CHRONIQUE AGRICOLE (16 MAI 1896). 765 



cher sous quelle forme on peut obtenir les meilleurs résultais. D'un 

 autre côté, il est réellement utile de faire connaître les résultats qui 

 ont été réalisés avec les préparations proposées pour remplacer le 

 mode ordinaire de fabrication des bouillies ordinaires. C'est ce que 

 M. Caries, ancien élève de l'Ecole nationale d agriculture de Mont- 

 pellier, a fait récemment pour la bouillie bordelaise céleste préparée 

 d'après la méthode de M. Pons. Voici la partie principale, au point de 

 vue pratique, de ces observations : 



« Les essais faits en 1894 dans l'Aude par M. Barbut, professeur départe- 

 mental, avaient classé la bouillie bordelaise céleste, procédé B. Pons, en pre- 

 mière ligne. Aujourd'hui, d'autres essais faits à l'Ecole nationale d'agriculture 

 de Montpellier, essais émanant d'une source dont la bonne foi est reconnue et 

 officielle, prouvent que la Bouillie bordelaise céleste, préparée par MM. Jullian 

 frères, est d'une efficacité incontestablement supérieure. L'approbation, mieux 

 la haute protection que MM. Millardet et Gayon, les savants professeurs de Bor- 

 deaux, accordent à ce produit est une preuve de plus en faveur de cette prépara- 

 tion. Ce qui donne sur tous les produits similaires une supériorité incontestable 

 à cette bouillie tient tout autant aux résullats des études chimiques de l'inven- 

 teur M. Pons, qu'à la perfection, à la modification continuelle de la préparation 

 industrielle de la poudre. Je ne parlerai pas du prix de revient de cette bouillie; 

 plusieurspublicistes agricoles se sont attachés à démontrer qu'il n'était pas supérieur 

 à celui de la bouillie bordelaise ordinaire. Je m'attacherai plutôt à démontrer aux 

 nombreux lecteurs qui ont demandé mon opinion sur elle, tous les résultats pra- 

 tiques qu'ils peuvent en retirer. 



« D'abord son efficacité : des expériences seules répondront. En 1895, la 

 bouillie bordelaise céleste obtenait le coefficient 9 dans le champ de l'Ecole 

 d'agriculture de Montpellier, alors que la bouillie ordinaire plus riche en cuivre 

 obtenait 8 et demi. A quoi doit-on attribuer ce résultat? A la composition rai- 

 sonnée de la poudre; contrairement à une idée qui semblait prévaloir depuis 

 quelques années, M. Pons n'a pas cru que l'efficacité d'une bouillie ne dépendait 

 que de la quantité de cuivre qu'elle contenait, mais surtout de la forme chimique 

 de ce cuivre. 



« A côté de cette dissolution favorable du cuivre, il fallait essentiellement que 

 celte solution ne pût pas nuire en permettant à la bouillie d'être lavée complète- 

 ment; c'est ici que la question d'adhérence s'est posée pour M. Pons et l'on sait 

 comment il l'a résolue. Tous ceux qui ont employé la Bouillie bordelaise céleste 

 de MM. Jullian frères, savent combien est adhérente cette bouillie. Les pluies 

 les plus violentes, loin de laver complètement les feuilles, rendent les taches plus 

 belles, plus visibles. 



ce 11 resterait beaucoup de points à développer encore sur cet intéressant sujet; 

 nous nous arrêterons au suivant, choisi entre tous. On sait que l'hydrate de 

 •cuivre qui est le principe actif de toutes les bouillies, est un composé peu stable. 

 La chaleur lui fait perdre facilement toute son eau de constitution même dans 

 l'eau; il devient alors inactif et c'est ce que l'on a constaté maintes fois lorsque 

 dans la préparation de la bouillie bordelaise ordinaire on versait le sulfate de 

 ■cuivre dans le lait de chaux, au lieu du lait de chaux dans le sulfate de cuivre, 

 -comme on fait et doit faire toujours pour éviter toute élévation de température. 

 La bouillie Pons à poudre unique est à l'abri de cet accident, son hydrate est 

 absolument inaltérable et reste dans le hquide à l'état floconneux cruelle que soit 

 la température. De plus, ce dépôt fluide et floconneux se maintient toujours dans 

 le même état. Et l'on peut, sans diminuer la valeur de la bouillie, la conserver 

 indéfiniment. Cet avantage est considérable; car l'inaltérabilité de l'hydrate de 

 suivre est le critérium de l'efficacité delà bouillie bordelaise. 



« Là, ne s'arrêtent pas les avantages de la BouiUie bordelaise céleste JulUan; 

 sa préparation facile et instantanée qui peut être confiée à n'importe quel ouvrier 

 agricole, l'action prolongée de son cuivre, sa pénétration dans l'intérieur de la 

 feuille, son adhérence parfaite, le libre fonctionnement du pulvérisateur, le tout 

 garanti par de nombreuses années d'expériences et les hauts patronnages qui 

 1 entourent, sont une sûre garantie d'un emploi avantageux. » 



