CRÉATION d'un CHAMP D'EXPÉRIENCES VITICOLES JURASSIEN. 341 



a vécu, lui; mais c'est lout, ne donnant en raisins que ce qu'il recevait en 

 fumier. 



Les Bourguignons se sont dit : le Vialla est si beau chez nos voisins que nous 

 allons en planter. Hélas! sitôt planté, sitôt crevé. Leurs sols argilo-calcaires l'ont 

 vu chloroser et disparaître. Le Solonis est alors devenu leur porte-grefté de pré- 

 dilection dans les terres compactes et mouillées. Ailleurs, la sécheresse et l'excès 

 de calcaire l'ont fortement déprimé. Sur ces coteaux, il est généralement rem- 

 placé maintenant par le Gamay-Couderc et l'Aramon X Rupestris-iTanzin, n" 1. 

 Vous pourriez peut-être suivre l'exemple des Bourguignons, à moins que vous ne 

 préfériez vous jeter sur le Rupestris du Lot. On en dit grand bien. 



En tout cas, bien malin serait celui qui pourrait vous prédire le sort de votre 

 plantation. 



Voilà notre vigneron toujours aussi perplexe. Pour ne pas mettre tous ses œufs 

 dans le même panier, du moment que les paniers sont si peu solides, il greffe un 

 peu sur chacun des porte-greffes dont il a entendu successivement l'éloge. 



Nouvelle consultation pour le choix du greffon. Alors que certains voisins lui 

 conseillent fort d'abandonner le Poulsard au rendement incertain pour l'Enfariné, 

 ou le Geuche au produit constant, d'autres lui disent de renoncer aux cépages 

 tardifs et de ne multiplier que les plants précoces, Gramays, Pinots, Moril- 

 lons, etc. 



Le voilà de nouveau perplexe. Mais comme il est très intelligent et par consé- 

 quent éclectique, il greffe un peu des uns, un peu des autres. Il plante. Les 

 années se passent, les récoltes arrivent. Au bout de six à sept ans notre homme 

 remarque des rangs usés et rabougris à côté d'autres toujours bien portants. 



— Si j'avais su! -dit-il en comparant le résultat de ces deux porte-greffes; 

 j'aurais tout greffé sur celui-là. 



Dans les greffons employés il s'aperçoit aussi que tel cépage, très vigoureux 

 autrefois, franc de pied, ne poussait plus guère une fois greffe; que tel autre était 

 devenu saisonnier sur tel porte-greffe et ne produisait que tous les deux ans, etc. 

 Si j'avais su! ajoute-t-il encore. 



nous-mêmes, comme l'ont dit la plupart des viticulteurs qv 

 d'être les premiers à reconstituer dans leur pays. Si vous voulez me permettre 

 une image qui peint bien ma pensée, je dirai que, pour confier notre frêle 

 barque à cet océan redoutable de la reconstitution, nous avons bien une boussole 

 et les astres pour guider notre traversée, mais nous manquons de cartes. 



La boussole, c'est le calcimètre, et les astres sont nos professeurs, mais je 

 cherche les cartes, c'est-à-dire les indications précises. Qui a fait les sondages de 

 la route? Qui a noté tous les récifs et les bancs de sable? Si l'on est à peu près 

 sur de marcher dans la bonne voie, on n'est jamais certain de ne pas s'échouer 

 ou même se briser sur un écueil imprévu? 



Ce serait donc faire une grande œuvre de philanthropie et rendre un service 

 éminent à nos populations rurales, à qui on a promis tant de beurre, pour leur 

 donner si peu de pain, que de prévenir les sinistres et de diminuer les tâtonne- 

 ments inséparables de toute nouvelle culture. Les éviter complètement semble 

 impossible, car il faudrait pour cela créer un champ d'expériences sur chaque 

 domaine; mais en choisissant bien l'emplacement du champ principal, on peut 

 espérer le voir servir à une très grande étendue de territoire. 



Le point le plus délicat est donc le choix de l'emplacement du champ à créer. 

 Prenons une vigne à arracher, pour nous mettre dans les conditions réelles les 

 plus défavorables. Suivant l'importance à lui donner, j'estime qu'il faut à notre 

 champ un minimum, de vingt ares, mais j'aimerais à lui voir consacrer un hectare. 



Qu'est-ce qu'un pauvre petit hectare pris parmi les milliers que vous aurez à 

 replanter, et comparé aux douze hectares de Tout-Blanc? Cet hectare, cherchons- 

 le en coteau, en bon vin, en terrain peu calcaire à la base et aussi calcaire que 

 possible au sommet. Avec des lignes de mêmes porte-greffes, allant du haut en 

 bas, vous jugerez mieux le degré d'adaptation calciphile de chacun de ces porte- 

 gretfes. Or, comme l'adaptation réagit sur la résistance phylloxérique et sur l'af- 

 iinité des greffons, et réciproquement, vous aurez, du même coup, une triple 

 expérience et des conclusions à en tirer plus étendues et plus variées que si votre 



