CHRONIQUE AGRICOLE (21 MARS 1896). 445 



un appel de M. Truelle, le savant chimiste pomologue de ïrouville- 

 sui'-Mer (Calvados), qui désirait recevoir des échantillons de la pomme 

 à cidre de la variété Rouge de Trêves, afin de se livrer à une étude 

 sur sa valeur. M. Truelle nous communique, dans la note suivante, 

 le résultat de l'analyse des échantillons qui lui ont été transmis : 



Analyses rapportées à 1000 centimèlres de jus pur. 



Sucre total Acidité totale 



Sucres exprimé exprimée 



réducteurs en Matières en acide 



Donateurs Densité (interverti glucose pectiques sulfurique 



et provenances à et fernien- et alhu- mono- 



1895. des échantillons. -i-1d°. lévulose). Saccharose, tesciblc. Tannin, ininoïdes. hydrate. 



gr. gr. gr. gr. gr, 



15 oct. M. Foubert, à Ville- 



dieu-les-Poèles (Manche). 1051.2 74.308 30.675 106.597 0.456 5,50 6.852 

 1" nov. M. Wagner. Grand- 



Duclié de Luxembourg... 1064-0 ICO.OOO 38.646 140,680 0.684 5.90 8,096 

 24 nov. M. Poncelet, à Mou- 



zon (Ardennes) 1058.0 114.634 18.664. 134,280 0.570 9.00 4.-324 



29 déc. M. Gabenot, à Rieu- 



ville-Drcux (Eiu-e-eH.oir). 1056.0 95.430 29.228 126.096 0.246 9.90 3.864 

 14 janv. 1896. M. Latour, à 



Surville (Calvados) 1061.5 111.254 20.141 132. .560 1.066 10.80 4.876 



Moyennes 1058.1 99.125 27.470 128.042 0.604 8.22 5.482 



« Je ne relate ici que les analyses du jus de cette variété, bien que j'en aie effec- 

 tué toute une série pour établir la composition centésimale de la pulpe et du jus. 

 Mais, comme je ne saurais, sans manquer à la règle que je me suis imposée, 

 tirer des conclusions sérieuses d'un nombre aussi restreint d'échantillons, je 

 préfère attendre la prochaine récolte, afin de recommencer mes recherches sur 

 les lots que m'enverront, je l'espère, en quantité suffisante, tous ceux que la solu- 

 tion de cette question intéresse. D'ici là, je continuerai de recueillir tout ce qui 

 a été publié sur cette variété, particulièrement en Allemagne; puis ces docu- 

 ments, joints à mes différentes analyses, me permettront d'en écrire la mono- 

 graphie complète, de déterminer en toute connaissance de cause sa véritable va- 

 leur et, par suite, de conclure impartialement à son adoption dans les vergers 

 français ou à son rejet, A. Truelle. 



Le laboratoire pomologique que M. Truelle a créé à Trouville avec 

 ses seules ressources a déjà rendu des services considérables ; on peut 

 être certain que les nouvelles études qui y sont poursuivies seront, 

 comme les précédentes, d'une très grande utilité pour l'agriculture. 



VIL — Concours de pulvérisateurs. 

 La Société d'agriculture de la Gironde organise un concours géné- 

 ral de pulvérisateurs, qui aura lieu à Bordeaux dans les conditions 

 indiquées par le programme suivant : 



« Ce concours ne comportera aucun prix; mais, un classement constaté par des 

 diplômes, établira la valeur comparative de chaque instrument. 



« Les appareils seront divisés en deux grandes catégories : 1° appareils à 

 dos dltomrae; 2" appareils à bât ou à traction animale. 



« Il sera procédé à trois séries de concours successifs : 



« Le premier sera éliminatoire au point de vue de la consommation et de la 

 pulvérisation et se fera sur des feuilles de papier noir. 



« Le second sera éliminatoire au point de vue de la régularité du fonctionne- 

 ment en terrain accidenté. 



« Le troisième, qui se fera sur des vignes hautes ou basses, à espacements 

 variables, déterminera le classement définitif. 



f< Les bases du classement sont les suivantes : 1° débit; 2" quantité de travail 

 effectué par jour; 3'' prix de revient, construction des appareils au point de vue 

 de la facilité du nettoiement, du remplacement des organes et de leur résistance; 

 4° finesse de pulvérisation; 5*^ pénétration de la pulvérisation. 



