DES DENRÉES AGRICOLES (16 MAI 1896). 797 



Avignon, trèfle violet, 68 à 72 fr.; luzerne, 70 à 75 fr.; sainfoin, 22 à 24 fr.; 

 Yillefranche-de-Rouergue, trèfle, 66 à 70 fr.; sainfoin, 66 à 70 fr. 



Fourrages. — On se plaint de la sécheresse pour les fourrages artificiels; 

 dans le Midi, une grande partie des récoltes est compromise notanament les pre- 

 mières couches que l'on fauche actuellement. Sur les marchés de Paris, les prix 

 sont très fermes comme suit, avec peu d'oflres : foin, luzerne etregain, 40 à 50 fr. 

 les 100 bottes de 5 kilog. au domicile de l'acheteur; paille de blé, 20 à 29 fr.; 

 de seigle, 23 à 33 fr.; d'avoine, 16 à 22 fr. Aux ventes en gares, les fourrages 

 sont en hausse; on demande 32 à 35 fr. des 520 kilog. pour les foins et la 

 luzerne de première qualité ; 18 à 20 fr. pour la paille de blé ; 16 à 18 fr. pour 

 celle de seigle; 15 à 16 fr. pour celle d'avoine. Les foins pressés en balles valent 

 6 fr. à 6 fr. 50 les 100 kilog. 



Sur les marchés des départements, on cote aux 520 kilog. : Nancy, foin, 30 à 

 36 fr.; luzerne et trèfle, 28 à 32 fr.; paille de blé, 20 à 25 fr.; de seigle, 14 à 

 20 fr.; Ribemont, foin, 18 à 20 fr.; luzerne, 20 à 21 fr.; trèfle, 20à22fr.; paille, 

 14 à 15 fr.; Beauvais, foin, 24 à 28 fr.; luzerne, 30 à 35 fr.; trèfle, 22 à 24 fr.; 

 paille de blé, 18 à 22 fr.; d'avoine, 16 à 18 fr.; Provins, foin et luzerne, 23 à 

 28 fr.; paille, 12 à 15 fr.; Montdidier, fourrages, 25 fr.; paille, 15 fr.; Bar-le- 

 Duc, 22 fr. 50 à 25 fr.; paille, 9 à 10 fr.; Saint-Pourçain, foin, 30 fr.; luzerne, 

 25 à 26 fr.; paille, 12 à 15 fr.; Besançon, foin, 23 à 25 fr.; paille, 12 à 14 fr.; 



— au quintal^ Gharleville, foin, 4 fr. à 4 fr. 50; paille, 3 fr. à 3 fr. 50; Blois, 

 foin, 5 fr. 75 à 7 fr.; paille, 2 fr. 50 à 3 fr. fO; Morlaix, f^oin, 5 fr.; paille, 4 fr.; 

 Lyon, foin et luzerne, 6 fr. 25 à 6 fr. 50; paille, 3 fr. 50 à 3 fr. 75; Castres, foin, 

 5 fr.; paille, 3 à 4 fr.; Toulouse, foin, 5 fr. 50 à 6 fr. 50 ; paille, 2 fr. à 2 fr. 75. 



V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. 



Fruits frais. — La vente est assez active à la halle de Paris. On cote : fraises 

 de Carpentras, 150 à 300 fr. les 100 kilog.; de Moves, 200 à 220 fr.; de Brest, 

 160 à 170 fr.; cerises de Guers, 160 à 200 fr.; de Solliès-Pont, 160 à 250 fr.; 

 d'Avignon, 120 à 130 fr.; d'Espagne, 100 à 110 fr.; noix, 20 à 30 fr. — A la 

 vente de choix par corbeille de 1 kilog., les cerises de Solliès-Pont valent 4 fr. 50; 

 celles d'Espagne, 1 fr. 10 à 1 fr. 20; par corbeille de 750 grammes : fraises de 

 Carpentras, 2 fr. à 2 fr. 50 ; de Marseille, 3 à 6 fr.; d'Hyères, 3 fr. 50 à 4 fr. 50. 



Légumes frais. — Les pois verts arrivent en abondance; les asperges dimi- 

 nuent de prix. On vend à la halle : pois verts du Var, de Bordeaux et d'Agen, 50 

 à 60 fr. les 100 kilog.; de Villeneuve, 45 fr.; de Barbentane, 65 à 70 fr.; pois 

 mange-tout de Barbentane, 90 fr.; haricots verts d'Algérie, fins, 120 à 140 fr.; 

 moyens, 110 fr.; petits, 90 à 100 fr.; de Marseille, 150 à 250 fr.; d'Espagne, 

 160 à 180 fr.; tomates de Marseille, 220 à 250 fr.; — asperges de Paris, 24 à 

 48 fr. les 12 bottes; d'Orléans, 12 à 48 fr.; deYineuil, 10 à 12 fr.; deBourgogne, 

 9 à 13 fr.; de Perpignan, 6 à 8 fr.; de Romorantin, 4 à 10 fr. Les asperges de 

 Lauris et de Châteîlerault n'ont pas changé de prix ; — choux-fleurs d'Angers, 

 gros, 18 à 22 fr. le cent; moyens, 7 à 8 fr.; artichauts de Cavaillon, 15 à 28 fr.; 

 du Var et de Perpignan, 10 à 20 fr.; d'Algérie, 5 à 15 fr.; — carottes nouvelles, 

 45 à 70 fr. les 100 bottes ; navets nouveaux, 40 à 60 fr.; — champignons, fr. 90 

 1 fr. 40 le kilog. 



Pommes de terre. — A la vente en gros, les prix des vieilles pommes de terre 

 ne se relèvent pas. D'ailleurs la campagne va prendre fin et la température chaude 

 n'est pas favorable à la consommation; la hollande est délaissée; on vend encore 

 de la saucisse rouge au prix de 40 à 50 fr. les 1000 kilog. en gare à Paris. Les 

 pommes de terre nouvelles sont l'objet d'une vente assez active à la halle; on les 

 cote ; du Var, 30 à 35 fr. les 100 kilog.; de Barbentane, 35 fr.; d'Algérie, 20 à 

 25 fr.; de Bretagne et de Cherbourg, 30 fr. 



Légumes secs. — La demande se ralentit ; les cours sont en baisse comme 

 suit : haricots flageolets chevriers, 50 à 55 fr. l'hectolitre et demi; soissons, 50 à 

 58 fr.; Chartres, 38 à 40 fr.; Liancourt, 40 à 42 fr.; suisses blancs, 46 à 49 fr.; — 



— plats du Midi, 33 à 45 fr. les 100 kilog.; suisses rouges, 28 à 29 fr.; cocos 

 roses, 20 à 30 fr.; nains, 25 à 29 fr.; lentilles, 24 à 50 fr.; pois ronds, 20 à 

 22 fr. 



VI. — Huiles et graines oléagineuses. 

 Huiles de graines. — Le marché de Paris reste au calme ; les cours varient 

 Deu; on a coté le 12 mai: huiles de colza disponible et courant au mois, 52 fr. 50 



