PRESSOIRS CONTINUS, 



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recherche surtout Jes presses continues. L'appareil (fig. 83) se com- 

 pose de deux cylindres de fouloir, au-dessous desquels une vis d'Ar- 

 chimède émaillée, de diamètre et de pas réguliers, tourne horizontale- 

 ment dans un cylindre en tôle de cuivre perforée, ouvert à sa partie 

 supérieure, et qui forme l'égouttoir. La vendange passe dans le fou- 

 loir d'où elle tombe dans l'égouttoir au travers duquel le jus, mis en 

 liberté par le foulage, s'écoule dans la trémie inférieure. Au delà de 

 l'égouttoir, la vis se prolonge de quelques spires dans un cylindre en 

 tôfe de cuivre perforée (tube filtre), muni à son extrémité d'une porte 



Fig. 83. — Pressoir continu, du système Mabille. 



à charnière, maintenue en position par un levier à contrepoids mobile. 

 La partie du tube-filtre comprise entre la dernière spire et la porte, 

 constitue la chambre de compression. A l'entrée du tube filtre, une 

 roue à palettes, folle sur son axe, ou disque rotatif, s'engrène avec la 

 vis. Les engorgements occasionnés par l'entraînement en rotation du 

 marc, sont rendus impossibles par la présence successive des palettes 

 du disque rotatif en travers des spires de la vis. 



La vendange foulée et égouttée, entraînée par la vis, s'entasse dans 

 la chambre de compression et s'y agglomère, au point de former un 

 tampon obturateur, contre lequel les nouvelles couches de vendange, 

 amenées par la vis, sont pressurées et complètement asséchées au 

 fur et à mesure de leur arrivée. Sous la poussée énergique de la vis, 

 les jus s'échappent au travers du tube-filtre et tombent dans la trémie 

 inférieure, exempts de pépins, peaux et matières mucilagineuses ; le 



