DES DENRÉES AGRICOLES (6 JUIN 1896). 917 



récolte a de bonnes apparences; en Bourgogne, les ceps montrent beaucoup de 

 raisins; dans le Centre Nord, les vignerons se plaignent que la levée n'est pas 

 forte; mais si tout vient bien on aura une bonne récolte. — Les transactions sur 

 les vins sont toujours trop calmes. Les prix se maintiennent élevés dans le Midi; 

 les caves sont d'ailleurs épuisées sur plusieurs points. — Dans le Bordelais, la 

 demande est un peu meilleure pour les vins vieux de 1893 et 1894 ; ceux de 1895 

 sont moins recherchés, quoique leur qualité s'affirme ; les prix sont tenu à partir 

 de 325 fr. le tonneau. — Dans les côtes châlonnais'^s, les vins rouges de 1895 se 

 vendent couramment 95 à 100 fr. la pièce de 228 litres; les vins blancs de Mon- 

 tagny valent 110 à 115 fr. la feuillette. — Les vins d'Auvergne sont toujours bien 

 tenus de 5 fr-. à 5 fr. 75 le pot de 15 litres suivant choix; les vins verts sont très 

 recherchés à 4 fr. 75 et 5 fr. — En Bourgogne, il ne se fait que quelques petits 

 achats; le commerce et la propriété se tiennent sur une égale réserve; on cote les 

 passe-tout grains, 160 à 300 fr. la pièce logée; les Gamays, P"" choix, 100 à 

 120 fr.; les 2'^ choix, 85 à 95 fr. la pièce nue. — Dans le Loir-et-Cher, les 

 bons vins rouges deviennent rares et valent 74 à 80 fr. la pièce; les secondaires, 

 70 fr.; les vins blancs supérieurs se traitent à 85 fr.; les autres, de 60 à 75 fr. — 

 En Basse-Bourgogne, on vend les vins rouges de 1895, 100 à 120 fr. le muid logé. 



Spiritueux. — Le stock des trois-six Nord augmente à Paris, et la tendance 

 des cours est à la baisse avec demande très calme ; on cote le disponible, 30 fr. 25 

 l'hectolitre; le livrable jusqu'en juillet-août, 30 fr. 50 à 30 fr. 75 — A Lille, 

 l'alcool de iDetterave est en baisse au prix de 30 fr. à 30 fr. 25. — Les cours sont 

 faibles sur les marchés du Midi ; à Bordeaux, le trois-six Nord se vend 36 fr.; à 

 Cette, 37 fr.; à Montpellier, 38 fr. — Les prix ne changent pas pour les eaux-de- 

 vie de vin et de marc du Languedoc. A Nîmes, les vins pour la distillerie se 

 payent 1 fr. 25 le degré. 



Vi^iaigo^es. — Cours d'Orléans : vinaigre pur vin nouveau, 34 fr. l'hectolitre ; 

 rassis, 38 fr.; vieux, 45 fr.; — cours de la Tremblade : vinaigre V^ quai., 34 à 

 40 fr.; 2* quai., 22à28fr. 



Matières tartriques. — Les prix sont en ce moment très variables. On cotait 

 sur le marché de Béziers au commencement de la semaine : tartre brut, 1 fr. 68 

 à 1 fr. 75 le degré; lies sèches 25 pour 100 cristallisation, 1 fr. 40 à 1 fr. 45 le 

 degré; lies sèches 25 pour 100 acide total, 1 fr. 85 ; crème de tartre, 208 à 210 fr. 

 les lOÔ kilog. 



Mil. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Le marché est encore calme et les cours en légère baisse. A la 

 Bourse de Paris on a coté comme suit, le 2 juin : sucres roux 88 degrés, 30 fr. 

 les 100 kilog.; blancs n" 3 disponibles et courant du mois, 30 fr. 75 à 31 fr.; 

 livrables juillet-août, 31 fr. à 31 fr. 25; prochaine campagne, 31 fr. 50. — Les 

 sucres raffinés, en baisse également, se vendent 101 fr. à 101 fr. 50 les 100 kilog. 

 pour la consommation. — A Valenciennes, les prix restent bas comme suit : sucre 

 roux disponible, 29 fr. à 29 fr. 50; livrable dans les trois mois d'octobre, 28 fr. 50 

 à 29 fr. — A Bordeaux, on cote : sucre roux, 28 à 29 fr.; blancs n" 3, 30 fr. 50 

 à 31 fr. — A Nantes, les bruts de toutes provenances se vendent 28 fr. à 

 28 fr. 50. 



Fécules. — Les stocks en fabrique ont diminué pendant ces derniers temps et 

 les prix sont tenus en hausse, comme suit : fécule première Paris, 25 à 26 fr.; 

 par 100 kilog.; Saône-et-Loire, Loire et Auvergne, 25 fr.; Vosges, 24 fr. 75 à 

 25 fr.; Oise, 24 à 25 fr.; fécule seconde, 17 à 23 fr. 



Houblons. — Malgré les quelques pluies de ces temps derniers, la plante a 

 souffert du manque de chaleur et du vent; partout elle est en retard. Les affaires 

 sont calmes encore sur tous les marchés; à Alost, le houblon de 1895 vaut 30 fr. 

 les 50 kilog.; celui de la prochaine récolte n'a pas de vendeurs sérieux. On offre 

 20 fr. des 50 kilog. pour le houblon de Poperinghe en culture. 



IX. — Matières résineuses et textiles. — Suifs. — Saindoux. 



Essence de térébenthine. — Le dernier prix payé aux producteurs sur le mar- 

 ché de Bordeaux a été de 44 fr. les 100 kilog., encore en baisse de 1 fr.; pour 

 l'expédition, on traite à 50 fr. 



Laines. — Les achats continuent aux conditions précédentes, bien tenues; on 

 paye 1 fr. 30 à 1 fr. 40 le kilog. dans l'Aisne et dans Seine-et-0:se. A la dernière 



