DES DENRÉES AGRICOLES (29 FÉVRIER 1896). 357 



huile d'œillette, 90 à 100 fr, les 100 kilog.; de colza et de cameline, 55 à 60 fr.; 

 de lin, 60 à 65 fr.; — à Lille, colza, 53 fr. 55 à 54 fi.; lin de graines étrangères, 

 43 fr. 75 à 44 fr.; — à Rouen, cours en baisse également; l'huile de colza est 

 cotée : 55 fr. 75 ; celle de lin, 50 fr.; — à Gaen, colza, 53 fr. 



Gravies oléagineuses. — La graine de colza vaut 23 à 25 fr. les 100 kilog. à 

 Paris; celle de chènevis de Bretagne, 27 à 28 fr.; de Russie, 21 fr. 50 à 22 fr, 

 — A ^larseille, la graine de sésame a donné lieu à des ventes assez suivies à des 

 prix variant de 25 fr. 75 à 27 fr. 60 les 100 kilog. suivant la pureté. 



VII, — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vms. — La température se refroidit et vient heureusement arrêter la végéta- 

 tion de la vigne, dont l'avancement prématuré n'était pas sans inspirer des 

 craintes pour l'avenir de la prochaine récolte. Les travaux de préparation s'effec- 

 tuent d'ailleurs dans de bonnes conditions. — Quant aux affaires, elles sont 

 toujours dans le même calme; le commerce se tient sur la réserve, et l'on ne 

 traite qu'au jour le jour pour les besoins courants de la consommation. — Dans 

 le Midi, il semble néanmoins cjue les transactions ne sauraient tarder à reprendre 

 leur marche ordinaire ; les prix de se maintenir très fermes. — Les vins du 

 Màconnais-Beaujolais sont également bien tenus; voici les derniers cours du 

 marché de Romanèche-Thorins : vins ordinaires, 75 à 90 fr. la pièce; grands 

 ordinaires, 100 à 110 fr. ; crus classés, 120 à 170 fr. — En Bourgogne, les affaires 

 ne reprendront une certaine activité qu'en mars, lors des soutirages ; pour le 

 moment les vins blancs ordinaires sont très rares ; les Meursault et Montrachet 

 valent de 500 à 1,200 fr. les 228 litres. — En Basse-Bourgogne, les vins rouges 

 s'enlèvent assez bien à 50 et 55 fr. la feuillette: les blancs sont recherchés à des 

 prix variant de 65 à 75 fr. la feuillette logée à la propriété. — En Armagnac, 

 les vins sont toujours tenus à 7 fr. le degré. — En Algérie, le calme domine; on 

 vendrait cependant les vins de premier choix 20 fr. l'hectolitre. 



Spiritueux. — Les cours ont eu un peu de baisse depuis notre dernière revue. 

 A la bourse du 25 février, on a coté : trois-six Nord disponible, 31 fr. 25 à 

 31 fr. 50 l'hectolitre; livrable mars, 31 fr. 75; quatre mois de mai, 32 fr. 50. — 

 A Lille, le trois-six fin se maintient au cours de 30 fr. 25. — Les prix n'ont pas 

 varié sur les marchés du Midi; à Bordeaux, le trois-six fin Nord vaut 36 fr. 

 rhectolitre, à Cette et à Montpellier, 37 et 38 fr. — A Glermond-Ferrand, les 

 vieilles eaux-de-vie de marcs valent 65 fr. ; les nouvelles, 65 à 75 fr. ; à Mâcon, 

 l'eau-de-vie de marc se cote 100 à 130 fr. pour la nouvelle; 130 à 150 fr. pour 

 la vieille. — Dans la Manche, l'eau-de-vie de cidre et de poiré nouvelle vaut 

 100 fr. ; rassise, 125 fr. 



Vinaigres. — Cours d'Orléans : vinaigre pur vin nouveau, 34 fr. l'hectolitre; 

 rassis, 38 fr.; vieux, 45 fr. 



Matières tartriques. — La spéculation tente d'obtenir la baisse pour s'appro- 

 prier les tartres des soutirages ; mais les tartriers maintiennent les cours suivants 

 à Béziers : tartre brut, 1 fr. 80 à 1 fr. 90 le degré; crème de tartre, 230 fr. 



VIII. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Les cours plus faibles que la semaine dernière, tendent néanmoins 

 à se relever. Voici les derniers cours établis à la Bourse de Paris le 25 février : 

 sucres roux 88 degrés, 32 fr. 25 à 32 fr. 50 les 100 kilog. ; blancs n" 3 dispo- 

 nibles 33 fr. 50; livrable rapproché, 33 fr. 75 à 34 fr.; autres termes, 34 fr. à 

 34 fr. 75. — Les sucres raffinés sont toujours en hausse au cours de 104 fr. à 

 104 fr. 50 les 100 kilog. pour la consommation. — Dans le Nord, la baisse a 

 également pris le dessus après quelques jours de fermeté. — A Valencieunes la 

 dernière cote était de 31 fr. 50 les 100 kilog. pour tous les sucres roux disponibles. 

 — A Lille, les roux valent 31 fr. 50 à 31 fr. 75 ; les blancs n" 3, 32 fr. 75. 



Fécules. — La demande a repris son activité ; les offres suffisent à peine. Les 

 cours sont très fermement tenus dans les centres de fabrication. A Epinal, la 

 fécule première des Vosges est cotée 24 fr. 25 à 25 fr. les 100 kilog.; à Compiègne, 

 celle de l'Oise, 23 fr. 50 à 24 fr. Les fécules repassées se vendent 16 à 22 fr. 

 dans les gares de la féculerie; la fécule verte, 13 fr. 50 à 14 fr. à Paris. 



Houblons. — La situation change peu sur tous les marchés. Le houblon 

 d'Alost, 1895, se maintient assez ferme de 27 fr. 50 à 29 fr. les 50 kilog.; celui de 

 Poperinghe, 20 à 24 fr. Les houblons d'Alost de la prochaine récolte, livrable en 

 octobre-novembre s'achètent de 45 à 46 fr. 



