818 INFLUENCE DE LA FUMURE SUR LES POMMES DE TERRE. 



400 hectolitres de purin, 300 kilog. de nitrate, mais le blé de 1894 n'a 

 pas eu d'engrais, pas plus que les pommes de terre. Il est donc pro- 

 bable que si la richesse en fécule s'élève déjà chez lui à 18.55, c'est 

 que l'influence de la fumure azotée de 1893 a été détruite par deux 

 années sans fumure. 



Avec M. Mourmant, où la moyenne s'élève à 19.14, la fumure azotée 

 domine encore, mais nous voyons apparaître les engrais potassiques. 

 En 1893, le champ portait des féveroles avec fumier; en 1894, blé 

 avec fumier et 900 kilog. de superphosphates; les pommes de terre de 

 1895 recevaient 6,000 kilog. d'un mélange de cendres de bois, de 

 cendres de charbon et d'engrais de volailles, ainsi que 220 hectolitres 

 de purin. 



M. Hénart, du Neufpré, chez qui la moyenne s'élève à 20.60, avait 

 en 1893 du trèfle, et en 1894, du blé avec 25,000 kilog. de fumier. 

 Mais les pommes de terre de 1895 avaient reçu 25,000 kilog. de fumier 

 avant thiver, 600 kilog. de superphosphates et 300 kilog. d'engrais 

 phosphaté et potassique Georges Ville. 



Chez MM. Maerens, nous constatons des procédé^} analogues : en 

 1893, blé avec 20,000 kilog. de fumier; en 1894, avoine avec super- 

 phosphates et nitrate, et en 1895, pommes de terre avec 850 kilog. 

 d'engrais phosphaté et potassique Georges Ville. La richesse moyenne 

 des quatre variétés est de 20.62. 



Enfin, chez M. Dupont, de Wavrechain, nous arrivons à 20.82 de 

 richesse moyenne en fécule; il y a lieu de supposer que ce résultat 

 est dû également à des procédés analogues, car en 1893 le champ por- 

 tait des pommes de terre avec 50,000 kilog. de fumier et 300 kilog. 

 d'engrais phosphaté et potassique; l'avoine qui suivait ne reçut aucun 

 engrais, et les pommes de terre de 1895 fumier, nitrate et engrais de 

 superphosphate et de sels de potasse. 



De cet exposé détaillé, il résulte que, d'une manière générale, l'em- 

 ploi exclusif des fumures où l'azote domine est préjudiciable à l'élabo- 

 ration de la fécule; l'emploi simultané de ces mêmes engrais azotés, 

 avec les engrais phosphatés et potassiques, est au contraire favorable 

 à l'obtention de tubercules d'une richesse élevée. 



Si cette loi n'a qu'une importance relative pour la plupart de nos 

 producteurs de pommes de terre, qui ne cultivent cette plante que 

 pour leur consommation, ou pour celle des populations urbaines, il 

 en est autrement pour ceux qui font de la pomme de terre industrielle, 

 destinée à la production de la fécule ou de l'alcool. 



Il est d'ailleurs facile de chiffrer cette importance ; en admettant 

 qu'un hectare de pomme de terre industrielle donne une moyenne de 

 25,000 kilog. de tubercules, le gain de 3 pour 100 de fécule, par 

 exemple, obtenu par l'application d'engrais phosphaté potassique en 

 remplacement d'une partie d'engrais organique azoté, se traduit par un 

 excédent de produit de près de 200 francs. Comon, 



' Professeur d'agriculture du Nord_ 



ÉTAT DES RECOLTES DANS LA DORDOGNE 



Saint- Jean-d'Ataux, le 14 mai 1896. 

 La caractéristique du mois d'avril est de présenter des phases presque conti- 

 nues de basses températures avec sécheresse persistante. , 



