616 COMPTABILITÉ AGRICOLE. 



autre, tandis que tous les autres dépendent de lui : toutes les récoltes, 

 tous les animaux, exigent de la main-d'œuvre et par conséquent son 

 prix de revient exerce une grande influence sur celui de tous les pro- 

 duits. 



Que porterons-nous au débit de ce compte? Nous y inscrirons tout 

 d'abord tous les salaires payés aux valets et servantes ainsi qu'aux 

 journaliers. Il arrivera le plus souvent que le jour choisi pour la clô- 

 ture des comptes ne coïncidera pas avec celui de la paye des journa- 

 liers et encore moins avec celui du règlement des comptes des valets et 

 servantes gagés à l'année. Dans ce cas, il conviendra de calculer le 

 montant de tous les salaires dus jusqu'au jour de la clôture des comptes 

 et d'en débiter le compte de Main-d'œuvre par le bilan de sortie, et la 

 somme ainsi portée au débit reparaîtra au crédit du compte de Main- 

 d'œuvre de l'année suivante. En d'autres termes, la Main-d'œuvre 

 1895 doit tenir compte à la Main-d'œuvre de 1896, de la somme que 

 ce dernier compte payera plus tard à l'acquit du premier. 



Nous porterons aussi au débit de ce compte toutes les dépenses de 

 nourriture, de chauffage, d'éclairage, de blanchissage tant en argent 

 qu'en nature. Les dépenses en argent doivent être portées au débit du 

 compte au moment même où on les paye; quant aux dépenses en 

 nature qui se renouvellent fréquemment, comme le lait, le beurre, les 

 œufs, il est plus commode d'établir un tableau de consommation, dans 

 les colonnes duquel on inscrit la quantité de la marchandise à mesure 

 qu'on la délivre à la ménagère; puis à la fin du mois ou même du 

 trimestre, on totalise les colonnes du tableau et on en passe écriture au 

 débit de la Main-d'œuvre et au crédit des comptes fournisseurs, en attri- 

 buant aux marchandises une valeur moyenne uniforme pour l'année. 



En ce qui concerne les légumes produits dans le jardin, il serait 

 pratiquement impossible d'en constater la consommation en détail; on 

 peut se borner à porter directement au débit de la Main-d'œuvre les 

 dépenses occasionnées par le jardin. Si cependant on désirait se rendre 

 compte de ce genre de dépenses, on ouvrirait un compte spécial au 

 jardin et à la lin de l'année on le balancerait par le compte de Main- 

 d'œuvre. 



Le débit du compte de Main-d'œuvre, tenu comme nous venons de 

 l'indiquer, fait connaître à la fin de l'année quelle a été la dépense 

 totale du travail : c'est déjà un résultat qui a bien son importance; et 

 si l'on compare les résultats de l'année qui finit avec ceux des années 

 précédentes, on remarquera des variations plus ou moins importantes 

 dont il sera souvent utile de rechercher la cause. En outre, il pourra 

 être à propos de faire sur le compte général le dépouillement de cer- 

 taines dépenses spéciales, comme le pain, la viande, la boisson, l'éclai- 

 rage, pour voir s'il ne s'est point produit quelques abus. 



Passons maintenant à l'examen du Crédit. On pourrait à la rigueur 

 balancer le compte de Main-d'œuvre par le compte des Frais géné- 

 raux, c'est-à-dire porter en bloc au débit du compte de Frais généraux 

 le total des dépenses de main-d'œuvre ; cela simplifierait beaucoup la 

 comptabilité, mais on se priverait ainsi des très grands avantages que 

 procure l'établissement d'un compte complet pour chaque genre de 

 production. 11 est infiniment préférable d'opérer la répartition des 



