^10 CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS. 



CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 



Le concours général agricole, qui vient de s'achever au Palais de 

 l'Industrie, aura été certainement, pour la plupart de ses parties, le 

 plus important qui ait eu lieu jusqu'ici. C'est surtout pour les animaux 

 reproducteurs d'une part, pour les vins d'autre part, qu'il a pris un 

 développement qui était encore inconnu. L'intérêt que les produc- 

 teurs y trouvent est démontré par ce fait que le nombre des exposants 

 s'accroît d'année en année. La foule des visiteurs a été plus grande 

 que jamais, malgré un temps assez incertain. Le succès du concours 

 a été aussi considérable qu'on pouvait l'espérer. 



Il n'y a de restriction à présenter qu'en ce qui concerne les animaux 

 de boucherie. Le changement de date a été funeste, non pas à l'impor- 

 tance du concours, mais à la venie des bêtes grasses. Les bouchers 

 avaient d'ailleurs annoncé d'avance leur intention de faire une sorte de 

 grève, sous prétexte que l'époque actuelle est beaucoup moins favorable 

 à la vente de la viande que celle du carnaval. Il n'y a là évidemment 

 qu'un prétexte. Mais il a été bien saisi, et la coalition a produit son 

 effet, c'est-à-dire la baisse sur les animaux qui figuraient au concours. 

 Si quelques ventes ont été encore faites à de grands prix, surtout du 

 côté des prix d'honneur, si quelques rares lots ont même été cédés 

 plus cher que les années précédentes, on doit reconnaître que la plu- 

 part des animaux ont été vendus dans des" conditions assez médiocres. 

 C'est un fait fâcheux, parce qu'il semble donner tort au changement 

 de date du concours qui a eu lieu cette année. Et cependant, ce chan- 

 gement avait été opéré sur la demande des exposants eux-mêmes. 



L'organisation du concours était aussi parfaite que possible. Elle 

 fait honneur au commissaire général M. Léon Yassillière, inspecteur 

 général de l'agriculture, et à ses collaborateurs dévoués, qui ont déve- 

 loppé, surtout dans l'organisation des salles de produits, un réel talent. 

 L'horticulture, représentée par des parterres de plantes fleuries, d'arbres 

 forcés en fleur et d'arbres verts d'une taille remarquable, jetait, dans 

 ces salles, une note printanière et gaie, d'une allure neuve et qui a 

 conquis tous les suffrages. 



Le premier devoir est de donner la liste des récompenses. Mais aupa- 

 ravant, nous devons constater que le concours a reçu, à plusieurs 

 reprises, la visite de M.Yiger, ministre de l'agriculture, et que le mardi 

 10 mars, le Président de la République y a fait une longue visite. Il 

 a été guidé par le Ministre de l'agriculture et par les présidents des 

 jurys, MM. Méline, Develle, Caze et Guichard. A la suite de cette vi- 

 site, il a offert un déjeuner, à l'Elysée, en l'honneur du concours, et il 

 y a invité quelques-uns des principaux lauréats. 



Nous commencerons la publication de la liste des récompenses par 

 l'indication des prix d'honneur dans les diverses sections. La plupart 

 de ces prix d'honneur consistent comme on le sait, en objets d'art, ou 

 en grandes médailles d'or : 



Animaux gras. — Bœufs : M. Eugène Grand, à Bessay (Allier), pour un 

 bœuf charolais-nivernais, âgé de kh mois, et pesant 1242 kilog. — Vaches: 

 M. duillerand, à Mars-sur-Allier (Nièvre), pour une vache chavolaise, blanche, 

 âgée de 48 mois, et pesant 820 kilog. — Bandes de bœufs : M. Pierre Chau- 



