658 FUMIER DE LA VALLÉE DE L'AISNE ET DE LA CHAMPAGNE. 



l'assolement triennal, la luzerne qui succède au blé et à l'avoine de- 

 vant emprunter à l'atmosphère l'azote qu'il lui faut. 



On voit par laquelle perte énorme de ce corps essentiel il se produit, 

 étant acquis par la pratique qu'après la luzerne ou l'année suivante 

 on est dans la nécessité de fumer à nouveau de la même façon. 



Et puis, c'est chose connue en Champagne, on ne peut obtenir de 

 bonnes luzernières qu'à la condition de fumer grassement au fumier 

 de ferme, car les engrais phosphatés et potassiques seuls ne donnent 

 aucun résultat satisfaisant. 11 faut donc convenir que l'humus est de 

 toute nécessité, que son action est prépondérante, et je le crois, car cet 

 élément fait absolument défaut dans les terres crayeuses. 



Mais cet humus que les Champenois obtiennent du Yallage sans 

 bourse délier, leur coûte fort cher en fm de compte, puisque l'azote du 

 fumier qui se perd peut s'estimer à 300 kilog. environ (300 kilog. à 

 1 fr. 60 font 480 fr., frais de transport et d'épandage non compris). 



J'avoue que cette perte est plutôt théorique que réelle, car bien des 

 terres crayeuses fumées ainsi périodiquement au fumier acquièrent à 

 la longue la valeur fertilisante des bons sols de la vallée de l'Aisne, 

 mais aussi combien, de milliers de tonnes de fumier a-t-il fallu sacrifier 

 pour les amener à ce degré de fertilité? Les habitants de quelques 

 communes dont les ancêtres se sont autrefois enrichis grâce à la pra- 

 tique de cette coutume en ont-ils une idée même approximative? 



Aujourd'hui, les conditions économiques sont bien différentes et il 

 paraîtra sans doute opportun à quelques cultivateurs champenois 

 d'éviter le gaspillage sans renoncer cependant au fumier du Vallage, 

 et en pratiquant la sidération, c'est-à-dire l'enfouissement à l'état vert 

 de certaines récoltes, voire même en employant la tourbe. 



Ce sujet mérite une étude spéciale, j'y consacrerai quelques instants 

 dans quelque temps. Ch. Talbotier, 



Professeur d'agriculture à Vouziers. 



EXIGENCES DES BETTERAVES FOURRAGERES 



ET LEUR FUMURE RATIONNELLE 



La betterave fourragère veut des terres saines, profondes et très 

 fumées. Elle peut utiliser les fumures maxima, aussi convient-elle 

 surtout pour les régions à culture assez intensive. 



C'est ordinairement elle qui tient la tête de la rotation, et c'est à 

 elle que l'on applique la forte famure au fumier de ferme. Elle use à 

 son profit l'excès d'azote qui serait nuisible à une bonne venue des 

 céréales. 



La dominante de la betterave est la potasse; les cendres des bette- 

 raves que nous avons analysées en renferment près de 40 pour 100. 

 Les betteraves sont très avides de cet élément, on pourrait dire 

 qu'elles l'absorbent sans nécessité. Cela est si vrai que la Rose 

 des Ardennes n'en renferme que 28 pour 100, alors que toutes les 

 autres variétés qui sont venues sur un sol différent dosant 2 pour 1000 

 de potasse n'accusent pas moins de 36 pour 100; une d'entre elles, 

 l'Ovoïde, dépasse même 47 pour 100. 



Nous donnons dans le tableau suivant la composition minérale des 

 betteraves fourragères les plus cultivées : 



