838 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Mélasses. — La mélasse de fabrique vaut 17 centimes et demi le degré saccha- 

 rimétrique à Valenciennes, et 17 à 18 centimes à Paris. 



Fécules. — Demande ralentie depuis quelques jours ; prix faiblement tenus en 

 liaisse. On cote : fécule première à Paris, 23 fr. 50 par 100 kilog. 



Houblons. — La sécheresse est défavorable à la plante, et les houblonnières 

 réclament la pluie avec instance; les plants sont en retard et très irréguliers. 



Cossetles de chicorée. — Le marché de Courtrai est ferme à 12 fr. 50 les 100 

 kilog. pour la vieille cossette et à 14 fr. 25 pour la nouvelle. 



IX. — Matières résineuses et textiles. — Suifx. — Saindoux. 



Essence de térébenthine. — Le dernier prix payé aux producteurs sur le mar- 

 ché de Bordeaux a été de 46 fr. les 100 kilog., en baisse de 1 fr. pour l'expédi- 

 tion, on a fait 52 fr. 



Laines. — Les cours commencent à s'établir d'une manière plus générale. A 

 Soissons, les laines-mères se vendent 1 fr. 25 à 1 fr. 40 le kilog.; celles d'agneaux, 

 1 fr. 60 à 1 fr. 80; à Meaux les prix faiblissent; ils sont de 1 fr. 10 à 1 fr. 30. 

 A Douai et à Mondidier, on vend 1 fr. 20 à 1 fr. 40; à Saint-Quentin et à Rouen, 

 1 fr. 30 à 1 fr. 40; à Vernon, 1 fr. 10 à 1 fr. 35 ; à Saint-Grermain-en-Laye, 

 1 fr. 40; dans le rayon de Compiègne, 1 fr. 15 à 1 fr. 40. 



Cocons. '— La feuille du mûrier a profité de quelques pluies d'orage et du 

 retour de la chaleur ; elle a maintenant un meilleur aspect. Les éducations s'ap- 

 prochent de la quatrième mue dans les départements les plus méridionaux et de 

 la troisième dans la haute-Drôme et l'Isère. 



X. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Cours des beurres et des œufs français à Londres : beurres frais. 110 à 

 151 fr. 25 les 51 kilog.; salés, 92 fr. 50 à 122 fr. 50; — œufs extra, 8 fr. 10 à 

 9 fr. 05 les 120; choix, 7 fr. 15 à 7 fr. 50; ordinaires, 6 fr. 25 à 6 fr. 85. 



XI. — Bétail. — Viande. 



Bétail de boucherie. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du 

 marché aux bestiaux de LaVillette du jeudi 14 au mardi 19 mai 1896 : 



Poids Prix du kilog. de viande nelte su 



Vendus moyen pied au marché du IS Mai. 



Pour Pour En quart. 1" 2' 3* Prix 



Amenés Paris, l'extérieur totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 3,818 2,218 3,i8b 3, 585 3.56 1.50 l.AO 1..30 1.37 



Vaches 1,16G 814 1.117 1,117 266 I.48 1.38 1.28 1.35 



Taureaux... 404 340 390 3'.t0 401 1.24 1.12 1.02 1.22 



Veaux 4.271 2,465 3,656 3,656 80 2.08 1.86 1.46 1.73 



Moutons.... 26,027 15.48y 24,975 24,975 20 1.98 1.86 1.76 1.86 



Porcs gras.. 9,650 3,560 9,428 9,428 90 1.10 1.04 0.94 0.96 



La vente a été plus facile pour le bœuf et le mouton. Le bœuf a haussé de 

 1 centime par kilog.; le veau de 8 cent.; le mouton de 6 cent.; le porc a baissé 

 de 7 centimes. 



Voici maintenant le prix courant au poids vif par demi-kilog. : bœufs, 1'* quai., 

 fr. 38 à fr. 42; vaches, fr. 37 à fr. 41 ; taureaux, fr. 32 à Ofr. 35 ; veaux 

 de Seine-et-Marne et de l'Eure, fr. 62 à fr. 65; d'Eure-et-Loir et du Loiret, 



fr. 59 à fr. 62; champenois, fr. 51 à fr. 59; divers, fr. 39 à fr. 57; 

 moutons, fr. 46 à fr. 51 ; brebis, fr. 40 à fr. 45. 



Sur les marchés des départements, on cote : Nancy, bœuf, 82 à 83 fr. les 50 

 kilog. nets; vache, 68 à 78 fr.; taureau, 68 à 72 fr.; veau, (vit), 50 à 58 fr.; 

 mouton, 95 à 100 fr.; porc, 52 à 58 fr. — Sedan, bœuf, 1 fr. 60 à 2 fr. le kilog. 

 net; veau (vit), 1 fr. 60 à 2 fr. 20; mouton, 1 fr. 60 à2fr. 40; porc (vif). 1 fr. 40 

 à 1 fr. 60. — Chàlons, bœuf, 1 fr. 50 à 2 fr.; veau (vif), 1 fr. 20 à 2 fr. 20; 

 mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 40; porc (vif), 1 fr. 10 à 1 fr. 80.— Caen, bœuf, 1 fr. 20 

 à 1 fr. 50 le kilog. net; veau, 1 fr. 40 à 1 fr. 80; mouton, 1 fr. 90 à 2 fr. 10; 

 porc (vif), fr. 80 à 1 fr. 10. — Cholet, bœuf, fr. 65 à fr. 73 le kilog. sur 

 pied; vache, fr. 63 à fr. 71. — Courtenay, veau, 1 fr. 90 à 2 fr. 10; mouton, 



1 fr. 40 à 2 fr. — Bourges, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 80 le kilog.; veau, 1 fr. 60 à 



2 fr.; mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 40 ; porc, 1 fr. 20 à 1 fr. 40. — Aix, bœuf, 1 fr. 12 

 à 1 fr. 35 le kilog. net; vache. 1 fr. 30 à 1 fr. 35; mouton, fr. 75 à fr. 80; 

 agneau, fr. 70 à 1 fr. 05 ; brebis, 1 fr. 45 à 1 fr. 50. — Lyon, bœuf, 140 à 160fr. 

 les 100 kilog. nets; veau (vif), 90 à 108 fr.; moutons français, 187 à 195 fr.; 

 africains, 140 à 165 fr. 



