DES DENRÉES AGRICOLES (H AVRIL 1896). 595 



tenu. A Vienne et Budapest le marché est calme avec tendance à la baisse. — A 

 New- York, les transactions ont été assez active au commencement de la semaine ; 

 les prix ont été tenus en hausse. 



Seigles. — Offres plus restreintes et cours plus fermement tenus à 10 fr. 25 

 les 100 kilog. à Paris. 



Orges. — Les offres sont moins nombreuses, mais la fin prochaine du travail 

 dans les malteries produit de la lourdeur dans les prix. On cote à Paris en gare 

 d'arrivée : orges de l'Ouest, ]4 fr. à 14 fr. 50 les 100 kilog.; de Beauce, 15 fr, à 



15 fr. 25 ; de Champagne, 15 fr. 50 à 16 fr. ; d'Auvergne, 16 fr, — Au Havre, les 

 orges d'Algérie valent 13 fr. 50 les 100 kilog., sur wagon; à Dunkerque, les orges 

 d'Algérie valent 14 fr. à 14 fr. 25; de Russie, 14 fr. 50; à Marseille, celles de 

 Tunis sont offertes à 13 fr. — Les escourgeons d'Algérie de la prochaine récolte 

 s'offrent à 12 fr. 75 à livrer à Dunkerque. 



Malts. — La fabrication tire à sa fin. Affaires calmes et cours sans variations. 



Avoines. — Les prix sont un peu mieux tenus en raison d'une demande plus 

 suivie. On cote les 100 kilog. en gare d'arrivée à Paris : 14 fr. 25 à 16 fr. 50 sui- 

 vant provenance, couleur et qualité. — Les avoines étrangères sont tenues en re- 

 vente : Suède noires, 14 fr. 75 à 16 fr. en gare à Paris; Liban noires et blanches, 

 14 fr. 25. 



Maïs. — Cours du Havre : maïs roux de la Plata, 12 fr. les 100 kilog. sur 

 wagon; bigarrés d'Amérique, 11 fr. 50; blancs, 12 fr. 25; — à Dunkerque, 

 les Plata valent 11 fr. 25; — à Marseille, Danube disponibles, 9 fr. 50; Plata, 

 7 fr. 75 à 8 Ir. 25 en entrepôt ; Cinquantine, 12 fr. à quai. 



Sarrasins. — La demande est peu active, au cours de 11 fr. 50 les 100 kilog. 

 pour le disponible à Paris. 



Fèves et féveroles. — Les féveroles indigènes valent 18 fr. 50 les 100 kilog. 

 à Paris; celles d'Egypte valent 14 fr. 50 à 15 fr. à Marseille. — Les cosses de 

 fèves mélangées sont cotées 6 fr. 25 à 6 fr. 50. 



IIL — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — La boulangerie n'achète toujours que pour les 

 besoins courants. La marque de Corbeil reste toujours cotée 45 fr. les 157 kilog. 

 nets ou 28 fr. 66 les 100 kilog. 



Farines de spéculation. — Affaires peu actives ; cours faiblement tenus sans 

 variations. On cote : douze-marques^ disponibles et livrables mai, 40 fr. à 

 40 fr. 25; les 157 kilog. nets; mai-août, 40 fr. 25 à 40 fr. 50; autres termes, 

 40 fr. 50 à 41 fr. 



Farines diverses. — On cote : petites premières choix, 20 à 21 fr. les 100 

 kilog.; ordinaires, 19 fr. à 19 fr. 50; deuxièmes, 18 fr. à 18 fr. 50; troisièmes, 



16 à 17 fr.; quatrièmes, 15 fr. à 15 fr. 50; premier passage, 13 à 14 fr. 

 Issues. — Les oôres en marchandise disponibles sont plus rares; les cours sont 



fermement tenus pour les sons supérieurs. 



IV. — Graines fourragères. — Fourrages. 



Graine» fourragères. — La demande s'est ralentie. On cote à Paris : trèfle blanc, 

 115 à 150 fr. les 100 kilog.; violet, 58 à 95 fr.; luzerne de Provence, 95 à 125 fr.; 

 du Poitou et de pays, 80 à 100 fr.; minette, 28 à 33 fr.; sainfoin simple, 24 à 

 27 fr.; double, 35 à 39 fr.; vesces de pays, 18 à 20 fr.; ray-grass, 30 à 40 fr.; 

 pois gris 17 à 19 fr. 



Dans le Sud-Est, la demande est de plus en plus restreinte pour les graines de 

 trèfle et de luzerne; à Avignon, on cote : trèfle violet, 75 fr.; luzerne, 68 à 75 fr.; 

 sainfoin, 21 fr. à 21 fr. 50 les 100 kilog.; à Castres, trèfle violet, 64 fr.; luzerne, 

 80 fr.; sainfoin, 27 fr.; à Toulouse, trèfle, 62 à 66 fr. — En Maine-et-Loire, la 

 graine de trèfle incarnat se vend 65 à 67 fr.; à Orléans, trèfle violet, 50 à 70 fr.; 

 sainfoin simple, 28 à 34 fr.; double, 40 à 44 fr. — La graine de sainfoin de 

 Bourgogne vaut 23 fr. les 100 kilog. 



Fourrages. — Les achats sont courants sur les marchés de Paris, avec prix 

 bien tenus comme suit : foin et luzerne, 35 à 48 fr. les 100 bottes de 5 kilog. 

 au domicile de l'acheteur; regain, 37 à 45 fr.; sainfoin, 39 à 42 fr.; paille de 

 blé, 21 à 27 fr.; de seigle, 23 à 34 fr.; d'avoine, 18 à 24 fr. — Les arrivages 

 sont restreints aux ventes en gare et les cours soutenus; le foin et la luzerne se 

 vendent 30 à 32 fr. les 520 kilog.; la paille de blé, 17 à 18 fr.; de seigle, 16 à 



