340 CRÉATION D'UN CHAMP D'EXPÉRIENCES VITICOLES JURASSIEN. 



d'essai en viticulture. Est-il possible, pour une région donnée, le Jura, par 

 exemple, de rassembler, de résumer, pour ainsi dire, tous ces champs en un 

 seul ? 



Evidemment non, si l'on entend par champs d'expériences des champs de 

 recherches, de phénomènes rares; mais je crois la chose non seulement possible, 

 mais pratique et avantageuse, si l'on se borne à l'obtention de résultats moyens. 



.le m'explique. Si vous avez quelques œuvrées en terrain blanc à 90 pour 100 

 et quelques autres en argiles compactes, sans pente, impossibles à assainir, il 

 J'aut reconnaître que l'ensemble de votre vignoble offre, au contraire, d'excel- 

 lents terrains argiio-calcaires ou siliceux assez sains et que la dose de cet ennemi 

 terrible, le calcaire^ y dépasse rarement 50 pour 100. J'abandonne donc volon- 

 tiers à leur malheureux sort — comme M. Viala l'a fait pour la Côte-d'Or, dont 

 il a déclaré un dixième irreconstituable — les sols exceptionnellement mauvais, 

 pour m'occuper de la généralité de votre vignoble. Libre aux propriétaires ainsi 

 délaissés de procéder à des essais spéciaux. Mais il me semblerait absolument 

 illogique de demander à l'infime minorité des enseignements destinés à la ma- 

 jorité. 



En somme, que voulons-nous? Quel but nous proposons-nous? Atteindre la 

 lune?... faire des communications à l'Académie des sciences? ou bien rendre 

 tout bonnement service au plus grand nombre possible de nos braves vignerons, 

 de ces travailleurs si méritants, si intéressants, et nous rendre service à nous- 

 mêmes, avouons-le, en venant en aide à ces précieux auxiliaires, sans la collabo- 

 ration desquels nos domaines n'auraient plus de valeur? 



Eh bien! si c'est là le seul but que nous voulions atteindre, laissons la science 

 tranquille et faisons beaucoup de pratique; rapprochons-nous le plus possible 

 des conditions réelles, des diflerentes phases de la crise phylloxérique, telle 

 qu'elle se présente pour un propriétaire et non pour un savant. 



Supposons un petit propriétaire arrachant sa" vigne pour la replanter de suite; 

 je suis loin d'approuver ce mode de faire, mais j'en constate, hélas! la déplorable 

 nécessité pécuniaire. 



Son terrain, assez calcaire — l'analyse lui révèle môme, à certains endroits, de 

 hautes doses de carbonate de chaux, qui ne sont pas sans le préoccuper un peu 

 — argileux, situé en coteau bien ensoleillé, lui a donné des vins qui, sans égaler 

 le nectar de Château-Ghalon, dénotaient cependant une finesse remarquable. 



Ce propriétaire-vigneron intelligent, au courant même des vignes américaines 

 par la lecture attentive du Bidlelin de son syndicat ou de sa société, demeure 

 perplexe. Pour ne pas se tromper — car, si la reconstitution réussie coûte cher, 

 je laisse à penser ce que coûte celle qui est ratée — il va consulter un homme de 

 bon conseil, professeur ou propriétaire, et lui expose son embarras. Quel porte- 

 greffe adoptera-til? 



Le conseiller commence évidemment par lui dire : 



— Laissez reposer votre terrain quelques années, ne serait-ce que pour le 

 déphylloxérer. Cela vous donnera le temps de choisir votre porte-greft'e. 



— Hélas! répond le vigneron, de quoi vivrai-je? Mon bas de laine me nourrira 

 trois ans et non pas six ou huit. Les enfants grandissent, les impôts aussi ; le 

 prix de chaque objet de consommation suit celte ascension ridicule. Il me faut 

 des revenus, c'est-à-dire une récolte. 



— Eh bien! soit, plantez. 



— Oui, mais quoi? du Riparia? C'est celui qui donne le plus. 



— Mais le calcaire et l'argile lui conviennent peu. 



• — Du Solonis? on en a dit bien du mal, peut-être trop de mal. Des hybrides? 

 je ne les connais guère. Du Rupestris? il paraît qu'il est si beau dans l'Aude. 



— Méfiez-vous quand même, doit lui répondre le conseiller prudent. Croyez 

 que les expériences d'autrui ne sont pas toujours des articles de foi et d'exporta- 

 tion. Les vignerons beaujolais, vous vous en souvenez, sont descendus dans le 

 Midi chercher des inspirations et des plants, ils en ont rapporté le Riparia, le 

 Vialla et le Jacquez. Dans le Midi, le plus beau des trois était sans contredit le 

 Jacquez ; or, qu'a-t-il fait dans le Reaujolais ? Rien. Le plus laid dans le Midi 

 était le Vialla; il est devenu superbe en Reaujolais et, malgré des cas d'affaiblis- 

 sements récents autour desquels on fait plus de bruit qu'il ne convient, il reste le 

 porte-greffe par excellence du Camay dans celte région granitique. Le Riparia y 



