhe, 7; Seine-inférieure. 1; Seine- et Marne, 2; Somuie, 1; Tarn-et-Garonne, 16;. Vendée, 

 123; Vienne,' 73; liante-Vienne, 83. 



Veaux. — Aisne, 12; Aube, 172; Âveyron, 88; Calvados, 37; Eure, 68; Eure-et-Loir, 99; Ille-et- 

 Vilaine, 23; Loiret, 50; Maine-et-Loire, 30; Manclie, 14; Marne, Ul; Oise, 17; Pas-de-Calais, 56; 

 Puy-de-Dôme, 26; Sarthe. 130; Seine-et-Marne, 80; Seine et-Oise, 60, Somme, 5; Hollande, 54. 



Moutons. — Aisne, 292- Allier, 651; Uasses-Alpes, 168; Hautes-Alpes, 600; Aube, 60; Aveyron, 

 204; BoacbPs-du-Rhône, 80; Cher, 185; Dordogne, 161; Eure, 102; Eure-et-Loir, 253; Haute-Ga- 

 ronne, 346; Indre, 64; Haute-Loire, 137; Loiret, 952; Lot, 1008; Lot-et-Garonne, 83; Lozère, 88; 

 Marne, 50; Nièvre, 220; Seine-et-Marne, 578; Seine-et-Oist;, 1101; Somme, 16^;Tain, 300; Tarn- 

 et-Garonne, 60; Vaucluse, 85; Vienne 151: Haute-Vienne, 309; Yonne, 157; Monténégro, 80. 



SanaUirium. — Allemagne, ll.Jl; Autriche-Hongrie, 5439. 



Porcs.— Calvados, 131; Cher, 90; Côtes-du-Noni, 77; Creuse, 146; Deux-Sèvres, 328; Hle-et- 

 Vilaine, 116; Indre, 264; Indre-et-Loire. 45; Loire-lnf^-rieure, 374; Maine-et-Loire, 569; Manche, 

 34; Mayenne, 98; Sarthe, 1167; Seine, 28; Vendée, 372; Haute-Vienne, 60; Hollande, 85. 



IL— Marchés du jeudi 20 Février 1896. 

 l: — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 

 Bœufs Veaux^ Moutons^ 



1" quai. 2' quai. 3' quai. i" quai. 2* quai. 3' quai, 1" quai. 2* quai. 3* quai, 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



76 67 60 lis l(j6 95 88 80 72 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : f® qua" 

 lité, 62 à 64 fr.; 2% 59 à til fr.; poids vif, 40 à 44 fr. 

 IL — Marché du bétail sur pied. 

 Poids Cours officiels. Commissionnaires en bestiaux. 



Animaux générai. l" 2* 3* Prix 1" 2* 3* Prix 



amenés, invendus, kil. quai. quai. quai. extrêmes. quai. quai. quai, extrêmes. 



Bœufs 1,565 129 368 1 56 1 46 1 36 1 26 1 68 1 54 1.44 1 34 1.24 1,64 



Vaches 454 28 266 1,54 1 44 1.34 1.24 1.60 1 52 1.42 1 32 1.22 1.5S 



Taureaux.. 161 4 395 1 23 1.18 l.io 1.00 1 (.0 1 2G 1.16 1 08 1.00 1.3» 



Veaux 1,315 321 79 2 28 2 00 1 70 1 38 2 34 » » » » » 



Moutons... 10,691 1,016 21 1.90 1 86 1.70 1.60 2 06 » » » » » 



Porcs gras . 5,046 56 89 1.20 1.12 1.02 0.98 1.30 » » » » » 



— maigres » » »»»»»»»»»»» 



Vente calme. 



PRÉVISIONS MÉTÉOROLOGIQUES (23 février-i- mars) 



Abaissement brusque de la température le 24 février; perturbations 

 atmosphériques, le 25 février, avec neiges ou pluies suivant la situa- 

 tion du lieu d'observation; ensuite, la température a une tendance 

 générale à s'abaisser jusqu'à la fin du mois de février; mais, le l^'mars, 

 un léger relèvement de la température produit de nouvelles perturba- 

 tions atmosphériques. Albert Berthot. 



BOITE AUX LETTRES 



Journal du 8 février. Cette orge es'" 



L. D., àR. [Puy-de-Dôme). — Vous 

 demandez que l'on vous dise quelle est 

 l'origine réeLe de l'orge précoce de 

 Hanna, dont il a été question dans le 



une variété connue depuis longtemps, 

 comme provenant du territoire appelé 

 la Hanna, remarquable par sa fertilité 



