CONCOURS RÉGIONAL DE CHARTRES. 981 



6' catégorie. Cidres. 1" sous-catégorie. Cidres en fûts (récolte de 189n). Médaille d'or, 

 M. Léon Guérin, à Quibou (Manche). Mélaille d'argent, M. le baron L. de Fontenay, à Saint- 

 ililaire-Heaufai (Orne). Médailles de bronze, MM. Henri Modelet, à, Chartres (Eure-et-Loir); Désiré 

 Chevalier, à Lessard-le-Chêne (Calvados). Mention honorable, M. Albert Colette, à SaintEvroult-de- 

 Montl'ort (Orne). 2" aous-calégorie. Cidres en bouteilles. — l'*" section. Cidres d'Eure-et-Loir. 

 Médaille d'or, M. J. Amblard, à Maintenon (Eure-et-Loir) . Médaille d'argent, M. Charles Cou- 

 vreux. — 2'^ section. Cidres de Normandie. iV/e'iai7/e d'or, M Eugène Bardel. Médaille d argent, 

 M. Léon Guérin. Médailles de bronze, MM. Albert Colette; Henri Modelet. Mentions honorables, 

 MM. le baron L. de Fontenay: François Martigny. — 3'= section. Cidres de Bretagne. 3/edaî7/e d'or, 

 M. Albert Terrien de la Hayel Médaille d'argent, M. Itecré, à Mernel (Ille-et-Vilaine). Médaille 

 de bronze, M. René Vaucelle. — 4= section. Cidres de provenances diverses. Médaille d'or, 

 M. Eugène Saint-Père. Médaille d'argent, M. Léon Renault. Médaille de bronze, M. Louis Couil- 

 lard. Mention honorable, M. François Dorizon. 



7° catégorie. Eaux-de-vie de cidre (récoites de 1894 et 1895). Médaille d'or, M. Ambroise 

 Verhille. Médaille d'argent, M. Désiré Chevalier. Médaille de bronze, >L François Martigny. 

 Mentions honorables. M.M. L. .Moulin; Léon Guérin; Eugène Bardel. 



8" catégorie. Miels et cires. — 1"= section. Miels et cires d'Eure-et-Loir. Médaille d'or, M. Léon 

 Tmherl . Médailles d'argent, MM. Renaud; Léon Cléray. Médailles de bronze, MM. Ernest Chaut; 

 Félix-Louis-Emmanuel Ventura. — 2'' section. Miels et cires d'autres provenances. Médailles de 

 bronze, M.M. Désiré Lemaire ; Eugène Bonenf'ant. 



9= catégorie. Produits maraîchers. Médailles d'or, M. Elie Jacquart. 



10° catégorie. Expositions scolaires. — 1" section. Matériel d'enseignement agricole, collec- 

 tions, modèles, dessins, herbiers, etc. Diplôme de médaille d'or, M. Armand Maignan. Diplôme 

 de médaille d'argent, M. Victor Singîas. directeur d'Ecole primaire supérieure, à Bonneval 

 (Eure-et-Loir). Diplôme de médaille de bronze, M. Courtois-Prudent, à Pré-Saint-Evroull (Eure-et- 

 Loir). Mention honorable, MnieVve Imbert, à Paris. — '2" section. Travaux spéciaux et objets d'en- 

 seignement agricole présentés par les professeurs, les instituteurs et les élèves des écoles pri- 

 ma^ires. Diplôme de médaille d'or, M. L. Duval. Diplôme de médaille d'argent, M. Adolphe 

 Bourgoin. Diplôme de médaille de bronze, M. Paul Roussin. Mention honorable, M. Bigot. 



horticole 

 taires d') 

 dicat des agriculteurs du Loiret. 



12" catégorie. Produits divers. — V section. Produits présentés par des agriculteurs exploitant 

 30 hectares et au-dessus. Médailles d'or, MM. Oscar Benoist; Emile Valet; Charles Buffet. Mé- 

 dailles d'argnt, MM. Charles-Henri Vavasseur ; Charles Couvreux. Médailles de bronze, MM. Eu- 

 gène Bardel; Paul de Levaux; Pierre-Auguste Ricois. — 2"= section. Produits présentés par des 

 petits cultivateurs, propriétaires, métayers ou fermiers exploitant moins de 30 hectares. Médailles 

 d'or, MM . Léon Brossard ; Maxime Lemesle-Caslot ; François Dorizon ; Eugène Longuet. Médailles 

 d'argent, M.M. L. .Moulin; René Vaucelle; Anatole-Robert Carré; Fourny-Lanugue ; Duval-Auguste 

 Mignon; S. Mignot-Mignot; Bernard-Furcy ; Mme Vve Rogée et Monnet; M. Penet. Médailles de 

 f/i'OJiJC, .MM. Désiré Meugnier; Léon Rezétils; Bourgeois; Duval-Auguste Mignon; Coursen-Nou- 

 zillet ; Urbain Fraimbault; Armand Champilou; Jules Cormery; Boisnier-Chivert. Mention hono- 

 rable, M. Plessis-Lefort. 



EXP0S.4.NTS MARCHANDS. Rappels de médaille d'or, MM. Vilmorin-Andrieux. Médaille d'or, 

 M. Gesbron, à Montjean (.Maine-et-Loire). Rappel de médaille d'or, M. H. Fillot, à Paris. Mé- 

 daille d'argent (grand module), M. Paul-Emile Boussard. 



ÉTUDE DU PROCÉDÉ KJELDAHL 



ET MODIFICATIONS A Y APPORTERA 



Le procédé Kjeldahl dont l'usage s'est si rapidement généralisé en 

 France à cause de sa simplicité présente cependant certains inconvé- 

 nients qui ont déjà été signalés par divers chimistes. 



L'emploi du sulfate de cuivre ou de mercure ne va pas en effet sans 

 quelques difficultés, car on ne peut prétendre obtenir de bons résultats 

 avec le sulfate de cuivre qu'en opérant avec de très petites doses de 

 celui-ci : ce qui prolonge l'attaque pendant plusieurs heures. En outre, 

 le mercure dont l'action est plus vive que celle du cuivre nécessite 

 une précipitation ultérieure par un sulfure alcalin ; enfin, comme on 

 l'a démontré, si, pour hâter l'opération, on accroît la dose de métal, les 

 résultats deviennent de plus en plus inexacts au fur et à mesure que 

 la disproportion augmente entre la matière attaquée et le sel métallique 

 employé. 



A la Station agronomique départementale de Seine-et-Oise , nous 

 suivons la méthode de Kjeldahl depuis déjà plusieurs années, mais 

 seulement comme contrôle du procéd é à la chaux sodée. Dans ces con- 



1. Cette note a été présentée à la Société chimique par M. Maquenne (séance du 8 avril 1896). 



