8 58 LA. SÉCHERESSE. 



du cultivateur consistent, non pas à suivre fidèlement les pratiques 

 locales, non pas à se lancer dans des spéculations hasardées, mais à 

 poursuivre Its spéculations sages, à faire acte de commerce chaque 

 fois que l'occasion se présente, et nous pensons rendre à tous les agri- 

 culteurs de notre département un grand service en suppliant chacun 

 d'eux d'examiner la situation, de se mettre immédiatement en mesure 

 de parer chez lui aux effets d'une sécheresse probable, et de tirer 

 parti de cette situation en se ménageant la possibilité de vendre des 

 excédents. 



Et ces excédents, il nous faut les créer. Il faut^ partout où l'on dis- 

 pose d'un tombereau de fumier ou de quelques sacs d'engrais chimi- 

 ques (qui heureusement sont à bas prix) et de quelques ares de ter- 

 rain libre, obtenir des racines ou des verdures comestibles. 



Si vous organisez c?e mite cette production, qu'aurez-vous à craindre? 

 En supposant que les choses s'arrangent (ce qui est dorénavant impos- 

 sible dans le Midi), qu'à la suite des pluies abondantes, les coupes 

 fourragères soient ici d'un gros rendement, que les ventes soient diffi- 

 ciles ou impossibles, eh bien ! vous augmenterez encore quelque peu 

 votre élevage, et quel est celui d'entre vous, agriculteurs, qui oserait 

 s'en plaindre? Vous produirez alors plus de fumier et les terres de vos 

 fermes, mieux engraissées vous donneront des rendements plus élevés 

 sur toutes vos récoltes. 



Créons donc des denrées alimentaires. 



Yoici quels sont les fourrages que nous pouvons produire encore 

 dans de bonnes conditions pour la consommation de l'automne et de 

 l'hiver, si nous mettons à profit la fin de mai et la première quinzaine 

 de juin. Et comme nos fenils pourront être vides de bonne heure au 

 printemps 1897, soit que leur contenu ait été vendu, soit qu'il ait été 

 consommé sur place, nous énumérerons aussi les récoltes herbacées 

 (bien connues déjà) qui pourront être utilisées à ce moment. 



RÉCOLTES-RACINES A FAIRE EN 1896. Poiiimes de terre. — Oa peut planter 

 iusqu'au P"" juin. Donner la préférence aux variétés à gros rendement qui, même 

 avec le retard actuel, pourraient encore donner de 25,000 à 30,000 kilog. par 

 hectare : Richter's Imperator, Chardon, Yosgienne, etc. On peut aussi bien 

 employer la pomme de terre saucisse rouge du pays, mais elle est moins pro- 

 ductive. 1 -1 



Les tubercules peuvent être utilisés pendant tout l'hiver; à l'état cru il ne 

 faut pas dépasser 8 ou 10 kilog. par jour et par tête de gros hétail; les frais de 

 cuisson seraient largement couverts par l'accroissement de la valeur nutritive 

 qui se traduit par la qualité supérieure du lait ou par la rapidité de l'engraisse- 

 ment. 



Betteraves. — On pourrait en semer jusque dans les premiers jours de juin, 

 mais plus on retarde plus il sera avantageux de faire tremper la graine dans de 

 l'eau pendant quarante-huit heures. Après le semis on devra rouler fortement. 

 La récolte, facile à dépenser en hiver, peut varier de 20,000 à 50,000 kilog.^ Fhec- 

 tare. Donner la préférence aux variétés à peau jaune ou à la.demi-sucrière du 



Nord. , , . T 1 



Rutabagas. — Le semer de suite en pépinière dans le jardin et mettre en place 

 ou repiquer un mois après. Sa chair est une excellente nourriture, malheureu- 

 sement les plantes ont souvent à souft'rir de l'altise. 



Navets et raves. — Plantes relativement peu exigeantes. En 1893, nous avons 

 jeté des graines de navets sur un guéret franc à la Fontaine-la-Louvet, et sans que 

 nous'en ayons pris soin, le fermier récoltait à l'automne environ 8,000 kilog. 

 de racines qui lui ont rendu de grands services pendant l'hiver. 



