DES DENRÉES AGRICOLES (16 MAI 1896). 799 



peu mieux tenus au cours de 102 fr. 50 les 100 kilog. pour la consommation. — 

 A Lille, le sucre roux disponible vaut 31 fr. 50; le sucre en pains, 105 fr. 50. 

 — A Marseille, on cote le sucre roux 88 degrés, .31 fr. 50 ; le blanc n" 3, 32 fr. 50 

 les 100 kilog. 



Fécules. — Demande un peu plus active depuis quelques jours; les cours sont 

 plus fermes. On cote : fécule première grains Paris, 24 fr. par 100 kilog.; Vosges, 

 25 fr.; Oise, 23 fr. à 23 fr. 50; Saône-et-Loire, Loire et Auvergne, 24 fr. 



Houblons. — La tendance de tous les marchés est calme, sans changements 



dans les cours. 



IX. — Mieis et cires. 



Miels. — La situation n'est pas mauvaise. Les ruches sont bien peuplées, et 

 l'on espère une bonne récolte; cependant le commerce hésite en attendant des ren- 

 seignemenls plus positifs. A Paris, les cours sont de 80 fr. les 100 kilog., pour 

 les miels blancs de pays, et de llu à 115 fr. pour les surhns. 



Cires. — Les offres des producteurs se restreignent, quoi qu'il y ait encore un 

 stock en magasin ; les prix restent fixés de 320 et 350 fr. les 100 kilog., pour les 

 cires indigènes. — A Marseille, il y a peu de transactions sur les cires exotiques. 

 X. — Matières résineuses et textiles. — Suifs. — Saitidoux. 



Essencede térébenthine. — Le dernier prix payé aux producteurs sur le mar- 

 ché de Bordeaux a été de 47 fr. les 100 kilog. 



Laines. — La première vente publique de laines a eu lieu le 5 mai à Reims; 

 les quantités offertes étaient de 40,000 toisons suint et 13,000 kilog. de laines 

 d'agneaux; il a été vendu 36,000 toisons et 12,500 kilog. de laines d'agneaux. Les 

 prix accusent une hausse moyenne de 25 pour 100 sur ceux de l'année dernière ; 

 on a vendu ; laines en suint, qualité supérieure, 1 fr. 25 à 1 fr. 55 le kilog.; cou- 

 rante, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; agneaux, 1 fr. 40 à 1 fr. 65. — Dans la Beauce, les 

 achats ont commencé au prix de 1 fr. 15 à 1 fr. 40. — A Meaux, les derniers 

 prix du marché étaient en légère baisse. 



Cocons. — Les éducations de cette année sont inégales suivant que le temps a 

 été plus ou moins mauvais et que la feuille de mûrier a plus ou moins souffert. 

 Dans les endroits les plus avancés, les vers sont de la deuxième à la troisième 

 mue : en général, ils atteignent la deuxième. On a encore aucun indice sur ce que 

 sera la récolte. 



Suifs. — Les cours ont encore baissé. Les offres sont restreintes, mais la de- 

 mande est sans activité. Le suif frais fondu de la boucherie de Paris en pains et 

 celui de province en fûts valent 4 6 fr. les 100 kilog.; le suif en branches pour 

 la province se vend 32 fr. 45. 



Saindoux. — On cote les marques françaises : saindoux purs, 88 à 93 fr. les 

 100 kilog.; saindoux mélangés, 70 à 8'4 fr.; saindoux américains purs, 82 à 9^ fr. 

 XI. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — La vente est moins facile; les cours ont fléchi. On cote : beurres en 

 mottes^ fermiers d'Isigny, 2 fr. 80 à 5 fr. 70 le kilog.; fermiers de Gournay, 

 2 fr. 00 à 3 fr. 60 ; marchands d'Isigny, 2 fr. 30 à 3 fr. 40 ; marchands du Gra- 

 tinais, 1 fr. 80 à 2 fr. 00 ; de Bretagne, 1 fr. 60 à 2 fr. 00 ; laitiers du Jura, 1 fr. 80 

 à 2 fr. 40; laitiers de la Charente, 2 fr. 00 à 2 fr. 70; producteurs divers, 1 fr. 80 

 à 2 fr. 80; — beurres en Hures, fermiers, 2 fr. 20 à 3 fr. 00; Touraine, 1 fr. 90 

 à 2 fr. 40; Gâtinais, 1 fr. 80 à 2 fr. 40; Vendôme etBeaugency, 1 fr. 70 à 2 fr. 40; 

 Bourgogne, 1 fr. 70 à 2 fr. 00 ; Le Mans, 1 fr. 80 à 2 fr. 10; — jjetits beurres^ 

 1 fr. 30 à 1 fr. 90. 



Œufs. — Les cours restent très bas en raison des envois qui sont trop consi- 

 dérables pour les besoins de la place, et l'on considère que la reprise est impos- 

 sible dans ces conditions. 



Fromages. — Les fromages de Brie sont cotés sur le marché de Meaux : 

 fermiers haute marque, 40 à 60 fr. la douzaine; grands moules, 30 à 40 fr.; 

 moyens moules, 20 à 28 fr.; petits moules, 14 à 18 fr. — On cote par 100 kilog., 

 suivant qualité : Gruyère, 100 à 170 fr.; Roquefort, 140 à 210 fr.; Cantal, 120 à 

 130 fr.; Port-Salut, 150 à 170 fr.; Munster, 90 à 1 i fr.; Géromé, 75 à 85 ir. 



XIl. — Bétail. — Viande. 



Bétail de boucherie. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du 

 aaarché aux bestiaux de LaVillette du jeudi 7 au mardi 12 mai 1896 : 



