DES DENRÉES AGRICOLES (2 MAI 1896). 719 



1 fr. 04 à I fr. 20; moulon, 1 fr. à 1 fr. 80; porc (vif), fr. 74 à fr. 80. — 

 Aix, bœuf, 1 fr. 42 à 1 fr. 48 le kilog. net; vache, 1 îr. 30 à 1 fr. 35; mouton, 

 1 fr. 70 à 1 fr. 85 ; agneau, fr. 60 à 1 fr.; brebis, 1 fr, 55 à 1 fr. 60. — Avignon^ 

 bœuf, 125 à 150 fr. les 100 kilog. ; vache, 105 à 135 fr.; mouton, 155 à 170 fr.; 

 porc, 122 à 147 fr. — Bordeaux, Jiœuf, 71 à 77 fr. les 50 kilog. nets; vache, 60 

 à 70 fr.; veau, 78 à 85 fr.; moulon, 80 à 88 fr. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 20 à 1 fr. 90; quart de devant, fr. 60 à 1 fr. 10; aloyau, 1 fr. 20 

 à 2 fr. 70; — veau extra, 1 fr. 90 à 2 fr. 06; !"•« quai., 1 fr. 70 à 1 fr. 86; 2«qual., 



1 fr. 50 à 1 fr. 66; 3« quai., 1 fr. 30 à 1 fr. 46; 4« quai., 1 fr. 06 à 1 fr. 26; 

 pans et cuissots, 1 fr. 50 à 2 fr. 46; — mouton, l""» quai., 1 fr. 80 à 1 fr. 90; 

 2e quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 76 ; 3« quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 36; gigots, 1 fr. 60 à 



2 fr. 20; carrés et parés, 1 fr. 20 à 2 fr. 80; agneaux, 1 fr. 10 à 1 fr. 80; — porc, 

 Piquai., 1 fr. 10 à 1 fr. 20 ; 2« quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 08; 3" quai., fr. 90 à 

 fr. 98; poitrines salées, 1 fr. 00 à 1 fr. 50. A. Remy. 



MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 23 et 27 Avril. 



Bœufs. — Ain, 2: Aisne, 170; Allier, 149; Charente, 349; Cliarente-Inférieiire, 10; Cher, 77; 

 Côte-d'Or, 37; Côtes-du-Nord, ^i>; Creuse, 13; Deux-Sèvres, 248; Dordogne, 46; Eure, 3; Finistère, 

 33; Inare, 239; Indre-et-Loire, 45; Loire-Inférieure, 282; Maine-et-Loire, 586; Morbihan, 96; 

 Nièvre, 26; Nord, 8; Oise, 18; Saùne-et-Loire, 15; Seine-et-Marne, 33; Seine et-Oise, 25; Vendée, 

 332; Vienne, 484; Haute-Vienne, 43; Yonne, lÔ; Amérique, 24. 



Veaux. — Aube, 336; Aveyron, 25; Calvados, 53; Eure, 41; Eure-et-Loir, 302; Loiret. 177; 

 Maine-et Loire, 57; Manche, 8; Marne, 258; Oise, 45; Pas-de-Calais, 159; Puy-de-Dôme, 70; Sarthe, 

 413; Seine-et-Marne, 206; Seine-el-Oise, 79; Haute-Vienne, 22; Yonne, 82. 



Moutons.— Aisne, 3345; Allier, 730; Hautes-Alpes, 352; Ariège, 250; Aube, 187; Aveyron, 1175; 

 Bouches-du-Rhône, 408; Cantal, 539; Charente, 268; Cher, 135; Corrèze, 298; Côte-d'Or, 360; 

 Dordogne, 527; Drôme, 170; Eure, 100; Eure-et-Loir, 2296; Haute-Garonne, 91; Indre, 160; Indre- 

 et-Loire, 186; Haute-Loire, 154; Loiret, 1754; Lot, 1101; Lot-et-Garonne, 429; Maine-et-Loire, 80; 

 Nièvre, 144; Oise, 57; Puy-de-Dôme, 175; Seine-et-Marne, 4472; Seine-et-Oise, 2185; Somme, 204; 

 Tarn, 631; Tarn-et-Garonne, 330; Vaucluse, 375; Vienne, 183; Haute-Vienne, 305; Yonne, 502; 

 Amérique, 100. 



Sanatorium. — Allemagne, 3652; Autriche-Hongrie, 5921. 



Porcs. — Allier, 266; Calvados, 226; Charente, 98; Charente-Inférieure, 65; Cher, 224; Côtes- 

 du-Nord, 230; Deux-Sèvres, 333; Eure-et-Loir, 137; lUe-et-Vilaine, 698; Indre, 169; Indre-et- 

 Loire, 445; Loire-Inférieure, 1844; Loir-et-Cher, 45; Maine-et-Loire, 1341; Manche, 267; Mayenne, 

 82: Morbihan, 70; Nièvre, 49; Sarthe, 1520; Seine, 74; Seine-Inférieure, 52; Vendée, 1153, Vienne, 

 61; Haute- Vienne, 56. 



II. — Marchés du jeudi 30 Avril 1896. 



I. — Cours de la viande à Vabattoir (par 50 kilog.) 



Bœufs. Veaux^ Moutons^ 



1" quai. 2* quai. 3' quai. 1" quai. 2* quai. 3* quai. 1" quai. 2* quai. 3' quai. 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



73 65 58 110 96 80 90 82 75 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : I''^ qua 

 lité, 49 à 51 fr.; 2% 46 à 48 fr.; poids vif, 31 à 36 fr. 



II. — Marché du bétail sur pied. 



Commissionnaires en bestiaui. 



1" 2* 3* Prix 



quai. quai. quai, extrêmes. 



1.50 1.40 1.30 1.20 1.54 



1 48 1.38 1.28 1.18 1.52 



1.24 1.12 1.02 0.96 1.2S 



PRÉVISIONS METEOROLOGIQUES (4-10 mai) 



A la suite des pluies du 2 au 3 mai la température s'abaisse le 

 4 mai, puis elle se relève très rapidement et par suite, perturbations 

 atmosphériques assez violentes du 6 au 7 mai, suivies d'un abaisse- 

 ment de la température du 8 au 9 mai; perturbations atmosphériques 

 encore possibles le 9 mai avec abaissement de la température le len- 

 demain. Albert Berthot. 



