832 SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE. 



nation des spores du black-rot et du mildiou et il a noté que ces spores 

 germaient difficilement ou étaient détruites à la lumière directe; 

 qu'elles germaient au contraire très vite et facilement à l'obscurité. 11 

 en déduit le fait important au point de vue des traitements du black- 

 rot que les fruits situés sous les feuilles et par conséquentà une lumière 

 peu intense et dans un état hygrométrique élevé seront plus facile- 

 ment envahis et que c'est là surtout qu'il faut pulvériser avec soin et 

 abondance lesselsde cuivre. Dans une deuxième partie de son mémoire 

 M. Mangin expose les résultats encourageants qu'il a obtenus avec 

 le naphtolate de cuivre sur la germination des spores du black rot; le 

 naplitolate de cuivre a une action toxique sur les spores du black-rot bien 

 plus grande que celle des sels de cuivre employés sous forme de bouillie; 

 le naphtolate de cuivre pourra donc être essayé avec intérêt, et il est à 

 espérer, dit M. Mangin, que ce corps qui renferme du cuivre et des 

 dérivés de la houille, permettra une lutte plus certaine contre le black- 

 rot. 



M. Yiala présente également un travail de M. Guillon intitulé : 

 Recherches sur l'action exercée par l'absorption de cU/férents liquides sur 

 la végétation de la vigne. 



Dans une courte note, M. F. -M. Guillon signale les résultats réels 

 qu'il a obtenus en essayant de faire absorber par les coupes de taille 

 des vii^nes, diverses substances liquides nutritives ou toxiques, comme 

 l'on fait absorber du sulfate de fer d'après le procédé Rassiguier. 

 L'absorption est réelle et parfois relativement abondante avec certains 

 liquides. Cette constatation, vu les résultats obtenus par le procédé 

 Rassiguier, mettra probablement sur la voie de faits nouveaux et non 

 moins intéressants. 



M. Tisserand présente, de la part de MM. Vauchez et Marchai, un 

 travail sur la cuisson de la pomme de terre dans le maïs ensilé. Après 

 avoir rappelé les services rendus par l'emploi de la pomme de terre 

 cuite dans l'alimentation du bétail, MM. Vauchez et Marchai font reinar- 

 TTuer que la culture en grand de la pomme de terre nécessite souvent 

 la conservation en cave. Suivant les années et les conditions météoro- 

 logiques on peut avoir des accidents d'une certaine gravité. Afm de 

 remédier à ces inconvénients, MM. Vauchez et Marchai ont eu l'idée 

 de profiter de la chaleur dégagée par la fermentation du maïs ensilé 

 pour obtenir la cuisson et la conservation économiques de la pomme 

 de terre. La température la plus élevée n'a pas dépassé 72". La fermen- 

 tation a été parfaite dans toute la masse et le but atteint. 



Le silo encore chaud fut ouvert fin mars, les pommes de terre y 

 ayant été mises le 14 septembre. Les tubercules, d'une odeur agréable, 

 pouvaient se déchirer facilement à la main. Les pommes de terre 

 cuites en silo avaient la composition suivante: eau, 56.32 pour 100 ; 

 matières sèches, 43.68. 



La matière sèche renfermait : fécule, 64.63 pour 100 ; matières azo- 

 tées, 5.81 ; matières grasses, 5.60 ; matières solubles dans l'alcool, 0.85 ; 

 cellulose sacchari fiable, 6.59 ; cellulose brut, 2.94 ; cendres, 3.20. 



On voit par ces chiffres l'intérêt de cette communication qui a le 

 mérite d'être nouvelle. Les auteurs ont su tirer parti d'une force per- 

 due et les résultats qu'ils ont obtenus méritaient mieux qu'une simple 



