FRAGMEXTATION DES TCBERCULES DE PLAJÎÎT DE POMVF DE TERRE. 377 



déments supérieurs s^-ceus que donne la plantation par tubercules 

 entiers. 



Sans doute il est possible, avec des soins particuliers, dans une 

 culture de jardin, de faire produire à un bourgeon isolé autant qu'à 

 un tubercule entier; mais dans les conditions de la culture ordinaire, 

 lorsque le plant doit subir 1 influence des conditions météorologiques 

 diverses que la saison lui apporte, semblable production est impossible 

 ou du moins ne peut être qu'accidentelle. 



L étude attentive des conditions dans lesquelles la jeune plante se 

 forme permet de reconnaître bientôt la cause de cette impossibilité. 

 Lorsque, sur un tubercule de pomme de terre un bourgeon se déve- 

 loppe, c'est le plant et le plant seul qui doit, aux premiers moments, 

 fournir à la tigelle et aux radicelles leau nécessaire à leur végétation. 

 Si le tubercule est entier et de poids moven. il offre à cette végétation 

 50 à 60 grammes d'eau tout au moins; il constitue par conséquent 

 pour elle un approvisionnement bien suffisant à ses premiers besoins; 

 mais si le poids est tormé dun fragment du poids de 10 à l"2 grammes, 

 c'est seulement 7 ou 8 grammes d'eau que la jeune plante trouve dans 

 ce réservoir : c'est là une provision bien modeste, et pour peu que le 

 sol partiellement desséché dans les couches supérieures ne présente 

 pas aux jeunes radicelles une humidité assez abondante pour quelles 

 puissent s'y alimenter, cette jeune plante ne tarde pas à dépérir. 



A la vérité, s'il en est autrement, si le sol est franchement mouillé, 

 les radicelles, en y puisant, peuvent suppléer à 1 insuffisance du réser- 

 voir constitué par le petit fragment, mais ce n'est là qu'un événement 

 aléatoire sur lequel, dans les conditions normales de la grande culture, 

 on ne saurait compter régulièrement. 



Si. d'autre part, au début de sa végétation, la plante subit une saison 

 pluvieuse, un danger nouveau menace le segment qui constitue le 

 plant ; ce danger, c'est la pourriture. Si ce plant était fait d'un tuber- 

 cule entier, celui-ci. par sa surface lisse et continue, pourrait mettre 

 obstacle à 1 invasion des micro-organismes et des cryptogames, mais 

 quand il est fait d'un simple segment, ce plant, par la section qui Ta 

 détaché du tubercule, ouvre une large porte qui permettra aux para- 

 sites de se répandre à travers la masse féculente. 



De diverses façons, en résumé, la théorie indique que la plantation 

 par segments doit fournir des récoltes inférieures à la plantation par 

 tubercules entiers : par des constatations nombreuses la pratique de^ 

 montre que, sauf de rares exceptions, il est en toujours ainsi. 



Cependant, et malgré les demonstmtions que, dans ces dernières 

 années, mescollaboniteurs et moi-même avons données de cette vérité, 

 la question delà plantation par segments a été reprise récemment jvir 

 un praticien distingué, M. .\llier, directeur de l'Ecole d'agriculture de 

 Aaucluse. 



Les conditions dans lesquelles cette reprise a eu lieu sont d'ailleurs 

 ingénieuses et originales. M. Allier propose, en eftet, de découper sur 

 les tubercules de pomme de terre tous les bourgeons que ceux-ci peu- 

 vent fournir et de planter ces bourgeons à la distance de m. 10 seu- 

 lement, sur des lignes espacées, comme d'habitude à m. 60. ce qui 

 revient à placer sur chaque hectare environ 170,000 bourgeons de 



