DES DENRÉES AGRICOLES (30 MAI 1896). 879 



les 50 kilog. nets; vache, 60 à 70 fr.; veau, 70 à 85 fr.; mouton, 80 à 90 fr • 

 porc (vif), 35 à 38 fr. 



Viande à la criée. — Derniers cours de la halle de Pans : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 20 à 1 fr. 96; quart de devant, fr. 40 à 1 fr. 10; aloyau, 1 fr. 40 

 à 3 fr. 00; — veau extra, 1 fr. 80 à 1 fr. 96; !•■« quai., 1 fr. 60 à 1 fr. 76; 2«qual., 



1 fr. 40 à 1 fr. 56; 3« quai., 1 fr. 20 à 1 fr. 36; 4« quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 06; 

 pans et cuissots, 1 fr. 40 à 2 fr. 36; — mouton, r« quai., I fr. 86 à 2 fr. 00; 

 2«qual., 1 fr. 46 à 1 fr. 80; 3« quai., 1 fr. 00 à 1 fr. 40; gigots, 1 fr. 60 à 



2 fr. 50; carrés et parés, 1 fr. 40 à 3 fr. 80; agneaux, 1 fr. 10 à 3 fr. ; — porc 

 P^ quai., 1 fr. 02 à 1 fr. 10; 2« quai., fr. 92 à 1 fr. 00; 3" gual., fr. 80 à 

 fr. 90; poitrines salées, 1 fr. 00 à 1 fr. 50. A. Remy. 



MARCHE AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 21 et 25 Mai. 

 Bœufs. — Ain, 2; Aisne, 141; Allier, "24; Aube, .5; Charente, 147; Charente-Inférieure, 27- Cher 



Indre- 



t; Oise, 



Somme, 



; Aube, 305; Avey- 



■éze, 64; Côte-d'Or, 



Haute-Loire, 374; 



Haute-Marne! 130; 



Nièvre, 1125; Oise, 42; Puy-de-Dôme, 181; Seine-et-iMarne, 48u2; Seine-et-Oise, 3094; Somme 66- 



Tarn, 367; Tarn-et-Garonne, 470; Haute-Vienne, 720; Yonne, 353; Afrique, 144- Amérioue 'iSO- 



Espagne, 1700. i > ^ h > , 



Sanatorimn. — Allemagne, 2434; Autriche-Hongrie, 1438. 



Haute- Vienne, 60 



II. — Marchés du jeudi 28 Mai 1896. 



I. — Cours de la viande à Vabattoir [par 50 kilog.) 

 Bœufs. Veaux^ Moutons. 



1" quai. 2* quai, 3' qnal. 



fr. fr. fr. 



85 76 68 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : P« qua- 

 lité, 48 à 50 fr.; 2% 45 à 47 fr.; poids vif, 30 à 35 fr. 



II. — Marché du bétail sur pied. 

 Po'ds Cours officiels. Commissionnaires en bestiaux 



Animaux général. i" 2* 3* Prix i" 2* 3* Prix 



amenés, invendus, kil. quai. quai. quai. extrêmes. quai. quai. quai, extrêmes 



Bœufs 1,804 331 368 i 4s l 38 1.28 I.IS 1.54 1.^6 1.36 1 og i.ig j 52 



Vaches 534 65 262 1.46 1.36 1.26 1.16 1.52 144 1.34 1.24 1.14 148 



Taureaux.. 176 16 408 1.20 I.IO l.OO 0.94 1.24 1 18 1.08 0.98 0.92 120 



Veaux 1,600 50S 80 1 96 1.76 1.36 1.26 2.00 » » » » » 



Moutons... 13,208 1.543 20 1 96 1.84 1.74 1.62 2.06 » » » » » 



Porcsgras. 6,639 300 91 i.io 1.04 0.92 0.80 1.12 » » » » » 



— maigres. » » » » » » »» »»»»» 



Vente bien mauvaise. 



PRÉVISIONS METEOROLOGIQUES (1-7 juin) 



Pendant cette période, la température se maintient généralement 

 peu élevée et sans grandes variations avec ciel généralement couvert 

 ou pluvieux, particulièrement le 2 juin et du 6 au 7 juin; éclaircie 

 froide du 5 au 6 juin. Albert BERinoT. 



BOITE AUX LETTRES 



R., à L. {Wiône). — Vous deman- | quantité de fourrage, quelle sera la 

 dez, avant de faire saler une grande I durée de cette conservation, et vous 



