356 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Farines de seigle. — Oa cote de 15 à 18 fr. les 100 kilog., suivant marque. 

 Issues. — La demande est calme ; mais la gelée a rendu de la fermeté aux cours 

 des sons. 



IV. — Graines fourragères. — Fourrages. 



Graines fourragères. — Le froid a ralenti les demandes, et les cours sont plus 

 failles. A Paris, on cote : trèfle blanc, 125 à 160 fr. les 100 kilog.; violet, 60 à 

 95 fr.; luzerne de Provence, 100 à 135 fr.; du Poitou et de pays, 80 à 100 fr. 



Dans le Sud-Est, la belle graine de luzerne est rare ; les sortes supérieures 

 sont offertes au cours de 90 à 120 fr. les 100 kilog. en gare de départ. La culture 

 se décide à livrer les graines de trèfle au bas prix de 62 à 65 fr. Le sainfoin est 

 demandé ; on cote 27 fr. le sainfoin simple et 37 fr. le double. 



Fourrages. — Sur les marchés parisiens, les affaires sont suivies en pailles et 

 fourrages avec des cours sans variations. Aux ventes en gare, les arrivages sont 

 toujours aJtondants, et les prix sont plus faiblement tenus comme suit : foin et 

 luzerne, 30 à 32 fr. les 520 kilog.; paille de blé et de seigle, 16 à 18 fr.; 

 d'avoine, 15 à 16 fr. — Les foins pressés en balles se vendent difficilement de 

 5 fr. 75 à 6 fr. 50 les 100 kilog. sur wagon. — • Dans TEst, on cote le foin 30 

 à 33 fr. les 520 kilog.; la luzerne et le trèfle 28 à 32 fr.; la paille de blé, 18 à 

 20 fr.; de seigle, 14 à 20 fr. 



V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. — Fleurs. 



La vente est redevenue active pour les fruits et les légumes depuis la reprise du 

 froid. On cote à la halle de Paris : 



Fruits frais. — Poires de Doyenné et Beurré, 60 à 100 fr. les 100 kilog., 

 Grassanne, 50 à 100 fr.; à cuire, 25 à 30 fr.; — pommes de Calville et deCanada, 

 40à60fr.:' reinette du Mans, 18 à 20 fr.; groseille, 14 à 16 fr.; — noix, 20 à 50 fr.; 

 marrons de Lyon, 25 à 30 fr.; d'Italie, 35 à 40 fr.; châtaignes de Lyon. 18 à 20 fr.; 

 du Périgord, 25 à 35 fr.; du Limousin, 10 à, 12 fr. — Les noix du Périgord 

 pour l'huilerie sont bien demandées et tenues de 74 à 82 fr. les 100 kilog. dans 

 le rayon du Sud-Est. 



Légumes frais. — Haricots verts d'Algérie, 200 à 220 fr. les 100 kilog.; d'Es- 

 pagne, 120 à 160 fr.; pois verts d'Algérie, 70 à 75 fr.; endives, 40 à 45 fr.; 

 choux de Bruxelles, 30 à 32 fr.; pissenlits verts, 30 à 35 fr.; persil, 45 à 55 fr.; 

 épinards, 50 à 60 fr.; mâches, 60 à 80 fr.; oseille, 80 fr.; — choux-fleurs du 

 Midi, 20 à 30 fr, le cent; de Bretagne, gros, 20 à 28 fr.; petits, 10 à 12 fr.; 

 artichauts d'Algérie, 18 à 32 fr.; chicorées de Barbentane et de Saint-Rémy, 

 10 à 14 fr.; du Var, 10 à 20 fr.; escaroles de Barbentane et de Saint-Rémy, 8 à 

 12 fr.; du Var, 6 à 14 fr. 



Légumes secs. — Vente lente et prix en baisse; on cote : haricots flageolets 

 chevriers, 53 à 64 fr. l'hectolitre et demi; soissons, 68 à 70 fr.; Liancourt, 

 50 à 52 fr.; Chartres, 48 à 50 fr.; suisses blancs, 46 à 48 fr.; — plats du 

 Midi, 34 à 48 fr. les 100 kilog.; suisses rouges, 31 à 33 fr.; cocos roses, 32 

 à 34 fr.; nains, 26 à 29 fr.; lentilles, 24 à 54 fr.; pois ronds, 21 à 22 fr. — 

 Sur le marché de Noyon, on cote les haricots lingots 29 à 30 fr. l'hectolitre ; les 

 flageolets, 26 à 27 fr. 



Pommes de terre. — La semaine dernière, les affaires ont été des plus 

 calmes à la vente en gros, et les prix tenus très bas. La hollande du Câlinais et 

 de Bourgogne, ne s'est pas vendue plus de 40 à 45 fr. les 1000 kilog.: la saucisse 

 rouge, 35 à 40 fr.; la Magnum bonum tout venant, 20 à 22 fr.; l'imperator, la 

 chardonne et la balle de farine se vendent de 25 à 27 fr. en féculerie. 



Fleurs. — Par le beau temps sec et froid, la vente reste satisfaisante à Paris. 

 On cote : violettes grosses bottes, 8 à 25 fr. les 100 bouquets; petites bottes, 

 3 à 5 fr.; réséda, 10 à 20 fr. ; anthémis, 5 à 15 fr.; roses l'^'' choix, Ofr. 75 à 1 fr. 

 la douzaine; 2'-' choix, fr. 05 à fr. 15 ; anémones, fr. 05 à fr. 15; œillets, 

 fr. 80 ; fleurs d'ail, fr. 30 à fr. 40 ; narcisses, fr. 03 à fr. 20 ; jacinthes 

 blanches, fr. 03 à fr. 04 ; de couleur, fr. 10 à fr. 20; jonquilles, fr. 05 à 

 fr. 10 ; — mimosa, 1 fr. à 2 fr. 50 le kilog. 



VI. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles de graines. — L'huile de colza est en baisse. A la Bourse de Paris du 

 25 février, on a coté le disponible et le courant du mois, 55 fr. 25 à 55 fr. 75 les 

 100 kilog.; le livrable, 55 fr. 75 à 56 fr. 25. L'huile de lin est tenue de 48 fr. à 

 48 fr. 50 en disponible, et 48 fr. 25 à 49 fr. en livrable. — A Cambrai, on vend : 



