938 l'agriculture A L'ÉTRANGER. 



recommandable pour une laiterie. Rationner la nourriture ce n'est pas 

 du tout en diminuer la quantité, mais la fournir par rations qui exci- 

 tent d'autant plus l'appétit de l'animal qu'il n'est pas dégoûté par la pro- 

 fusion des aliments. Il en serait de même pour l'eau. Du reste les 

 médecins ne recommandent-ils pas maintenant de séparer plus qu'on 

 ne le fait d'ordinaire les boissons de la nourriture proprement dite? 

 Il y a là matière à d'intéressantes observations. P. du Pré-Collot. 



LE PROVIGNAGE DES PORTE-GREFFES 



Parlant de ce principe, que le système radiculaire de la vigne ne 

 peut jamais prendre trop d'extension, puisque cet accroissement de 

 racines peut être efficacement utilisé à l'augmentation de la récolte ; 

 qu'en outre, il y a tout intérêt à donner à leur centre de rayonnement 

 une plus large étendue, ce qui permettrait d'éviter la déperdition 

 d'une certaine quantité des éléments de fertilité, en plaçant ceux-ci 

 plus directement et surtout plus économiquement en contact avec les 

 racines ; il me paraît rationnel d'appliquer le provignage aux porte- 

 greffes avant l'exécution du greffage, de manière que les ceps ne soient 

 absolument pourvus, dans le sol, que de racines réfractaires au phyl- 

 loxéra. Le moyen queje vais indiquer pour arriver à ces divers résultats, 

 est des plus simples ; il n'est d'ailleurs pas nouveau, puisque dans le 

 Nord, il est couramment appliqué pour la production des raisins de 

 luxe, et où la vigne, en raison de son puissant racinage, reçoit un 

 développement beaucoup plus étendu que dans nos vignobles du 

 Midi. 



Dans les cultures de luxe du Nord, dis-je, à tort ou à raison, la 

 vigne n'est que très rarement greffée sur les plants réfractaires ; elle 

 est plantée à un mètre, parfois davantage, de la ligne où l'on doit com- 

 mencer sa charpente, et pendant deux années, chaque hiver, elle est 

 provignée sur une longueur de m. 50. Ce système offre l'avantage 

 d'obtenir une végétation exubérante, provoquée par l'émission de plu- 

 sieurs collets de racines vigoureusement constitués, de pouvoir facile- 

 ment placer les fumures dans un milieu où elles forment un lacis très 

 serré, et enfin selon l'expression des praticiens : d'asseoii' la vigne sur 

 des bases solides ; mais les racines sont françaises et par conséquent 

 assujetties aux attaques du phylloxéra. Je sais, et cela serait du reste 

 largement justifié, que cette conséquence suffirait à faire rejeter l'appli- 

 cation de ce système à nos vignobles du Midi, mais cette difficulté est 

 aussi facile à tourner, qu'elle est grave et sérieuse en elle-même, et 

 voici comment : 



Supposons un choix de vigoureux porte-greffes, qu'elle qu'en soit 

 la variété, en tenant compte toutefois de l'adaptation au sol dans 

 lequel ils doivent être plantés, en décembre, à telle ou telle distance, et 

 recevant en moyenne un kilog. et demi de fumier bien préparé. En 

 juin, ces plantes reçoivent un ébourgeonnage consistant dans la sup- 

 pression de tous les bourgeons émis à cette époque, sauf un seul, qui 

 devra être choisi parmi les plus vigoureux ; la sève affluera alors vers 

 lui avec force, et son développement, par suite de la suppression des 

 autres bourgeons et de l'application de la fumure, prendra un vigou- 

 reux essor. 



