404 CHRONIQUE AGRICOLE (14 MARS 1896). 



« Par circulaire en date de ce jour, je rappelle aux vétérinaires inspecteurs du 

 bétail importé qu'aux termes de la loi du 11 janvier 1892 les quatre quartiers de 

 l'animai doivent être entièrement séparés avec la fressure adhérant naturellement 

 à l'un des morceaux de devant : aucun morceau détaché, aucun animal, aucune 

 carcasse dont les quatre quartiers ne seraient pas représentés ne peut être admis 

 à l'importation en France. 



« Je les invite de nouveau à repousser toutes viandes de moutOJi qui ne seraient 

 pas présentées dans ces conditions. Vous voudrez bien porter ce rappel d'instruc- 

 tions à la connaissance des ageals du service des douanes, en vue d'en assurer la 

 stricte exécution ». 



On doit remercier le Ministre de l'agriculture de la vigilance qu'il 

 apporte à la stricte application du régime douanier. La sincérité de 

 cette application est, en effet, absolument nécessaire pour sauvegarder 

 les intérêts agricoles français. 



V. — Le régime douanier des amidons et des glucoses. 

 Dans sa séance du 3 mars, la Commission des douanes du Sénat a 

 adopté le projet de loi sur le régime douanier des amidons et des glu- 

 coses, dans les termes où il a été voté par la Chambre des députés. On 

 peut espérer que la haute assemblée votera rapidement le projet, car il 

 est nécessaire que les cultivateurs de pommes de terre soient fixés sans 

 retard sur le sort qui leur est réservé pour la campagne actuelle. 



VI. — Nécrologie. 

 Nous avons le regret d'annoncer la mort de M. Louis des Hours, ancien 

 président de la Société d'agriculture de l'Hérault, décédé subitement le 

 6 mars, à Paris, où il était venu participer à l'organisation de l'expo- 

 sition collective devins faite au concours général agricole. M. des Hours 

 était universellement estimé tant pour ses qualités personnelles que 

 pour l'habileté qu'il avait déployée dans la reconstitution de son 

 vignoble de Mézouls, près Mauguio; il avait été un des premiers viti- 

 culteurs dont les exemples ont été si profitables à toute la région. 



VIL — Sucres et betteraves. 



Le Syndicat des fabricants de sucre a tenu son quatrième congrès 

 annuel les 2 et 3 mars, sous la présidence de M. Stanislas Têtard. Un 

 grand nombre de fabricants et de chimistes y ont pris part. Nous 

 avons indiqué, dans un précédent numéro, les principales questions 

 inscrites à l'ordre du jour. Parmi ces questions, il en est une sur la- 

 quelle nous croyons utile de revenir. M. Fernand Têtard a fait con- 

 naître les résultats obtenus à la sucrerie de Gonesse, avec le procédé 

 Manoury pour la fabrication exclusive du sucre blanc, et la suppres- 

 sion des deuxièmes et troisièmes jets, ainsi que de toutes les complications 

 qu'ils comportent. L'application de ce procédé pendant la presque 

 totalité de la campagne à Gonesse a permis de réaliser une économie 

 de 3 fr. 32 par tonne de betterave par rapport aux procédés usuels de 

 fabrication. C'est un résultat dont limportance ne saurait échapper, 

 tant pour le fabricant de sucre que pour le cultivateur qui lui livre 

 des betteraves. 



Au banquet qui a suivi le congrès, M. Viger, ministre de l'agricul- 

 ture, a insisté sur les liens intimes qui unissent la sucrerie et l'agri- 

 culture, et sur les excellents résultats que le régime de la protection 

 a donnés pour l'une et pour l'autre. De son côté, M. Doumer, ministre 



