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BOITE AUX LETTRES. 



bœufs, les ouvriers, qui résultent des 

 notes journalières. S'agit-il, par exem- 

 ple, des pommes de terre; vous inscri- 

 vez à leur compte les heures consacrées 

 au labour, au nersage, àl'épandage des 

 engrais, à la plantation, etc. ; la valeur 

 de ces heures ressort du paiement des 

 salaires pour les ouvriers, el du taux 

 adopté approximativement pour les atte- 

 lages. En ajoutant à ces notions la va- 

 leur des engrais, celle des semences, et 

 la part des frais généraux proportion- 

 nelle à l'étendue, vous obtenez, après la 

 récolte, le prix de revient des produits 

 aussi approximativement cjue possible, 

 et vous pouvez constater, par la compa- 

 raison avec le prix de vente, si cette cul- 

 ture a été en perte ou en bénéfice. Sans 

 entrer dans ces détails, vous pouvez 

 vous rendre compte, chaque année, de 

 l'ensemble du résultat de votre exploi- 

 tation; la comparaison des recettes et 

 des dépenses, avec les inventaires, vous 

 donne ce résultat; mais vous ne pouvez 

 pas savoir quelles sont les parties des 

 cultures qui sont en perte. 



0., à A. {Seine-Inférieure). — Vous 

 demandez ce qu'il faut penser d'une lé- 

 gende d'après laquelle le pommier se- 

 rait d'importation récente en Norman- 

 die, et son introduction serait duc 

 à un grand navigateur qui aurait ap- 

 porté des plants de Portugal pour les 

 essayer dans une propriété de Norman- 

 die. Cette légende n'est qu'une légende. 

 En effet, sans que les documents histo- 

 riques donnent un tableau absolument 

 précis sur la marche progressive du 

 pommier à cidre en Normandie, ils 

 sont suffisamment nombreux pour qu'on 

 ait pu donner, comme l'ont fait MM. de 

 Boutteville et Hauchecorne dans leur 

 .ouvrage sur le cidre, les grandes lignes 

 de cette progression qui s'est opérée 

 surtout du douzième au seizième siècle, 

 en passant de la Haute-Normandie à la 

 Easse-Norraandie, puis à la Picardie; 

 à cette dernière époque, le cidre était 

 devenu la boisson généralement répan- 

 due dans l'ancienne province. Néan- 

 moins, comme il existe en Normandie 

 certaines variétés qui ont une très 

 grande analogie avec des variétés de la 

 Navarre en Espagne, ainsi qu'il résulte 

 des études de M. Truelle, il est possible 

 qu'il y ait eu, pour ces variétés, une 

 introduction de plants d'Espagne ou de 

 Portugal en Normandie; mais on ne 

 saurait vous en indiquer l'auteur. 



L. D., à C. (Oise). — Vous désirez 

 qu'on vous indique à quels signes on 

 peut reconnaître l'état de gestation d'une 

 jument. Les éleveurs sont généralement 

 d'accord avec les vétérinaires sur ce 

 point qu'on peut reconnaître l'état de 

 gestation d'iuie jument au bout de six 

 mois, par les mouvements du poulain; 

 on doit percevoir ces mouvements en 

 portant la main sous le ventre entre les 

 mamelles et l'ombilic, en la promenant 

 à droite et à gauche, et en appuyant 

 surtout sur la ligne médiane. Les cas 

 dans lesquels la gestation , quoique 

 réelle, ne se manifeste pas à ce signe 

 entre le sixième et le septième mois, 

 doivent être considérés comme excep- 

 tionnels. 



A. L., à M. [Indre). — Désirant 

 reconstituer une petite vigne, vous dé- 

 sirez savoir comment constituer une 

 pépinière avec des plants racines que 

 vous allez acheter. La méthode la plus 

 simple consiste à planter dans un carré, 

 en bonne terre, à proximité de votre 

 habitation, les plants racines placés à 

 15 ou 20 centimètres d'intervalles, après 

 les avoir greffés, et à leur faire passr une 

 an en pépinière, pour les mettre défini- 

 tivement en placel'année suivante, après 

 la reprise de lagrefi'e. Vous conserverez 

 quelques pieds francs que vous plan- 

 terez à une distance de 1 mètre environ 

 les uns des autres, pour vous fournir du 

 bois avec lequel vous multiplierez vos 

 porte-greffes. — Le délai pour les décla- 

 rations à faire en vue d'obtenir le dégrè- 

 vement de l'impôt foncier sur les nou- 

 velles plantations de vignes est de trois 

 mois à partir de la publication du rôle 

 des contributions directes de l'année. 



G. C. {Loir-et-Cher). — Vous avez 

 une truie qui vous a donné une portée si 

 nombreuse qu'il y a deux gorets de plus 

 que la mère n'a de mamelles. Dans ce 

 cas, il convient d'en enlever deux à la 

 mère, car ils gêneraient au développe- 

 ment des autres. On peut essayer de les 

 nourrir avec du. lait. La bouillie de fa- 

 rine d'orge est la nourriture qui paraît 

 la plus convenable au commencement 

 du sevrage des gorets, c'est-à-dire quatre 

 à cinq semaines après leur naissance. 



Avis. — Les lettres et communica- 

 tions relatives à la Boîte aux lettres, 

 doivent être adressées à la Rédaction 

 du Journal de l'Agriculture, 2, carre- 

 four de la Croix-Rouge, à Paris. 



Le Gérant : A. Bouché. 



