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BOITE AUX LETTRES. 



vignes débarrassées d'Iierhes, c'est-à-dire 

 bien labourées; aussi a-t-on conseillé, 

 pour en diminuer les dégâts, de laisser 

 dans les vignes, quand ces circonstances 

 se produisent, quelques sillons non 

 labourés où les cnenilles restent en se 

 nourrissant des berbes, au lieu d'atta- 

 quer les bourgeons de la vigne. 



C. L., à V. (Orne). — Vous deman- 

 dez qu'on vous donne des renseigne- 

 ments sur la variété de pomme à cidre 

 appelée « Médaille d'Or, « dont on 

 vous a lait un très grand éloge. Cette 

 variété, qui est aujourd'liui très répan- 

 due dans les vergers, est une des meil- 

 leures que l'on puisse recommander, à 

 la fois pour la qualité des fruits qu'elle 

 donne et pour la ferlilité de l'arbre. Cet 

 arbre est à la fois rustique et très vigou- 

 reux. Quant au fruit, il est surtout ricbe 

 en sucre et ricbe en tannin. On doit 

 donc considérer cette variété comme une 

 des plus aptes à entrer dans la composi- 

 tion d'un bon cidre. D'après M. Truelle, 

 cette variété est, en raison de sa grande 

 fertilité, tout indiquée, dans les ver- 

 gers plantés d'espèces suffisamment 

 tanniques, pour la production de l'eau- 

 de-vie de cidre dont le rendement sera 

 très rémunérateur par suite de son baut 

 titre en sucre. 



A. G., à D. {Marne). — Vous avez 

 joui pendant longtemps, par suite de 

 votre situation de propriétaire inférieur, 

 de l'excédent d'eau provenant d'une 

 fontaine communale; vous demandez si 

 vous pouvez vous opposer à ce que la 

 commune donne une autre direction à 

 ces eaux. D'après un arrêt de la Cour 

 de cassation, les eaux superflues qui ne 

 sont point utilisées pour l'alimentation 

 d'une fontaine sont inaliénables et im- 

 prescriptibles; elles ne peuvent donc pas 

 taire l'objet d'une possession utile pour 

 prescrire. Cette jurisprudence paraît 

 s'appliquer absolument au cas que vous 

 signalez. 



X. [Seine-et-Oise]. — Vous vous plai- 

 gnez qu'ayant des propriétés dans une 

 localité où vous n'babitez pas, le notaire 

 cbargé de vos intérêts ne vous envoie 

 chaque année qn'un acompte dérisoire 

 et vous demandez quels moyens vous 

 pouvez employer pour obtenir une régu- 

 larité approximative dans les paiements. 

 Il est bien difficile, pour ne pas dire 

 impossible, de répondre à cette question ; 

 il faudrait savoir jusqu'à quel point 

 votre mandataire s'occupe sérieusement 



d'opérer les recouvrements et. ce point 

 établi, la réponse à donner dépend encore 

 de la situation respective des fermiers 

 et de leur valeur personnelle, ce qu'il 

 nous est impossible de savoir. Vous 

 avez évidemment le droit de les pour- 

 suivre pour obtenir le paiement de ce 

 qui vous est dû ; mais il reste à savoir 

 si cette manière de faire donnerait réel- 

 lement des résultats. 



R., à A.-S. [Algérie). — Vous de- 

 mandez, sur les presses continues, des 

 renseignements qui exigeraient presque 

 une étude complète, mais qu'on va vous 

 donner sommairement. Parmi les meil- 

 leures presses continues figurent celles 

 de M. Mabille, à Amboise (Indre-et- 

 Loire), de M. Poinsteau, à Cozes (Cba- 

 rente-Inférieure) , de M. Debonno , à 

 Boufarik (Algérie). La plupart de ces 

 presses peuvent être actionnées par un 

 manège à quatre chevaux de force moyen- 

 ne ; mais il paraît préférable d'employer 

 un moteur quand on peut en avoir à sa 

 disposition ; les grands modèles exigent 

 même un moteur. On peut, en se servant 

 de ces presses, obtenir du vin blanc avec 

 des raisins rouges, mais à la condition 

 que le jus des raisins ne soit pas lui- 

 même fortement coloré, ce qui est le cas, 

 par exemple, pour les cépages dits tein- 

 turiers. La rafle pressée est suffisam- 

 ment asséchée pour se conserver intacte, 

 en silos et à la condition que la tempé- 

 rature ne soit pas trop élevée; elle peut 

 servir, comme le marc qui a subi la fer- 

 mentation, à l'alimentation du bétail; 

 mais elle ne possède pas, probablement 

 du moins, lemême degré de digestibilité ; 

 c'est un point qui reste à établir par des 

 expériences précises. 



E. B., à C. (Aisne). — Vous deman- 

 dez quel est le prix actuel des œufs à 

 Londres et par quels moyens vous pour- 

 riez en trouver l'écoulement en Angle- 

 terre. A Londres, comme à Paris, le prix 

 des œufs varie presque du simple au 

 double suivant leur grosseur. Pour con- 

 naître les meilleures conditions de vente, 

 le mieux est de s'entendre avec des ex- 

 portateurs, par exemple MM. Orange et 

 Taylor, à JBoulogne (Pas-de-Calais), qui 

 font le commerce des œufs en erros. 



Avis. — Les lettres et communica- 

 tions relatives à la Boîte aux lettres, 

 doivent être adressées à la Rédaction 

 du Journal de V Agriculture, 2, carre- 

 four de la Croix- Rouge, à Paris. 



Le Gérant : A. Bouché. 



