CHRONIQUE AGRICOLE (18 AVRIL 1896). 607 



La bouillie bordelaise ordinaire se compose, pour le premier traitement, de 

 2 kilog. de sulfate de cuivre, 1 kilog. de chaux, 100 litres d'eau. 



Pour le deuxième traitement, de 3 kilog. de sulfate de cuivre, 1 kil. 500 de 

 cliaux, 100 litres d'eau. 



Verser le lait de chaux dans la solution de sulfate de cuivre et ne pas faire 

 l'inverse. 



Eviter avec soin : P les bouillies acides (manquant de chaux) qui provoquent 

 des brûlures parfois très graves ; 



2" Les bouillies alcalines (contenant trop de chaux) qui sont moins adhérentes 

 aux feuilles, plus difficiles à répandre, plus lentes à agir. 



Le mieux est d'avoir un papier de tournesol bleu que l'on plonge dans la 

 bouillie à mesure que se fait le mélange de chaux et de cuivre : tant que ce papier 

 rougit, il faut ajouter de la chaux, on cesse d'en mettre aussitôt quil reprend sa 

 couleur bleue. 



On peut encore plonger dans la bouillie une aiguille à tricoter en acier : il 

 conviendra de mettre de la chaux jusqu'à ce que cette aiguille cesse de se recou- 

 vrir de cuivre rougeâtre pour reprendre le poli éclatant de l'acier. 



La bouillie neutre ainsi préparée ne peut point brûler, est plus adhérente et 

 agit peu après son emploi, tandis qu'il faut parfois huit jours à la bouillie trop 

 riche en chaux. 



Les solutions simples de sulfate de cuivre sont souvent caustiques et brûlent, 

 ne marquent pas sur les feuilles et sont trop facilement entraînées par les pluies. 

 Leur usage n'est point à conseiller. Dans tous les cas, il convient de ne jamais 

 employer plus de 300 à 400 grammes de sulfate de cuivre jjar hectolitre d'eau. 



Les viticulteurs auront toujours intérêt à préparer eux-mêmes leurs bouillies, 

 ne serait-ce qu'au point de vue économique et pour éviter les fraudes pouvant se 

 produire dans la vente des jd réparations cupriques. 



Ils doivent toujours, au moment de faire leurs achats, exiger des vendeurs 

 la garantie sur facture que les produits livrés ont la composition suivante : 



a) Le sulfate de cuivre doit contenir de 98 à 99 pour 100 de sulfate de cuivre 

 pur, ce qui correspond à une teneur en cuivre de 25 pour 100 environ; 



b) Le verdet gris extra sec en grains doit renfermer de 34 à 35 pour 100 de 

 cuivre métal; c) tandis que le verdet neutre doit contenir de 31 à 32 pour 100 

 de cuivre métal; 



d) Le carbonate de soude raffiné 4oit être à 90-92 pour 100 de pureté; 



é] Les poudres cupriques n'ont de valeur que par le cuivre qu'elles contiennent. 

 Exiger toujours l'indication de la quantité de sulfate de cuivre se trouvant dans 

 100 kilog. de poudre quelle qu'elle soit. Gr. Barbut, 



Professeur départemental d'agriculture. 



Pour les maladies cryptogamiques plus récentes, comme naguère 



pour roïdium, on ne doit pas se lasser de répéter que les traitements 



doivent être préventifs. Si l'on attend que la maladie se soit montrée, 



il est trop tard pour que l'efficacité de ces traitements soit complète. 



XIIL — Société vétérinaire de la Marne. 



La Société vétérinaire de la Marne, fondée en 1 846, et présidée par 

 M. A. Collard, célébrera le cinquantenaire de sa fondation le samedi 

 25 avril, dans une réunion solennelle à Chàlons-sur-Marne. A cette 

 occasion, M. Nocard, professeur à l'Ecole vétérinaire d'Alfort et mem- 

 bre de l'Académie de médecine, fera une conférence sur la tuberculose 

 et la tuberculine, qui attirera certainement une nombreuse affluence de 

 cultivateurs. 



XIV. — Le marché aux porcs de Chicago. 



On sait que la ville de Chicago, aux Etats-Unis, est le orincipal 

 centre du comrçerce des porcs dans les Etats de l'ouest; sur un total 

 de 15 millions de porcs qui ont passé sur les marchés de cette région 

 pendant l'année dernière, 5,490,000 ont été abattus à Chicago. C est, 

 à 500,000 près, le nombre d'animaux de cette race que le recense- 



