CHRONIQUE AGRICOLE (13 JUIN 1896). 927 



« Eii résumé et en ne spécialisant pas nos études sur tel ou tel produit déter- 

 miné, il nous paraît aujourd'hui absolument important que le viticulteuf qui a 

 décidé d'user dans son exploitation de poudres pour le traitement des cryptogames 

 de la vigne, doit autant c{ue possible rechercher un produit qui agisse à la fois 

 contre le mildew, les rots et l'oïdium : de ce chef il réalise un bénéfice sur la 

 main-d'œuvre. De plus le propriétaire doit choisir une substance qui ne brûle au- 

 cunement la vigne et qui par une pulvérulence parfaite pénètre partout, recouvre 

 tous les organes pouvant être attaqués. Enfin la valeur de la matière employée sera 

 encore accrue, si par une application ratiounelle on peut utiliser les bons effets, 

 sur la végétation, des corps contenus dans les poudres que l'on applique. » 



On a beaucoup discuté sur la valeur comparée des bouillies plus ou 

 moins acides pour le traitement des maladies cryptogamiques. Un 

 viticulteur habile du Médoc, M. Bacon de la Vergne, a demandé ré- 

 cemment à la Société d'agriculture de la Gironde d'organiser des 

 expériences sur ce sujet, dans une note intéressante dont voici la partie 

 principale : 



« Malgré les quelques avantages qu'elle présente, la bouillie bordelaise devrait 

 céder le pas aux bouillies à bases de carbonates de soude ou de potasse, si l'on ne 

 trouvait pas le moyen de supprimer ses défauts tout en lui conservant ses avan- 

 tages. Il ne s'agit pour cela que de faire disparaître l'excès de chaux dont le plus 

 grave danger n'est peut-être pas dans la diminution de l'efficacité du remède. 



« Après des essais dont le premier remonte à 1887, mais que j'ai repris en 

 1895 et 1896, il m'est permis d'affirmer qu'on peut pratiquement préparer une 

 bouillie contenant un excès de sel de cuivre libre au lieu d'un excès de chaux. 

 Le procédé de préparation est presque aussi simple et, dans tous les cas, plus sûr 

 que la méthode actuelle, qui manque de contrôle et ne préserve pas toujours des 

 accidents. 11 suffit d'une démonstration pour qu'un simple vigneron, tant soit 

 peu intelligent, puisse préparer de la bouillie avec un maximum d'acidité. 



« Avec la bouillie acide que je propose, 2 kilog. de sulfate de cuivre pour 

 100 litres d'eau peuvent être considérés comme la dose maxima qu'il est inutile 

 de dépasser, mais on pourra généralement s'en tenir à 1,500 grammes et même 

 descendre à 1 kilog., surtout pour les deux premiers traitements. 



« Le mode de préparation consiste (si nous adoptons la dose de 2 kilog.) à 

 faire dissoudre 1,800 grammes de sulfate de cuivre dans 90 litres d'eau et 200 

 grammes dans 10 autres litres. Le lait de cbaux, qu'on fera de préférence aussi 

 concentré que possible, tout en veillant à ce qu'il soit bien coulant, peut être 

 préparé en une seule fois pour toute la journée. 



« Aussitôt le sulfate de cuivre fondu, on agite fortement la dissolution avec 

 un bâton et on verse très lentement le lait de chaux, jusqu'à ce que la bouillie 

 cesse de colorer en rouge le papier à teinture de tournesol, ce dont on s'assure en 



Êassant fréquemment le bout du bâton, taillé en spatule très amincie, sur la 

 ande de papier qu'on peut fixer sur une planchette pour plus de commodité. 

 « Aussitôt que le trait tracé sur le papier tournesol par la spatule qui sert à 

 brasser le liquide est bleuâtre au lieu d'être rouge, la mixture a cessé d'être 

 acide et contient assez de lait de chaux. On verse alors les 200 gramme^ de. sul- 

 fate dissous séparément sur les 90 litres de bouillie neutre qui doit se trouver 

 ainsi ramenée à l'acidité. Si, après avoir fortement brassé, la spatule trace un 

 trait rouge sur le tournesol, on a bien opéré et il ne reste qu'à employer la 

 bouillie, qui sera légèrement acide, mais d'une complète innocuité puisqu'elle 

 conserve moins de 200 grammes de sel de cuivre libre. 



« Mais il peut arriver que, par suite d'une distraction, l'opérateur ait versé 

 trop de lait de chaux et que la bouillie fortement alcaline ne soit pas ramenée, 

 du premier coup, à l'acidité; dans ce cas. il suffira d'ajouter encore 200 grammes 

 de sulfate délayé dans 10 litres d'eau pour conserver le dosage de 2 pour 100 et 

 obtenir l'acidité voulue. Si même la nécessité en était démontrée, il serait assez 

 facile de mesurer le degré d'acidité. 



« Si on ne veut pas faire l'acquisition d'un certain nombre de vases de 6 à 

 10 litres pour préparer à l'avance plusieurs doses de 200 grammes, on pourra 

 utiliser la propriété qu'a l'eau bouillante de dissoudre assez rapidement plus de 



